Pasigaminti skanų ir kvapnų žuvies pyragą yra daug lengviau, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Ir mes esame pasirengę tai aiškiai parodyti, todėl surinkome 15 geriausių receptų su skirtinga tešla ir įdarais!
1. Žuvies pyragas ant kefyro
Tai labai greitas, kasdienis receptas, kuriam beveik nereikia pastangų. Pyragui užpildyti naudokite žuvies konservus arba maltą mėsą.
Jums reikės: 200 g žuvies, 2 kiaušiniai, 1 puodelis kefyro, 2,5 puodelio miltų, druska, žiupsnelis sodos, žalieji svogūnai.
Paruošimas: Į šiek tiek šiltą kefyrą įpilkite sodos, druskos ir ten suberkite miltus. Palaipsniui maišykite tešlą - ji pasirodys kaip blynams. Supjaustytą žuvį sumaišykite su pjaustytais svogūnais ir virtais kiaušiniais. Dalį tešlos supilkite į formą, išdėliokite įdarą ir uždenkite likusia tešla. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
2. Sluoksniuotos tešlos žuvies pyragas
Paruošta parduotuvės tešla taip pat puiki.
Jums reikės: 500 g sluoksniuotos tešlos, 800 g žuvies, 3 šaukštai. pomidorų padažo, 1 svogūno, 3 kiaušinių, 1 morkos, 150 g sūrio, 4 šaukštai. majonezas, prieskoniai.
Paruošimas: Lengvai garuokite žuvį apie 8 minutes ir supjaustykite gabalėliais. Išvirkite ir stambiai sutarkuokite kiaušinius, sutarkuotą sūrį sumaišykite su majonezu, o svogūną pakepinkite su tarkuotomis morkomis.
Tešlą iškočiokite, centre aptepkite pomidorų padažu ir sluoksniais išdėliokite įdarą: kiaušinius, žuvį, daržoves, sūrį ir majonezą. Viską pabarstykite prieskoniais, suvyniokite vyniotinį ir palikite po plastikine plėvele 15 minučių. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
3. Žuvies pyragas iš trapios tešlos
Jei norite, į įdarą įpilkite sultingų daržovių, tokių kaip pomidorai ar cukinijos.
Jums reikės: 200 g miltų, 100 g sviesto, 4 šaukštai. vandens, žiupsnelis druskos, 250 g žuvies, 1 svogūnas, 4 šaukštai. grietinės, 1 kiaušinio, 1 krūvos žolelių, prieskonių, 1 trynio, sezamo sėklų.
Paruošimas: Šaltą sviestą supjaustykite kubeliais ir smulkiai sutrinkite su miltais ir druska. Įpilkite ledinio vandens, minkykite tešlą ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą. Žuvį supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sumaišykite su prieskoniais, smulkintu svogūnu, žolelėmis, grietine ir kiaušiniu.
Tešlą iškočiokite į formą, suformuokite šonus ir išdėliokite įdarą. Pyragą aptepkite tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis, tada pašaukite į 190 laipsnių orkaitę 35 minutėms.
4. Žuvies pyragas su mieline tešla
Pasirodo, labai rausvas ir gražus pyragas.
Jums reikės: 1 stiklinė pieno, 4 stiklinės miltų, 1 maišelis mielių, 1 kiaušinis, 1 šaukštelis. cukraus, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 600 g žuvies, 2 svogūnai, prieskoniai.
Paruošimas: Mieles su cukrumi ištirpinkite šiltame piene ir palikite 15 minučių. Sumaišykite jį su persijotais miltais ir druska, įpilkite išplaktą kiaušinį, augalinį aliejų ir palikite tešlą šiltai valandai.
Supjaustykite ir pakepinkite svogūnus, o žuvį supjaustykite kubeliais. Tešlą padalinkite į dvi dalis, plonai iškočiokite ir ant vienos uždėkite įdarą, o ant viršaus pabarstykite prieskoniais. Uždenkite pyragą antruoju sluoksniu ir suformuokite gražius kraštus. Kepkite apie 50 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
„Apple Pie“: 15 greitų ir skanių receptų (žingsnis po žingsnio)
5. Žuvies pyragas su majonezu
Majonezo tešla visada yra minkšta, švelni ir tirpsta burnoje.
Jums reikės: 400 g žuvies, 180 g miltų, 200 g majonezo, 200 g grietinės, 2 kiaušiniai, po 1 šaukštelį. kepimo miltelių ir druskos, prieskonių, duonos trupinių.
Paruošimas: Žuvį supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su druska bei prieskoniais. Įmuškite kiaušinius ir į juos įpilkite majonezo su grietine, o tada - miltus su druska ir kepimo milteliais. Pabarstykite džiūvėsėliais, supilkite pusę tešlos, išdėliokite įdarą ir užpildykite likusiu. Kepkite 30-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
6. Konservuotas žuvies pyragas
Pasirinkite sardines, saury ar net konservuotus tunus.
