Vasarą cukinijų visada yra daug, todėl jas galima kepti, virti, troškinti ar kepti. Taip pat siūlome virti marinuotas cukinijas - jas galite valgyti dabar arba susukti žiemai. Išsirinkite 20 skanių receptų!
1. Marinuotos cukinijos su actu
Greičiausias ir lengviausias marinuotų cukinijų receptas.
Jums reikės: 1 kg cukinijos, 5 juodųjų pipirų žievelės, pusė žolelių, 4 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas. actas, 1 valgomasis šaukštas. druskos, 1 šaukštelis. cukraus, 1 litras vandens.
Paruošimas: Cukinijas supjaustykite mažais apskritimais ir sudėkite į stiklainį su žolelėmis, česnaku ir pipirais. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite po dangčiu 20 minučių. Supilkite skystį į puodą, įpilkite druskos, cukraus ir virkite 3 minutes. Į stiklainius supilkite actą ir karštą marinatą ir susukite.
2. Marinuotos cukinijos su aitriosiomis paprikomis
Puikus priedas prie virtų bulvių ir mėsos.
Jums reikės: 2 kg cukinijos, 1 čili pipiras, 5 juodieji pipirai, 5 česnako skiltelės, 2 lauro lapai, 2 šaukštai. druskos, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 50 ml acto, 2 litrai vandens.
Paruošimas: Cukiniją supjaustykite griežinėliais, nulupkite sėklas ir perpjaukite per pusę, nulupkite ir supjaustykite česnaką. Viską sandariai sudėkite į stiklainį kartu su prieskoniais. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite pusvalandžiui sušilti. Supilkite skystį į puodą, įpilkite druskos, cukraus ir virkite porą minučių. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite acto ir užpildykite stiklainius iki viršaus. Susukite, apverskite ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu.
3. Greitas marinuotų cukinijų receptas
Pradžiuginkite savo namų ūkį, šiandien paruoškite gardžių marinuotų cukinijų!
Jums reikės: 1 kg cukinijos, 4 skiltelės česnako, pusė krapų kekių, 20 g druskos, 1 šaukštelis. cukraus, 30 ml acto, 2 šaukštai. augalinis aliejus, malti pipirai pagal skonį.
Paruošimas: Paruoškite cukinijas ir supjaustykite plonais griežinėliais. Įpilkite druskos, cukraus, acto, aliejaus, maltų pipirų, smulkintų krapų ir česnako. Švelniai išmaišykite, uždenkite ir šaldykite 2 valandas.
4. Marinuotas moliūgas be acto
Actą be problemų galima pakeisti citrinos rūgštimi.
Jums reikės: 1 kg cukinijos, 2 skėčiai krapų, 3 vyšnių ir serbentų lapai, 5 juodųjų pipirų žirneliai, 1 šaukštelis. citrinos rūgšties, 2 šaukštai. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. druskos, 1 litras vandens.
Paruošimas: Cukinijas supjaustykite, krapus ir lapus nuplikykite verdančiu vandeniu. Viską sudėkite į stiklainį kartu su juodaisiais pipirais. Užvirinkite vandenį su druska, cukrumi ir citrinos rūgštimi. Supilkite marinatą į stiklainį, uždenkite ir sterilizuokite 10 minučių. Švelniai ištraukite ir susukite.
5. Marinuotas moliūgas
Pabandykite cukiniją supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais.
Jums reikės: 1 kg cukinijos, pusė krapų kekės, 4 skiltelės česnako, 0,5 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. druskos, 2 šaukšteliai. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. actas.
Paruošimas: Supjaustykite cukiniją, krapus ir česnaką. Viską sudėkite į didelį dubenį, įberkite maltų pipirų, druskos, cukraus, acto ir aliejaus. Išmaišykite ir palikite kambario temperatūroje 1,5 valandos. Padalinkite salotas į stiklainius kartu su gautomis sultimis. Sterilizuokite orkaitėje 150 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Susukite ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu.
20 greitų ir skanių troškintų cukinijų receptų
6. Marinuotos cukinijos su garstyčiomis ir česnaku
Siūlę patartina laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.
