Ar žinote, kurią sriubą šį kartą virti? Šiandien norime su jumis pasidalinti puikiais koldūnų sriubų receptais. Mėsa, daržovės, pomidorai, sūris - ir tai tik pradžia. Atrankoje tikrai rasite porą variantų, kurie jums patiks!
1. Sriuba su miltiniais kukuliais
Paprasčiausias receptas, kurį vis dar naudojo mūsų močiutės.
Jums reikės: 400 g vištienos, 200 g bulvių, 80 g svogūnų, 80 g morkų, 60 g pipirų, 1 krūva žolelių, prieskonių, 1 kiaušinis, 60 g miltų.
Paruošimas: Vištieną užpilkite vandeniu ir po virimo virkite 40 minučių. Sultinį nukoškite, į jį įpilkite bulvių ir kepkite iš kitų daržovių.
Kiaušinį sumaišykite su puse žolelių, šaukštu sviesto, miltais ir prieskoniais, įpilkite apie 60 ml sultinio ir minkykite tešlą. Šaukšteliu koldūnus supilkite į puodą, suberkite kepti ir likusias žoleles, sriubą užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
2. Sriuba su bulvių kukuliais
Smagus būdas pridėti sriubos bulvių!
Jums reikės: 400 g vištienos, 300 g bulvių, 1 morka, 1 svogūnas, 1 kiaušinis, 0,5 stiklinės miltų, 30 g sviesto.
Paruošimas: Virkite vištieną, kol suminkštės, ir atskirai išvirkite bulves. Svogūnus supjaustykite morkomis ir pakepinkite svieste. Paruoštas bulves sutrinkite į bulvių košę, įmuškite kiaušinį su miltais, pagardinkite, susukite į dešrelę ir supjaustykite gabalėliais. Kartu su kepimu nusiųskite koldūnus į keptuvę ir virkite 5 minutes.
3. Sriuba su manų kruopomis
Manų kukulių tekstūra labai skiriasi nuo miltų koldūnų.
Jums reikės: 500 g vištienos, 1 petražolių šaknis, 1 morka, 1 saliero stiebas, 1 svogūnas, 1 kiaušinis, 4 šaukštai. manų kruopos, prieskoniai.
Paruošimas: Vištieną ir stambiai supjaustytas daržoves su šaknimis sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite 40 minučių po virimo. Manų kruopas sumaišykite su kiaušiniu ir prieskoniais, palikite pusvalandžiui išbrinkti. Išimkite daržoves iš keptuvės, šaukštu išimkite kukulius ir virkite sriubą dar 15 minučių.
Osetijos pyragaičiai: 10 skaniausių receptų (žingsnis po žingsnio)
4. Sriuba su sūrio kukuliais
Jei norite, pridėkite saują žirnių ar kukurūzų.
Jums reikės: 200 g vištienos, 5 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, 1 pipiras, 1 kiaušinis, 50 g sūrio, prieskoniai, 3 šaukštai. miltai.
Paruošimas: Virkite vištieną, kol suminkštės, sudėkite bulves į sultinį ir taip pat išvirkite. Atskirai supjaustykite svogūnus, paprikas ir morkas ir kartu pakepinkite apie 5–7 minutes, o tada pridėkite prie sriubos. Sumaišykite tarkuotą sūrį, miltus ir kiaušinį, pagardinkite pagal skonį, susukite į mažus rutuliukus ir sudėkite į puodą. Virkite sriubą, kol pasirodys koldūnai.
5. Sriuba su kukurūzų miltų kukuliais
Pasirodo graži sriuba su tokiais pat gražiais auksiniais koldūnais.
Jums reikės: 2 litrai sultinio, 2 bulvės, 1 morka, 1 svogūnas, 1 pipiras, 1 kiaušinis, 5 šaukštai. kukurūzų miltų, 1 šaukštelis. ciberžolė, paprika, karis, prieskoniai, 1 krūva petražolių.
Paruošimas: Verdančiame sultinyje išsiųskite kubeliais supjaustytas bulves ir virkite. Kepkite supjaustytas daržoves, o bulves suminkštėję taip pat sudėkite į puodą.
Sumaišykite kukurūzų miltus, kiaušinį ir prieskonius, susukite nedidelius koldūnus ir nusiųskite į puodą. Sriubą pagardinkite paprika, kariu ir ciberžole, virkite 10-15 minučių ir pabarstykite žolelėmis.
6. Ryžių miltų koldūnų sriuba
Jei neturite ryžių miltų, tiesiog sumalkite įprastus ryžius kavos malūnėlyje.
Jums reikės: 1,5 litro sultinio, 3 bulvės, 1 paprika, 1 pomidoras, 1 svogūnas, 1 morka, žolelės, prieskoniai, 250 g ryžių miltų, 1 kiaušinis, vanduo.
Paruošimas: Siųskite bulves į verdantį sultinį, o kai jos beveik iškeps - morkas, paprikas ir svogūnus. Ryžių miltus sumaišykite su kiaušiniu ir įpilkite vandens, kol gausite patogią tešlos konsistenciją. Suformuokite koldūnus ir nusiųskite juos į sriubą kartu su kapotais pomidorais ir prieskoniais. Virkite apie 10 minučių.
Patiekalai iš krevečių: 20 paprastų ir skanių receptų
7. Sriuba su choux tešlos kukuliais
Choux tešlą pagaminti sunkiau, bet verta!
