Vištienos krūtinėlės kotletai yra idealus patiekalas, kai reikia greitai ir skaniai pamaitinti didelę kompaniją. Plonais griežinėliais supjaustytos vištienos filė paprastai iškepama per kelias minutes, todėl karbonadų gaminimas neturėtų užtrukti!
1. Vištienos kotletai svogūnų tešloje
Į vištienos pjaustymo tešlą įdėti svogūnų yra labai gera idėja, todėl jie tampa labai sultingi ir švelnūs.
Jums reikės: 1 kg vištienos filė, 5 kiaušiniai, 4 šaukštai. l. majonezo, 4 šaukštai. l. grietinės, druskos ir pipirų, 6 šaukštai. l. persijoti miltai, 1 didelis svogūnas.
Paruošimas: Mėsą perpjaukite per pluoštus, lengvai plakite plaktuku ir natriu su druskos ir pipirų mišiniu. Svogūną sutarkuokite ant smulkios trintuvės, suberkite likusius ingredientus, išplakite į dubenį, įmerkite kotletus į gautą tešlą, pakepinkite aliejuje.
2. Vištienos filė kotletai su sezamo sėklomis
Sezamo sėklos paprastiems vištienos kotletams suteiks apetitą ir išskirtinį skonį.
Jums reikės: 600 g vištienos filė, 3 kiaušiniai, 4 šaukštai. l. persijoti miltai, 30 g sezamo sėklų, 2 šaukštai. l. sojų padažas.
Paruošimas: Filė supjaustykite griežinėliais, išplakite, supilkite padažą ir pabarstykite prieskoniais. Kiaušinius išplakite su miltais ir puse sezamo, pamirkykite kotletus ir nedelsdami nusiųskite į karštą aliejų. Gatavus kotletus apibarstykite likusiomis sezamo sėklomis.
3. Lenkijos vištienos filė kotletai
Būtinai paruoškite įdarytus vištienos kotletus, kurie yra labai populiarūs lenkų namuose, kur jie yra virti per didžiąsias šventes.
Jums reikės: 0,5 kg vištienos filė, 1 žalias kiaušinis, 2 kietai virti kiaušiniai, 7 šaukštai. l. duonos trupiniai, 5 šaukštai. l. išsijoti miltai, 1 valgomasis šaukštas. l. sviesto ir grietinės, 1 šaukštelis. garstyčios, žalumynai.
Paruošimas: Kiekvieną vištienos filė perpjaukite išilgai, nepjaudami iki krašto, išskleiskite ir gerai išplakite. Įtrinkite prieskoniais. Virtus kiaušinius smulkiai supjaustykite žoleles, sumaišykite su grietine, minkštu sviestu, prieskoniais ir druska. Į vieną filė pusę dėkite porą šaukštų įdaro, uždenkite kita puse. Ruošinius pamirkykite miltuose, įmuškite į kiaušinį ir užvirinkite džiūvėsėliuose. Kepkite aliejuje, kol suminkštės.
4. Vištienos filė kotletai su ciberžole
Malta ciberžolė suteikia vištienos filė gražią spalvą, subtilų aštrų skonį ir daug naudos sveikatai.
Jums reikės: 0,5 kg vištienos filė, 3 kiaušiniai, 1,5 šaukštelio. maltos ciberžolės, žiupsnelis kario, 2 šaukšteliai. sojos padažas, druska ir malti pipirai, miltai.
Paruošimas: Lengvai nuplaukite vištienos krūtinėlės gabaliukus, įtrinkite sojos padažo marinatu, 1 šaukštelis. ciberžolė ir prieskoniai. Kiaušinius išplakite su žiupsneliu kario ir likusia ciberžole, pirmiausia mėsą apibarstykite miltais, o po to tešla, kepkite, kol suminkštės.
15 skanių vištienos filė tešloje receptų
5. Vištienos filė kotletai su bulvių „kailiu“
Neįprastas vištienos kotletų paruošimo ir patiekimo būdas. Būtinai išbandykite!
Jums reikės: 750 g vištienos filė, 4 bulvės, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai. l. majonezas ir grietinė, 3 šaukštai. l. miltų, 0,5 svogūno, 2 skiltelių česnako, šviežių žolelių.