Jums reikės: 2 kg cukinijos, 6 skiltelės česnako, 4 skėčiai krapų, 5 juodųjų pipirų žirneliai, 2 šaukštai. sausų garstyčių sėklų, 2 šaukštai. druskos, 1,5 šaukšto. cukraus, 2 šaukštai. actas, 2 litrai vandens.
Paruošimas: Cukiniją supjaustykite, česnaką nulupkite ir perpjaukite per pusę, krapus nuplikykite verdančiu vandeniu. Į sterilizuotus stiklainius supilkite garstyčias, juoduosius pipirus, krapus, česnaką ir cukinijas. Užvirinkite vandenį su druska, cukrumi, užpildykite stiklainius ir palikite pusvalandžiui. Supilkite skystį į puodą, virkite 3 minutes, sumaišykite su actu ir įpilkite daržovių. Susukite ir apverskite aukštyn kojomis.
7. Cukinijos, marinuotos su krienais ir petražolėmis
Kepimo metu atidarykite langus ir įjunkite gaubtą.
Jums reikės: 2 kg cukinijos, 50 g krienų šaknų, pusė petražolių kekės, 5 skiltelės česnako, 5 juodųjų pipirų žirneliai, 2 lauro lapai, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 2 šaukštai. druskos, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 50 ml acto.
Paruošimas: Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais, nulupkite ir peilio rankena sutrinkite česnaką, nulupkite ir susmulkinkite krienų šaknį. Giliame dubenyje sumaišykite cukinijas, česnaką, krienus, smulkintas petražoles ir prieskonius. Įpilkite sviesto, cukraus, druskos, acto ir uždenkite 2 valandas. Perkelkite į paruoštą indą, sterilizuokite 10 minučių ir susukite.
8. Bulgarijoje marinuotos cukinijos
Žiemą stiklainis šių marinuotų cukinijų bus tarsi dievobaimė!
Jums reikės: 1 kg cukinijos, 3 skiltelės česnako, 5 žirniai kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų, 2 skėčiai krapų, 2 serbentų lapai, 2 lauro lapai, 80 g cukraus, 30 g druskos, 100 ml acto, 1 litras vandens .
Paruošimas: Paruoškite ir supjaustykite cukinijas. Užvirinkite vandenį, įpilkite druskos, cukraus, acto, prieskonių ir virkite 5 minutes. Įdėkite cukinijas į marinatą ir po virimo virkite 10 minučių. Į švarius stiklainius suberkite krapus, česnaką, serbentų lapus ir cukinijas. Užpilkite karštu marinatu ir susukite.
9. Cukinijos, marinuotos su morkomis ir obuoliais
Obuolius galima supjaustyti skiltelėmis, kubeliais ar skiltelėmis.
Jums reikės: 1 kg cukinijos, 2 morkos, 2 obuoliai, 4 skiltelės česnako, 5 juodieji pipirai, 1 šaukštelis. kalendros pupelės, 1 valgomasis šaukštas cukraus, 1 valgomasis šaukštas. druskos, 2 šaukštai. actas.
Paruošimas: Paruoškite daržoves, obuolius, supjaustykite ir sudėkite į gilų dubenį. Įpilkite kapotų česnakų, prieskonių, cukraus, druskos ir acto. Išmaišykite ir palikite marinuotis kambario temperatūroje 1,5 valandos. Perkelkite masę į stiklainius kartu su gautomis sultimis, sterilizuokite 10 minučių ir susukite.
10. Marinuoti cukinijų suktinukai
Cukinijas lengva pjaustyti daržovių skustuku.
Jums reikės: 2 kg cukinijos, pusė česnako galvos, 2 lauro lapai, 1 svogūnas, 10 juodųjų pipirų, 100 ml acto, 2 šaukštai. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. druskos, 1 litras vandens.
Paruošimas: Užvirinkite vandenį su druska, cukrumi, virkite 3 minutes, supilkite actą ir išjunkite. Cukinijas supjaustykite plonais griežinėliais ir susukite į ritinius. Į stiklainius sudėkite nuluptas česnako skilteles, prieskonius, smulkintus svogūnus ir cukinijas. Atvėsusį marinatą užpilkite daržovėmis, sterilizuokite 10 minučių ir susukite.
Cukinijos traškučiai: 20 receptų, kuriuos galite gaminti visą vasarą
11. Cukinijos, marinuotos su vyšnių slyva
Šių marinuotų cukinijų aromatas ir skonis yra tiesiog skanus!