Jums reikės: 1,5 l sultinio, 4 bulvės, 1 morka, 1 svogūnas, 150 ml vandens, 40 g sviesto, 170 g miltų, 1 kiaušinis, 1 krūva žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Į verdantį sultinį įpilkite bulvių, supjaustykite svogūną ir morkas ir pakepinkite. Puode įkaitinkite vandenį ir sviestą iki virimo, suberkite miltus ir išmaišykite.
Kai tešla šiek tiek atvės, įmuškite kiaušinį ir gerai išminkykite, tada susukite į mažus rutuliukus. Išsiųskite kepti į sriubą, o po poros minučių - koldūnus. Kai jie padidės maždaug 1,5 karto, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir suberkite žoleles.
8. Sriuba su koldūnais ant kefyro
Puikus lengvos sriubos receptas tiems, kuriems rūpi jų mityba!
Jums reikės: 1,5 l sultinio, 3 bulvės, 1 morka, 0,5 puodelio kefyro, 100 g miltų, žiupsnelis sodos, 1 kiaušinis, 1 skiltelė česnako, prieskoniai ir žolelės.
Paruošimas: Bulves ir morkas supjaustykite kubeliais ir supilkite į verdantį sultinį. Sumaišykite kefyrą, kiaušinį, miltus, soda ir prieskonius ir švelniai šaukšteliu koldūnus supilkite į sriubą. Prieš dengdami paviršių, užvirinkite ir patiekalą pagardinkite žolelėmis, prieskoniais ir trintu česnaku.
9. Pieno sriuba su koldūnais
Ant kefyro jau buvo koldūnų, o dabar bus sriuba su pienu.
Jums reikės: 1,5 puodelio sultinio, 3 puodeliai pieno, 120 g sviesto, 3 bulvės, 1 svogūnas, petražolės, 1 kiaušinis, prieskoniai, 1,5 stiklinės miltų.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną ir stambiai supjaustykite bulves, o apie 20 minučių skerdeną svieste. Supilkite pieną, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies, kad šiek tiek atvėstų.
Sumaišykite miltus, kiaušinius ir 5 šaukštus pieno, minkykite tešlą ir susukite į mažus rutuliukus. Virkite virtinius verdančiame sultinyje, kol jie pakils, supilkite bulvių mišinį, pabarstykite žolelėmis ir palikite ant viryklės dar 3 minutes.
Troškintos bulvės su mėsa: 12 žingsnis po žingsnio gaminimo receptų
10. Sriuba su kotletais ir kukuliais
Dvi malonios staigmenos vienoje lėkštėje vienu metu!
Jums reikės: 2,5 l sultinio, 3 bulvės, 200 g maltos mėsos, 1 svogūnas, 0,5 morkos, prieskoniai, 1 kiaušinis, 5 šaukštai. vandens, 5 šaukštai. miltai.
Paruošimas: Į verdantį sultinį įpilkite bulvių gabalėlių ir virkite 25-30 minučių. Maltą mėsą sumaišykite su prieskoniais ir puse smulkintų svogūnų, suformuokite mažus kotletus. Likusį svogūną pakepinkite su tarkuotomis morkomis iki auksinės rudos spalvos ir nusiųskite į sriubą.
Po 10 minučių į puodą suberkite prieskonius ir kotletus. Kiaušinį sumaišykite su vandeniu ir miltais, o šaukšteliu į sriubą įpilkite mažų koldūnų. Kepkite viską kartu, kol jie pasirodys - apie 5 minutes.
11. Daržovių sriuba su moliūgų koldūnais
Didžiąją dalį cukinijų nusiųskite į sriubą, o apie ketvirtadalį - įtrinkite koldūnus.
Jums reikės: 400 g vištienos, 1 morkos, 1 svogūnas, 1 cukinija, 2 pomidorai, 3 bulvės, 300 g žiedinių kopūstų, 150 g žaliųjų pupelių, 1 kiaušinis, 4 šaukštai. miltų, prieskonių, žolelių.
Paruošimas: Vištieną užpilkite vandeniu ir užvirus sultinį virkite 30 minučių. Į jį sudėkite bulvių kubelius, o po 5-7 minučių-šparagines pupeles. Žiediniai kopūstai buvo padalyti į žiedynus, pomidorai supjaustyti ir smulkiai supjaustyti, o svogūnai ir morkos kepti.
Sumaišykite miltus, dalį tarkuotų cukinijų, kiaušinį ir smulkintas žoleles, o likusią cukinijos dalį supjaustykite kubeliais. Į sriubą sudėkite visas daržoves, o tada šaukštu formuokite koldūnus. Viską kartu virkite apie 10 minučių, pagardinkite ir pabarstykite žolelėmis.
12. Sūrio sriuba su koldūnais
Geriausia imti lydytą sūrį be priedų, o tokį, kuris tikrai išsisklaidys sultinyje.
Jums reikės: 2 litrai sultinio, 4 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, 500 ml pieno, 1 krūva žolelių, 1 kiaušinis, 6 šaukštai. miltų, 1 valgomasis šaukštas. sviesto, prieskonių, 3 lydyto sūrio.
Paruošimas: Varškę sutarkuokite ant rupios trintuvės, supilkite į verdantį sultinį ir gerai išmaišykite. Kai jie ištirps, įpilkite pieno ir virkite sriubą dar 10 minučių. Per tą laiką svieste pakepinkite smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas.
Bulves supjaustykite mažais gabalėliais ir viską sudėkite į puodą. Sumaišykite kiaušinį, miltus, prieskonius ir šiek tiek pieno, kad gautumėte nuoseklumą, o mažu šaukštu formuokite koldūnus. Virkite, kol visi ingredientai iškeps.