Paruošimas: Vištienos filė perpjaukite išilgai į tris plonus sluoksnius, įtrinkite druska ir pipirais, muškite plaktuku. Smulkiai tarkuotas bulves, česnaką ir svogūnus sumaišykite su kiaušiniais, žolelėmis, miltais, grietine ir majonezu. Įdėkite kiekvieną rutulį į gautą tešlą ir nedelsdami nusiųskite į aliejuje įkaitintą keptuvę. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada paruoškite orkaitėje.
6. Vištienos kotletai prancūziški
Prancūzės merginos nelabai mėgsta ilgai kunkuliuoti virtuvėje, todėl šis patiekalas paruošiamas paprastai ir greitai, tačiau pasirodo stebėtinai skanus.
Jums reikės: 900 vištienos filė, 100 ml grietinės, 1 svogūnas, 2 kiaušiniai, 100 g kieto sūrio, 3 prinokę pomidorai.
Paruošimas: Supjaustykite skiltelėmis supjaustytą filė ir pabarstykite prieskoniais, sudėkite į kepimo skardą, uždenkite pomidorų griežinėliais ir svogūnų pusžiedžiais. Kiaušinius išplakti su grietine ir prieskoniais, pusę užpilti svogūnu, pabarstyti tarkuotu sūriu ir užpilti likusiu kiaušinių-grietinės mišiniu. Kepkite orkaitėje 35 minutes.
7.Vištienos kotletai su citrina
Neįprastas vištienos krūtinėlės kotletų receptas šeimos vakarienei ar šventiniam stalui.
Jums reikės: 4 vištienos krūtinėlės, 120 g kieto sūrio, 1 morka, 0,5 citrinos, 5 kiaušiniai, 5 šaukštai. l. miltų, 1 valgomasis šaukštas. l. maltų prieskonių (ciberžolė, karis, džiovintos žolelės, pipirų mišinys).
Paruošimas: Filė perpjaukite į 3 plonas lėkštes, muškite plaktuku mėsai, įtrinkite prieskoniais. Kiaušinius išplakti trintuvu su miltais ir druska, sumaišyti su smulkiai tarkuotomis morkomis, sūriu, citrinos žievele, supilti citrinos sultis. Mėsos kukulius iš visų pusių uždenkite tešla ir pakepinkite aliejuje.
8. Vištienos filė kotletai su česnaku
Šio patiekalo mėsos gabalėliai turi būti kruopščiai sutarkuoti trintu česnaku. Dėl to kotletai bus sultingi ir stebėtinai kvapni.
Jums reikės: 0,5 kg vištienos krūtinėlės, 2 kiaušiniai, 70 g duonos trupinių, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai. l. grietinės, prieskonių.
Paruošimas: Filė įstrižai supjaustykite plonais griežinėliais, išmuškite ir iš abiejų pusių įtrinkite česnako, druskos, pipirų ir grietinės padažu. Supjaustytus gabalėlius pamirkykite plaktame kiaušinyje, duoną džiūvėsėliuose ir pakepinkite aliejuje.
Ką virti su vištienos filė: 20 greitų ir skanių receptų
9. Vištienos kotletai, marinuoti iš kornišonų
Marinuotas agurkas iš stiklainio kornišonų puikiai tinka kaip marinatas vištienos filė.
Jums reikės: 600 g vištienos krūtinėlės, 0,5 citrinos, 0,5 l sūrymo iš stiklainio su konservuotais kornišonais, 150 g kukurūzų dribsnių be cukraus, 2 kiaušiniai, 4 šaukštai. l. sezamo sėklos.
Paruošimas: Vištienos filė supjaustoma plonais sluoksniais, nuplaunama, užpilama citrinos sultimis ir pabarstoma prieskoniais. Įdėkite į dubenį, uždenkite agurkais iš agurkų, marinuokite porą valandų. Kiaušinius išplakite su sezamo sėklomis, į mišinį pamirkykite mėsos gabaliukus, apvoliokite dribsniuose ir iškart perkelkite į keptuvę.
10. Vištienos filė kotletai su Adyghe sūriu
Orkaitėje keptos vištienos kotletai su švelniu Adyghe sūriu. Skanu ir labai paprasta!