Jums reikės: 1 kg cukinijos, 500 g vyšnių slyvų, 2 svogūnai, 5 skiltelės česnako, 3 žirniai juodųjų ir kvapiųjų pipirų, 50 g cukraus, 40 g druskos, 80 ml acto, 1,5 litro vandens.
Paruošimas: Cukiniją ir svogūną susmulkinkite, nulupkite ir česnaką sutrinkite peilio rankena. Vyšnių slyvas, prieskonius ir paruoštas daržoves sandariai sulenkite į stiklainius. Užvirinkite vandenį, įpilkite cukraus ir druskos. Užpildykite stiklainius ir palikite po dangčiu, kol jie visiškai atvės. Supilkite skystį į puodą, virkite 3 minutes, įpilkite acto ir išjunkite. Supilkite marinatą į stiklainius ir susukite.
12. Marinuotų cukinijų salotos su citrinos sultimis
Skanios cukinijų salotos žiemai, kurias gali padaryti net pradedantysis virėjas.
Jums reikės: 1 kg cukinijos, pusės citrinos sultys, 4 skiltelės česnako, 0,5 šaukštelio. maltos kalendros, 1 šaukštelis. aitriųjų pipirų dribsnių, pusės ryšulio krapų, 1 šaukštelis. cukraus, 1 šaukštelis. druskos, 2 šaukštai. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Cukinijas supjaustykite plonais griežinėliais, supjaustykite krapus ir česnaką. Viską sumaišykite, įpilkite prieskonių, citrinos sulčių, aliejaus, druskos ir cukraus. Uždenkite ir šaldykite 2 valandas.
13. Marinuotos cukinijos su agurkais
Cukinijas ir agurkus būtinai sudėkite į stiklainį vertikaliai.
Jums reikės: 500 g cukinijos, 500 g agurkų, 1 ąžuolo lapelis, 2 juodųjų serbentų lapai, 5 česnako skiltelės, 2 lauro lapai, 3 šaukštai. actas, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. druskos, 1 litras vandens.
Paruošimas: Agurkus 2 valandas pamirkykite šaltame vandenyje, nuplaukite ir nupjaukite galus. Cukinijas supjaustykite tokio paties dydžio gabalėliais kaip agurkai. Lapus, česnaką, lauro lapus, cukinijas ir agurkus sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Užvirkite vandenį, įpilkite druskos ir cukraus. Supilkite marinatą į stiklainius ir palikite po dangteliais pusvalandžiui.Skystį nukoškite į puodą, virkite 3 minutes, įpilkite acto, užpildykite stiklainius iki viršaus ir susukite.
14. Marinuotos cukinijos su garstyčių milteliais
Išbandykite mėgstamas marinuotas cukinijas, bet šį kartą su garstyčiomis!
Jums reikės: 2 kg cukinijos, pusė česnako galvos, pusė žolelių, 2 lauro lapai, 5 juodųjų pipirų žirneliai, 1 valgomasis šaukštas. garstyčių milteliai, 2 šaukštai actas, 80 g cukraus, 80 g druskos.
Paruošimas: Cukinijas supjaustykite mažais kubeliais. Įpilkite cukraus, druskos, acto, garstyčių, prieskonių, smulkintų česnakų ir žolelių. Išmaišykite ir šaldykite 2 valandas. Daržoves perkelkite į švarius stiklainius, sterilizuokite 10 minučių ir susukite.
15. Pomidorų padaže marinuotos cukinijos
Padažas turi būti šiek tiek sūrus.
Jums reikės: 1 kg cukinijos, pusė krapų kekės, 3 skiltelės česnako, 3 pomidorai, 5 kvapnieji žirniai, 3 šaukštai. pomidorų pasta, 30 ml acto, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 šaukštelis druskos, 1300 ml vandens.
Paruošimas: Cukinijas supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į stiklainį kartu su česnaku, krapais ir prieskoniais. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite pusvalandžiui. Atskirai užvirinkite 300 ml vandens, įpilkite pomidorų pastos, druskos, cukraus ir smulkiai pjaustytų pomidorų. Marinatą virkite 7 minutes, įpilkite acto ir supilkite į stiklainius su daržovėmis. Susukite, apverskite ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu per dieną.
