Lengvas kreminis panna cotta (arba panna cotta) desertas yra paprastos pieno želė ir kreminio pudingo su įvairiais priedais kryžius. Čia yra 15 skaniausių namų ruošimo receptų!
1. Panna cotta - klasikinis receptas
Galite pridėti dar 50 ml konjako, lydyto šokolado ar karamelės.
Jums reikės: 310 ml 30% grietinėlės, 85 g cukraus, 1 pakuotė želatinos, 1 paketėlis vanilino.
Paruošimas: Sumaišykite grietinėlę, cukrų ir vanilę ir pakaitinkite ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite. Želatiną pamirkykite vandenyje pagal instrukcijas ir per sietelį įtrinkite į kremą. Sumaišykite mišinį, supilkite į formeles ir palikite porą valandų šaldytuve.
2. Panna cotta piene su uogų padažu
Atminkite, kad kuo daugiau pieno, o ne grietinėlės, tuo daugiau panakotos atrodo kaip įprasta pieno želė.
Jums reikės: 250 ml 35% grietinėlės, 250 ml pieno, 50 g cukraus, 9 g želatinos, 15 ml vandens, 200 g uogų.
Paruošimas: Želatiną užpilkite vandeniu, o uogas virkite 10-15 minučių ir pusę cukraus, susmulkinkite trintuvu ir supilkite padažą į skardines. Pieną sumaišykite su grietinėle ir likusiu cukrumi, užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir sumaišykite su želatina. Supilkite į formeles ir šaldykite 2-3 valandas.
3. Panna cotta su grietine ir tryniu
Originali klasikinio deserto interpretacija.
Jums reikės: 200 g grietinės, 200 ml pieno, 2 šaukštai. želatina, 100 g cukraus, 1 trynys, 2 šaukštai. vandens.
Paruošimas: Želatiną užpilti karštu vandeniu, grietinę išplakti su cukrumi. Trynius atskirai išplakti, sumaišyti su pienu, užvirinti ir nukelti nuo ugnies. Sumaišykite visus ingredientus, išplakite, supilkite į formeles ir palikite panna cotta porą valandų šaldytuve.
4. Panna cotta ant jogurto
Ši versija gamina mažiau kalorijų, ypač su neriebiu jogurtu be priedų.
Jums reikės: 200 ml 30% grietinėlės, 500 ml jogurto, 10 g želatinos, 5 šaukštai. cukraus, 1 šaukštelis. vanilinio cukraus.
Paruošimas: Želatiną užpilkite vandeniu pagal instrukcijas ir palikite išbrinkti. 60 ml grietinėlės sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, pašildykite ir ten nukoškite želatiną. Likusią grietinėlę išplakti iki putų ir švelniai sumaišyti su jogurtu. Sumaišykite abi mases, supilkite į formeles ir šaldykite 2 valandas.
Virimas mikrobangų krosnelėje: 15 paprastų ir skanių receptų
5. Panna cotta ant agaro agaro
Agaro agaras gali lengvai pakeisti želatiną pagal panakotos receptus.
Jums reikės: 500 ml 30% grietinėlės, 10 g agaro-agaro, 4 šaukštai. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. krakmolas.
Paruošimas: Sumaišykite agarą, cukrų ir krakmolą su trupučiu grietinėlės. Supilkite likusį grietinėlę, išmaišykite, užvirkite ir virkite 3 minutes. Supilkite panna cotta į šaltas formas ir leiskite sustingti 3-4 valandas.
6. Panna cotta su kokosų pienu
Subtiliausia kokosų panna cotta užkariaus visus savo išskirtiniu skoniu!
Jums reikės: 400 ml kokosų pieno, 50 g kokoso drožlių, 20 g želatinos, 20 g cukraus.
Paruošimas: Želatiną praskieskite vandenyje pagal instrukcijas, kokosų pieną sumaišykite su cukrumi ir virkite, kol ištirps. Įpilkite kokoso drožlių ir leiskite mišiniui visiškai atvėsti. Želatiną pašildykite vandens vonelėje, sumaišykite su ruošiniu ir išmaišykite. Supilkite panakotą į formeles ir šaldykite.
7. Panna cotta su kondensuotu pienu
Idealiai tinka su braškių ar braškių uogiene.
Jums reikės: 200 ml 15% grietinėlės, 100 g kondensuoto pieno, 300 ml pieno, 12 g želatinos, 3 šaukštai. vandens.
Paruošimas: Sumaišykite grietinėlę, kondensuotą pieną ir pieną, užvirkite ir virkite 5 minutes. Želatiną užpilti vandeniu, leisti išbrinkti, pakaitinti ir perkošti į kreminę masę. Sumaišykite panna cotta, supilkite į stiklines ir padėkite į šaldytuvą.
8. Vyšnių panna cotta su varške
Vienas iš originaliausių receptų, pagrįstas klasikine panna cotta.
Jums reikės: 350 g varškės, 100 ml pieno, 150 g vyšnių, 150 ml 30% grietinėlės, 20 g cukraus pudros, 15 g želatinos.
Paruošimas: Atskirai varškę ir vyšnias sutrinkite trintuvu, o tada išmaišykite. Ten įpilkite cukraus pudros.Želatiną užpilti pienu ir palikti išbrinkti, o tada pakaitinti ir supilti į varškę. Ten supilkite šiltą grietinėlę, viską gerai išmaišykite, supilkite į formeles ir padėkite į šaldytuvą, kol sustings.
