Mung pupelės yra gera alternatyva žirniams ir lęšiams ir yra naudojamos beveik taip pat. Šiandien norime su jumis pasidalinti mung pupelių sriubų receptais. Ir mes iš karto rekomenduojame jį, kaip ir kitus sausus ankštinius, iš anksto pamirkyti ir išvirti pagal instrukcijas ant pakuotės. Mung pupelės paprastai verdamos apie 30 minučių.
1. Sriuba su mėsa ir banguota
Jautiena, kiauliena, ėriena, kalakutiena ar vištiena - rinkitės!
Jums reikės: 700 g mėsos, 250 g mung pupelių, 500 g bulvių, 250 g pomidorų, 2 saliero stiebai, 150 g svogūnų, 150 g morkų, prieskonių.
Paruošimas: Virkite sultinį, kol suminkštės ir supilkite mung pupeles, o po 20 minučių - bulves. Likusias daržoves smulkiai supjaustykite ir lengvai pakepinkite. Į sriubą įpilkite maišytuvo, pagardinkite ir virkite dar 7 minutes.
2. Mung pupelių sriuba su rūkyta mėsa
Tinkama alternatyva klasikinei žirnių sriubai.
Jums reikės: 140 g pupelių, 200 g rūkytos mėsos, 3 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, prieskoniai.
Paruošimas: Rūkytą mėsą ir mung pupeles užpilkite vandeniu, virkite 30 minučių, tada suberkite bulvių kubelius. Smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas, pakepinkite ir dar po 10 minučių įpilkite į sriubą. Gausiai pagardinkite ir toliau virkite, kol daržovės iškeps.
3. Sriuba su koše ir vištiena
Norėdami gauti spalvą ir skonį, į savo kepsnį įpilkite šaukštą pomidorų pastos.
Jums reikės: 400 g vištienos, 0,5 puodelio mung pupelių, 1 svogūnas, 1 morka, 1 pipiras, 2 bulvės, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite vištieną, kol suminkštės, ir į verdantį sultinį įpilkite mung pupelių, o po 20 minučių - bulves. Kepkite svogūną iki auksinės spalvos, į jį suberkite juostelėmis supjaustytas morkas ir paprikas. Daržoves lengvai troškinkite, dėkite į sriubą, užvirkite, pagardinkite ir nukelkite nuo ugnies.
4. Mung pupelių sriuba su kotletais ir makaronais
Įdomus įvairių Azijos regionų tradicijų derinys.
Jums reikės: 0,5 puodelio mung pupelių, 1 bulvė, 1 morka, 1 svogūnas, 200 g maltos mėsos, 100 g makaronų, prieskonių.
Paruošimas: Virkite mung pupeles, kol suminkštės, suberkite bulvių kubelius ir toliau kepkite. Padarykite klasikinį kepimą su svogūnais ir morkomis, sumaišykite maltą mėsą su prieskoniais ir suformuokite mažus kotletus.
Dar 5 minutes pakepinkite kotletus su daržovėmis ir iš karto viską sudėkite į puodą su makaronais. Po 10 minučių sriubą pagardinkite ir nukelkite nuo ugnies.
20 skaniausių tyrės sriubų receptų
5. Mung pupelių sriuba su bulvėmis
Bulvių dėka sriuba pasirodo dar labiau patenkinta ir šiek tiek labiau pažįstama.
Jums reikės: 800 g jautienos, 250 g mung jautienos, 200 g bulvių, 1 svogūnas, 1 morka, 1,5 šaukšto. pomidorų pasta, prieskoniai.
Paruošimas: Jautieną išvirkite, kol suminkštės, ir tame pačiame sultinyje išvirkite mung pupeles ir bulves. Kepkite svogūną su tarkuotomis morkomis 5-6 minutes, įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu. Įdėkite keptuvę į puodą, virkite dar 10-15 minučių ir leiskite sriubai užvirti.
6. Sriuba su ryžiais ir banga
Tai neįprasta kepta uzbekų sriuba arba mashhurda.
Jums reikės: 300 g mėsos, 1,5 puodelio ryžių, 1 puodelis mung pupelių, 2 svogūnai, 1 morka, 3 pomidorai, 2 skiltelės česnako, kmynai, raugerškiai.
Paruošimas: Kepkite mėsą su svogūnais, pomidorais ir morkomis, kol beveik iškeps. Supilkite vandenį, įberkite prieskonių ir iš karto į sriubą įpilkite mung pupelių. Kai jis sprogs, įpilkite nuplautų ryžių ir virkite sriubą dar 20-25 minutes.
7. Mung pupelių sriuba su pomidorais
Labai aštri, šildanti ir gaivinanti sriuba.
Jums reikės: 130 g mung pupelių, 1 imbiero šaknis, 1 pomidoras, 1 svogūnas, 1 čili, 5 skiltelės česnako, 2 šaukštai. citrinos sulčių, prieskonių.
Paruošimas: Virkite mung pupeles, kol suminkštės, ir įpilkite čili, imbiero ir prieskonių. Svogūną ir česnaką pakepinkite, kol suminkštės, ir suberkite į sriubą. Įdėkite ten supjaustytą pomidorą ir prieskonius, pašildykite porą minučių ir apšlakstykite citrinos sultimis.
8. Sriuba su koše ir cukinija
Prieš patiekdami apibarstykite krapais arba žaliais svogūnais.