20 skanių cukinijų blynų receptų
16. Cukinijos marinuotos aštriame kečupe
Paragaukite marinato ir, jei reikia, įberkite druskos ar prieskonių.
Jums reikės: 1 kg cukinijos, 400 ml karšto kečupo, 4 skiltelės česnako, 5 juodųjų pipirų žirneliai, 0,5 šaukštelio. maltos kalendros, 1 lauro lapas, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 100 ml acto, 1 šaukštelis. druskos, 500 ml vandens.
Paruošimas: Cukinijas nuplaukite, supjaustykite ir sudėkite į stiklainius. Nulupkite česnaką, sutrinkite peilio rankena ir nusiųskite į stiklainius. Užvirinkite vandenį, įpilkite kečupo, prieskonių, druskos, cukraus ir virkite 7 minutes. Supilkite į stiklainius, sterilizuokite 10 minučių, supilkite actą ir susukite.
17. Korėjietiško stiliaus marinuotos cukinijos
Geriausias būdas paruošti tokias salotas yra iš jaunų cukinijų.
Jums reikės: 500 g cukinijos, 1 morkos, 5 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas, 1 valgomasis šaukštas. actas, 0,5 šaukštelio. cukraus, 8 g druskos, 2 šaukštai. augalinis aliejus, maltos kalendros, malti pipirai.
Paruošimas: Paruoškite daržoves ir sutarkuokite korėjietiškoms morkoms. Įpilkite padažo, acto, prieskonių, aliejaus, cukraus ir druskos. Išspauskite česnaką per spaudą, sumaišykite ir atšaldykite 2 valandas.
18. Marinuotos cukinijos su medumi ir sviestu
Pagal šį receptą marinuotos cukinijos pasirodo nepaprastai skanios!
Jums reikės: 1 kg cukinijos, 3 serbentų lapai, 4 česnako skiltelės, 5 juodųjų pipirų grūdeliai, 1 valgomasis šaukštas. actas, 2 šaukštai medus, 1 valgomasis šaukštas. druskos, 2 šaukštai. augalinis aliejus, 1 litras vandens.
Paruošimas: Nuplaukite cukiniją ir supjaustykite plonais griežinėliais. Į paruoštą indą sudėkite lapus, smulkintą česnaką ir prieskonius. Užvirinkite vandenį, įpilkite druskos, acto, aliejaus ir medaus. Karštą marinatą užpilkite ant stiklainių ir sterilizuokite 10 minučių. Susukite, apverskite ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu.
19. Traškios marinuotos cukinijos su aspirinu
Anksčiau populiarus receptas, kuris dabar nepelnytai pamirštas.
Tau reikia: 2 kg cukinijos, 3 skėčiai krapų, 2 vyšnių lapai, graikiniai riešutai ir serbentai, 10 juodųjų pipirų, 2 aspirinas, 1 valgomasis šaukštas. druskos, 1 šaukštelis. cukraus, 2 litrai vandens.
Paruošimas: Į stiklainius dėkite nuplautas žoleles, prieskonius ir supjaustytas cukinijas. Viską užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 30 minučių. Nusausinkite vandenį, įpilkite druskos, cukraus ir virkite 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite aspirino, užpildykite skardines iki viršaus ir susukite.
20. Cukinijos, marinuotos aštriame padaže
Paprastos ir skanios marinuotos cukinijos su prieskonių kvapu!
Jums reikės: 1 kg cukinijos, pusė petražolių kekės, 3 aitriosios paprikos, 5 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas, 2 šaukštai augalinis aliejus, pora lašų Tabasco padažo, 0,5 šaukštelio. maltos kalendros, 2 šaukštai. citrinos sulčių, žiupsnelio cukraus, 0,5 šaukštelio. druskos.
Paruošimas: Cukinijas supjaustykite griežinėliais, supjaustykite petražoles ir česnaką. Paprikas nuplaukite ir kepkite orkaitėje 30 minučių, nulupkite ir supjaustykite trintuve.Įpilkite padažų, citrinos sulčių, prieskonių, druskos, cukraus ir sviesto. Sumaišykite cukinijas, česnaką, žoleles ir karštą padažą. Uždenkite ir šaldykite 2 valandas.