Jums reikės: 1,5 puodelio grietinės, 1,5 puodelio pieno, 6 kiaušinių, 300 g miltų, 0,5 šaukštelio. soda, 200 g žuvies konservų, 1 svogūnas.
Paruošimas: Pusę kiaušinių išplakite su pienu, grietine ir gesinta soda. Suberkite miltus ir minkykite tešlą šiek tiek tirštesnę už blynus. Įpilkite aliejaus iš konservuotų maisto produktų.
Išvirkite likusius kiaušinius ir savavališkai supjaustykite juos su svogūnais ir žuvies konservais. Įdarą galite sumaišyti arba išdėstyti sluoksniais. Supilkite pusę tešlos į formą, todėl dėkite įdarą ir supilkite likusią dalį.Kepkite 20-40 minučių 160 laipsnių temperatūroje.
7. Raudonos žuvies pyragas
Nuostabus patiekalas, grakščiai papildantis šventinį stalą.
Jums reikės: 500 g sluoksniuotos tešlos, 500 g raudonos žuvies, 180 g grietinėlės sūrio, 1 krūva krapų, 1 kiaušinis, pusė citrinos, prieskoniai.
Paruošimas: Žuvį supjaustykite juostelėmis ir 40 minučių marinuokite citrinos sultyse ir prieskoniuose. Tešlą iškočiokite, aptepkite grietinėlės sūriu ir ant viršaus pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Išdėstykite žuvies įdarą ir švelniai susukite vyniotinį. Aptepkite tryniu, pabarstykite sezamo sėklomis ir šakute padarykite keletą skylių. Kepkite 20-25 minutes 180-200 laipsnių temperatūroje.
8. Žuvies pyragas keptuvėje
Jei neturite laiko ar galimybių naudotis orkaite, viskas neprarasta! Bet jums reikia dviejų to paties skersmens keptuvių.
Jums reikės: 200 ml kefyro, 560 g miltų, 2 kiaušiniai, 50 g sviesto, 10 g cukraus, žiupsnelis druskos ir sodos, 200 g bulvių, 200 g žuvies konservų, žaliųjų svogūnų.
Paruošimas: Bulves išvirkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi, įpilkite kefyro ir ištirpinto sviesto. Tada - soda ir išsijoti miltai. Tešla bus minkšta ir šiek tiek lipni.
Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir įpilkite pusę tešlos. Ant viršaus uždėkite bulvių, smulkintų žalių svogūnų ir žuvies konservų. Uždenkite pyragą antruoju tešlos sluoksniu ir užspauskite kraštus. Virkite ant silpnos ugnies, uždengę, 20–25 minutes. Uždenkite antrą keptuvę, švelniai pasukite ir pakepinkite iki auksinės spalvos, ir iš kitos pusės.
20 „Jam Pie“ receptų, kurie jus mylės
9. Žuvies pyragas su silke
Labai originalus ir skanus receptas, kuris tikrai nustebins jūsų artimuosius.
Jums reikės: 800 g miltų, 150 ml pieno. 200 g sviesto, 1 kiaušinis, 1 maišas mielių, žiupsnelis druskos ir cukraus, 2 silkės filė, 3 bulvės, 2 svogūnai, žalieji svogūnai, prieskoniai.
Paruošimas: Mieles ištirpinkite šiltame piene su druska ir cukrumi, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Įpilkite ištirpinto sviesto ir palaipsniui įpilkite miltų, minkykite tešlą ir palikite šiltai valandai.
Bulves išvirkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės, smulkiai supjaustykite svogūną. Silkę nulupkite nuo kaulų ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Pusę tešlos iškočiokite į plokščią pyragą, sluoksniais išdėliokite įdarą, pabarstykite prieskoniais ir uždenkite antruoju tešlos sluoksniu. Suspauskite kraštus, viršuje padarykite porą skylių ir kepkite apie 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
10. Žuvies pyragas su bulvėmis
Sotūs pietūs arba patogus ir sotus užkandis.
Jums reikės: 400 g žuvies, 6 bulvės, 1 svogūnas, 3 kiaušiniai, 50 ml pieno, 100 g grietinės, 300 g miltų, žiupsnelis sodos ir druskos, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių.
Paruošimas: Bulves supjaustykite skiltelėmis ir druska, atsitiktine tvarka supjaustykite žuvį ir smulkiai supjaustykite svogūną. Išplakite grietinę, pieną ir kiaušinius, įpilkite sodos ir druskos, apipiltos citrinos sultimis, ir palaipsniui suberkite miltus. Ant formos dugno dėkite bulves, svogūnus ir žuvį, supilkite tešlą ir kepkite 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
11. Žuvies pyragas su ryžiais
Žuvis su ryžiais yra klasikinis derinys, kurio negalima praleisti.