Jums reikės: 500 vištienos filė, 4 pomidorai, 220 g Adyghe sūrio, 3 šaukštai. l. grietinės, 1 valgomasis šaukštas. l. augalinis aliejus, 1 skiltelė česnako.
Paruošimas: Lengvai sumuštus filė gabalėlius su druska ir pipirais, sudėkite į kepimo skardą, uždenkite pomidorų apskritimais, išdėliokite Adyghe sūrio griežinėlius. Užpildykite grietinės ir česnako mišiniu, kepkite orkaitėje.
11. Vištienos kotletai kiaušinių ir pomidorų padaže
Pagal šį receptą vištienos filė galima iš anksto marinuoti, o prieš atvykstant svečiams greitai pakepinti keptuvėje, kol suminkštės.
Jums reikės: 1 kg vištienos filė, 1 svogūnas, 2 šaukštai. l. pomidorų pasta, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai. l. miltų, 2 kiaušinių, prieskonių.
Paruošimas: Marinatu iš kiaušinių, pomidorų pastos, miltų, prieskonių ir tarkuotų svogūnų bei česnako užpilkite plaktuku sumuštus vištienos gabalėlius. Šaldykite bent porą valandų. Prieš patiekdami kepkite keptuvėje, kol suminkštės.
12. Vištienos filė kotletai po daržovių „kailiu“
Daržovių „kailis“ iš morkų ir svogūnų yra puikus priedas prie švelnių vištienos kotletų.
Jums reikės: 900 g vištienos filė, 2 morkos, 1 didelis svogūnas, 5 šaukštai. l. majonezo, 200 g kieto sūrio.
Paruošimas: Į pelėsio dugną dėkite plonus vištienos filė gabalėlius, nuplautus plaktuku mėsai. Uždenkite tarkuotų morkų, smulkintų svogūnų, tarkuoto sūrio, majonezo mišiniu. Kepkite 40 minučių.
15 paprastų ir neįtikėtinai skanių jautienos kotletų receptų
13. Vištienos kotletai bulvių tešloje
Traški bulvių pluta puikiai dera su vištienos filė karbonadu.
Jums reikės: 1 vištienos krūtinėlės, 5 bulvės, 1 kiaušinis, 1 svogūnas, 2,5 šaukšto. l. miltų, žolelių.
Paruošimas: Muškite mėsos gabalėlius plaktuku, pabarstykite prieskoniais, apvoliokite miltuose, pamerkite į bulvių tešlą ir nedelsdami nusiųskite į keptuvę kepti. Tešlai ant smulkios trintuvės supjaustykite svogūnus ir bulves, įmuškite kiaušinius, miltus, žoleles.
14. Vištienos filė kotletai su garstyčiomis ir medumi
Saldžiarūgštis marinatas paprastus vištienos karbonadus paverčia kulinariniu šedevru.
Jums reikės: 2 kg vištienos filė, 140 ml augalinio aliejaus, 7 šaukštai. l. sojos padažas, 3 šaukštai. l. medus, 2,5 šaukštai. l. maltos saldžiosios paprikos, 1,5 a.š. l.paruoštos garstyčios, 1 šaukštelis. jūros druska, 0,5 šaukštelio. maltų pipirų.
Paruošimas: Filė gabaliukus sutrinkite iki 6-7 mm storio, įtrinkite paprika. Sumaišykite likusius ingredientus (išskyrus augalinį aliejų) ir užpilkite ant vištienos kotletų. Kepkite aliejuje iš abiejų pusių.
15. Vištienos kotletai, riešutų duona
Lazdyno riešutų kepimas puikiai papildo vištienos kotletų skonį.
Jums reikės: 500 g vištienos filė, 100 g sūdytų žemės riešutų (nuluptų), 4 šaukštai. l. persijoti miltai, 2 kiaušiniai.
Paruošimas: Vištienos filė supjaustykite išilgai į du ar tris sluoksnius, įtrinkite prieskoniais. Pamerkite į miltus, tada įmuškite į kiaušinį ir užvirinkite trintuve susmulkintus žemės riešutus, pakepinkite svieste, kol suminkštės.