Jums reikės: 100 g mung pupelių, 200 g bulvių, 300 g cukinijų, 1 pipiras, 100 g kopūstų, 100 g morkų, 100 g pomidorų, prieskonių.
Paruošimas: Porą minučių pakepinkite tarkuotas morkas su smulkiai pjaustytomis paprikomis ir prieskoniais. Maišydami supilkite į verdantį sultinį bulves, kopūstus, cukinijas ir pomidorus, taip pat ten pakepinkite. Viską kartu virkite 10 minučių, pagardinkite ir leiskite sriubai užvirti.
Patiekalai iš cukinijų: 20 skaniausių receptų
devyni.Mung pupelių sriuba su daržovėmis
Įpilkite daugiau aromatinių prieskonių, tokių kaip čili, kalendra, muskato riešutas ir imbieras.
Jums reikės: 1 stiklinė mung pupelių, 2 bulvės, 1 morka, 1 pipiras, 150 g grybų, 2 petražolių šaknys, 1 saliero stiebas, česnakai, prieskoniai.
Paruošimas: Paruoštą mung pupelę užpilkite vandeniu arba sultiniu, užvirinkite ir suberkite česnaką su petražolių šaknimi. Po 5 minučių įpilkite daržovių, grybų ir prieskonių ir viską kartu virkite dar 20–25 minutes. Leiskite sriubai užvirti po dangčiu ir gerai išmaišykite.
10. Sriuba su koše ir lęšiais
Jei norite, sriubą ar pusę išplakite trintuvu.
Jums reikės: 0,5 puodelio mung pupelių, 1 puodelio lęšių, 2 pomidorų, 2 svogūnų, 4 stiebų žalių svogūnų, 0,5 čili, 5 skiltelės česnako, 3 šaukštai. kmynų, imbiero, 1 skardinės pomidorų savo sultyse, 1 valg. garstyčių sėklų, prieskonių.
Paruošimas: Sumaišykite pusiau virtas mung pupeles, lęšius, 1 smulkintą svogūną, česnaką ir baltąją žaliųjų svogūnų dalį ir įpilkite 3 puodelius vandens. Virinama 15 minučių po virimo ant silpnos ugnies.
Likusį svogūną pakepinkite su česnaku ir prieskoniais, įpilkite skardinę pomidorų, troškinkite ir supilkite į sriubą. Viską kartu virkite porą minučių ir pabaigoje suberkite smulkintus žalius svogūnus ir šviežius pomidorus.
11. Sutrinkite sriubą su mėtomis
Labai populiarus receptas Vidurinės Azijos šalyse.
Jums reikės: 100 g svogūnų, 300 g pomidorų, 300 g mung pupelių, 200 g morkų, 1 krūva petražolių, 1 ryšelis šviežių mėtų, 6 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Kepkite svogūnus ir morkas, o pabaigoje porą minučių suberkite smulkintus pomidorus. Daržoves užpilkite vandeniu, užvirinkite ir įpilkite mung pupelių. Kai paruošta, į sriubą įpilkite susmulkintų česnakų ir kapotų žolelių su prieskoniais.
12. Mung pupelių sriuba su grybais
Patiekite su grietine arba sūdytu jogurtu.
Jums reikės: 0,5 stiklinės mung pupelių, 400 g grybų, 1 svogūno, 1 skiltelės česnako, 1 valg. miltai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite grybus, svogūnus ir česnakus ir lengvai pakepinkite. Įpilkite juos į verdančią virtą mung pupelę puode ir pagardinkite pagal skonį. Kepkite miltus sausoje keptuvėje ir švelniai įpilkite į sriubą, kad neliktų gabalėlių.
Ryžių patiekalai: 20 paprastų ir skanių receptų
13. Liesa mung sriuba
Iš mung pupelių gaminamos puikios liesos ir vegetariškos sriubos.
Jums reikės: 1 stiklinė mung pupelių, 1 pipiras, 1 morka, 1 svogūnas, 150 g kopūstų, 1 pomidoras, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Morką, papriką ir svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis ir lengvai pakepinkite. Į verdantį vandenį įpilkite virtų mung pupelių, kapotų kopūstų ir pakepinkite. Po 10 minučių įpilkite smulkiai pjaustytų pomidorų, prieskonių ir žolelių, o dar po 5 nukelkite sriubą nuo ugnies.
14. Žiedinių kopūstų sriuba ir banga
Dar viena lengva vegetariška sriuba su sodriu skoniu.
Jums reikės: 0,5 stiklinės mung pupelių, 0,5 morkos, 2 bulvės, 200 g žiedinių kopūstų, prieskonių, kmynų.
Paruošimas: Sutarkuokite morkas ir pakepinkite su kmynų sėklomis. Į keptuvę į virtą mung pupelę įpilkite bulvių kubelių ir virkite 10 minučių. Tada įpilkite kepimo, žiedinių kopūstų žiedų ir prieskonių ir virkite dar 10 minučių.
15. Sriuba su koše ir špinatais
Citrinų sultys suteikia neįprastą skonį.
Jums reikės: 100 g mung pupelių, 1 svogūnas, 0,5 morkos, 50 g špinatų, 2 šaukštai. citrinos sulčių, žievelės, prieskonių.
Paruošimas: Pakepinkite smulkintą svogūną ir morkas, suberkite špinatus ir gerai išmaišykite. Keptuvę dėkite į prikaistuvį prie išvirtų mung pupelių, pagardinkite sriubą ir užvirę virkite dar 5 minutes. Pabaigoje įpilkite citrinos sulčių ir žievelės.