Jums reikės: 170 g miltų, 100 ml vandens, 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus, žiupsnelis druskos, 80 g ryžių, 460 g žuvies konservų, 80 g svogūnų, prieskoniai.
Paruošimas: Išvirkite ryžius, supjaustykite ir pakepinkite svogūną, žuvį sutrinkite šakute ir įdarą sumaišykite su prieskoniais. Šiltame vandenyje ištirpinkite druską, suberkite persijotus miltus, išminkykite tešlą ir palikite pusvalandžiui. Pusę tešlos iškočiokite į formą, išdėliokite įdarą, uždenkite kita puse ir užspauskite kraštus. Kepkite 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
12. Žuvies pyragas su špinatais
Raudoną žuvį, pavyzdžiui, lašišą, geriausia derinti su špinatais.
Jums reikės: 400 g sluoksniuotos tešlos, 500 g žuvies, 1 svogūno, 1 ryšulio špinatų, 100 ml grietinėlės, 150 g pievagrybių, 1 kiaušinio, prieskonių, 1 šaukštelio. miltai.
Paruošimas: Supjaustykite svogūną ir pakepinkite su grybais ir prieskoniais. Ten suberkite nuplautus špinatus, viską troškinkite minutę, įberkite šaukštą miltų, grietinėlės ir išmaišykite. Užpilą virkite iki tirštumo ir leiskite jam atvėsti.
Didžiąją tešlos dalį iškočiokite į formą, išdėliokite smulkintos žuvies sluoksnį ir pabarstykite prieskoniais. Ant viršaus užpilkite špinatų įdaro ir vėl sluoksniuokite žuvį. Uždenkite antru tešlos sluoksniu, suformuokite šonus, aptepkite pyragą plaktu kiaušiniu ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
15 skanių žuvies pyragų receptų visai šeimai
13. Žuvies pyragas su kopūstais
Sotus, skanus ir didelis pyragas - visai šeimai iš karto!
Jums reikės: 340 ml pieno, 540 g miltų, 6 g mielių, 60 g sviesto, 20 ml augalinio aliejaus, 50 g cukraus, 3 kiaušiniai, žiupsnelis druskos, 300 g kopūstų, 200 g žuvies, prieskonių ir žoleles.
Paruošimas: Sumaišykite pusę pieno, 160 g miltų ir mieles ir palikite šiltai pusvalandžiui. Įmuškite kiaušinius, abu aliejus, likusius miltus, cukrų ir druską, išminkykite tešlą ir palikite dar valandai.
Žuvį supjaustykite kubeliais, apvoliokite prieskoniuose ir lengvai pakepinkite. Susmulkintus kopūstus troškinkite su svogūnais, kol suminkštės, įmaišykite įdarą ir įpilkite prieskonių bei žolelių. Didžiąją tešlos dalį sudėkite į formą ir suformuokite šonus. Skleiskite įdarą, uždenkite pyragą mažesniu tešlos sluoksniu ir suspauskite. Palikite pastovėti dar pusvalandį ir kepkite 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
14. Žuvies pyragas su žiediniais kopūstais
Brokoliai taip pat veikia.
Jums reikės: 200 ml grietinėlės, 100 ml pieno, 4 kiaušiniai, 200 g miltų, 100 g sviesto, 5 šaukštai. vandens, druskos, 300 g žuvies, 400 g žiedinių kopūstų.
Paruošimas: Sviestą supjaustykite griežinėliais ir sumalkite su miltais ir druska, kol sutirštės. Užpilkite šaltu vandeniu, greitai išminkykite tešlą ir padėkite valandai į šaldytuvą. Žiedinius kopūstus išardykite į žiedynus ir virkite pasūdytame vandenyje 5 minutes.
Tešlą plonai iškočiokite į formą, suformuokite šonus, subadykite šakute ir išdėliokite kopūstų žiedynus, o tarp jų - žuvies juosteles. Kiaušinius išplakite su grietinėle ir pienu, suberkite prieskonius ir užpilkite pyragą. Kepkite 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
15. Žuvies pyragas su šprotai
Tikėkite ar ne, net iš šprotų skardinės galite pagaminti puikų pyragą!
Jums reikės: 500 g sluoksniuotos tešlos, 400 g šprotų, 1 svogūno, 1 kiaušinio, prieskonių.
Paruošimas: Plonai iškočiokite tešlą ir centre padėkite sluoksnį smulkintų svogūnų su prieskoniais, o ant jo - šprotus. Padarykite gabalus būsimo ritinio šonuose, susukite jį su koše ir sutepkite kiaušiniu. Kepkite 20-30 minučių 200-220 laipsnių temperatūroje.