Liesų blynų virimas: 15 puikių receptų
9. Šokoladinė panna cotta
Priklausomai nuo to, kurią šokolado rūšį pasirinksite, skonis bus visiškai kitoks.
Jums reikės: 250 ml 35% grietinėlės, 100 ml pieno, 50 g šokolado, 50 g cukraus, 1 vanilės ankšties, 2 šaukšteliai. želatina, 40 ml vandens.
Paruošimas: Grietinėlę ir pieną sumaišykite su cukrumi ir vanile, suberkite šokolado gabaliukus ir užvirinkite. Želatiną užpilti vandeniu, palikti išbrinkti, o tada pakaitinti ir supilti į šokolado masę. Sumaišykite panna cotta, supilkite į formeles ir atšaldykite.
10. Kava panna cotta
Nuostabus desertas net pusryčiams.
Jums reikės: 500 ml 20% grietinėlės, 12 g želatinos, 80 ml espresso, 100 g šokolado, 50 g cukraus.
Paruošimas: Grietinėlę užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir sumaišykite su cukrumi. Ten supilkite ištirpintą šokoladą, tada atsargiai įpilkite želatinos. Pačioje pabaigoje supilkite kavą, sumaišykite ir supilkite mases į formeles. Kava panna cotta kietėja 3-4 valandas.
11. Panna cotta su maskarpone
Grietinėlės reikia kuo riebesnės, geriausia nuo 33 proc.
Jums reikės: 1 puodelis grietinėlės, 40 g maskarponės, 1 šaukštelis. želatina, 1 valgomasis šaukštas. vandens, 2 šaukštai. Sachara.
Paruošimas: Želatiną užpilkite vandeniu, pašildykite grietinėlę su cukrumi, kol ištirps, ir sumaišykite abu mišinius. Masę perkoškite iki maskarponės, dar kartą išmaišykite ir sutrinkite per sietelį. Ruošinį išdėliokite į formeles ir porą valandų padėkite į šaldytuvą.
12. Panna cotta su bananu
Geriau nei įprasta panna cotta gali būti tik panna cotta su banano griežinėliais.
Jums reikės: 1 stiklinė pieno, 1 stiklinė 10% grietinėlės, 3 šaukštai. cukraus, 10 g želatinos, 3 bananų, cinamono.
Paruošimas: Užpildykite želatiną vandeniu pagal instrukcijas. Grietinėlę sumaišykite su pienu ir cukrumi, pakaitinkite ant silpnos ugnies. Užvirus, nedelsiant nukelkite nuo ugnies ir sumaišykite su želatina iki vientisos masės. Pabaigoje suberkite cinamoną ir smulkiai pjaustytus ar trintus bananus su maišytuvu, išdėliokite skardinėse ir palikite sustingti.
Konservuotos tuno salotos: 12 skanių receptų
13. Puff panna cotta ant kefyro
Įdomus kreminio šokolado variantas.
Jums reikės: 1 litras kefyro, 100 g cukraus, 1 šaukštelis. vanilinio cukraus, 1 valgomasis šaukštas. kakavos, 30 g želatinos.
Paruošimas: Užpildykite želatiną vandeniu pagal instrukcijas ir išplakite kefyrą su paprastu ir vaniliniu cukrumi, kol ištirps. Sumaišykite abi mases, supilkite pusę mišinio ir įpilkite kakavos. Pirmąjį sluoksnį supilkite į formeles, įdėkite į šaldiklį 5-7 minutėms ir užpildykite antrą sluoksnį. Palikite panakotą šaldytuve 2 valandoms.
14. Panna cotta su karamelė
Karamelės gali būti dedamos į kremą arba gaminamos atskirame sluoksnyje.
Jums reikės: 500 ml 33% grietinėlės, 10 g želatinos, 1 vanilės ankšties, 100 g cukraus.
Paruošimas: Paruoškite želatiną pagal instrukcijas, sumaišykite grietinėlę su puse cukraus ir beveik užvirkite su smulkinta vanilės ankštimi. Sumaišykite abi mases ir palikite ant silpnos ugnies. Likusį cukrų praskieskite trupučiu vandens ir karamelę išvirkite iki norimos konsistencijos. Supilkite jį į formeles, užpilkite grietinėle ir padėkite į šaldytuvą.
15. Panakota-tiramisu
Dvigubas itališkas malonumas!
Jums reikės: 100 ml espresso, 8 vnt. savoyardi, 1 valgomasis šaukštas. želatina, 2 šaukštai. amaretto, 70 g cukraus, 3 šaukštai. vanduo, 400 ml 35% grietinėlės, kakava.
Paruošimas: Želatiną užpilkite vandeniu, ant ugnies supilkite grietinėlę ir cukrų. Kai cukrus ištirps, supilkite amaretą ir nukelkite nuo ugnies neužvirę. Į kavą įpilkite 50 ml grietinėlės ir įpilkite šaukštą želatinos. Likusią želatiną sumaišykite su grietinėle ir abu indus palikite šilto vandens vonelėje.
Supilkite „Savoyardi“ gabalėlius į formeles, supilkite pusę kavos masės ir padėkite šaltai 20 minučių. Supilkite kreminį sluoksnį, padėkite jį atgal į šaltą ir pakartokite viską iš naujo. Ant viršaus pabarstykite kakavos desertą.