Les tartes aux pommes sont appréciées pour leur facilité de préparation et pour le fait qu'elles plaisent à presque tout le monde, sans exception. De plus, leur variété ne se limite pas à la charlotte standard. Nous avons rassemblé à la fois 15 recettes de tartes aux pommes étape par étape pour tous les goûts !
1. Tarte aux pommes hongroise
Peut-être l'une des recettes de cuisson aux pommes les plus faciles au monde.
Tu auras besoin de: 120 g de beurre, 130 g de farine, 150 g de sucre, 160 g de semoule, 7 g de levure chimique, 7 pommes, cannelle.
Préparation:
1. Mélangez tous les ingrédients secs, épluchez et frottez les pommes sur une râpe grossière.
2. Couvrir le formulaire avec du papier sulfurisé, graisser abondamment avec de l'huile et verser une couche de mélange sec. Disposer les pommes dessus en une couche de même épaisseur, et alterner jusqu'à la fin des ingrédients. Le dernier devrait être le mélange sec.
3. Garnir la tarte de beurre râpé et cuire au four 45 minutes à 180 degrés.
2. Tarte aux pommes, raisins secs et abricots secs
Si vous aimez les fruits secs et les fruits confits, ne vous privez de rien !
Tu auras besoin de: 1,5 tasse de farine, 10 g de levure chimique, une pincée de sel, 2 œufs, 0,5 tasse de sucre, 0,3 tasse d'huile végétale, 2 cuillères à soupe chacun. rhum, miel et jus de citron, zeste d'1 citron, 3 pommes, 0,5 tasse de raisins secs et abricots secs.
Préparation:
1. Versez de l'eau bouillante sur les fruits secs pour qu'ils gonflent. Pelez et coupez les pommes en dés.
2. Battez les œufs avec le sucre et ajoutez-y de l'huile végétale, du miel et du zeste. Remuer et ajouter le jus de citron et le rhum en remuant constamment.
3. Ajouter lentement la farine tamisée avec la levure chimique au mélange d'œufs.
4. Ajouter les pommes, les raisins secs et les abricots secs à la pâte, mettre le mélange sous une forme graissée et cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
3. Tresse de caillé aux pommes
La recette parfaite de tarte aux pommes pour le thé ou le café.
Tu auras besoin de: 180 g de fromage cottage 9%, 120 g de beurre, 2 œufs, 100 g de sucre, 350 g de farine, 1 c. levure chimique, 700 g de pommes, 2 c. amidon.
Préparation:
1. Broyez le caillé au tamis et ajoutez-y 1 œuf, des cubes de beurre, 70 g de sucre, de la farine et de la levure chimique. Pétrir la pâte rapidement et réfrigérer.
2. Coupez les pommes épluchées en petits cubes, mélangez avec le reste du sucre et de la fécule.
3. Abaisser la pâte en un rectangle de 4 mm, placer la garniture au milieu et faire des encoches sur les bords libres.
4. Enroulez les bords d'une tresse l'un après l'autre et enfournez le gâteau pendant 40 minutes à 180 degrés.
4. Tarte aux pommes américaine
Une tarte facile dans tous les sens, dans laquelle il n'y a presque pas de pâte.
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes, 190 g de sucre, 400 g de farine, 225 g de beurre, 2 œufs, cannelle.
Préparation:
1. Battre le beurre et 50 g de sucre jusqu'à consistance lisse, ajouter 1 œuf et 1 jaune. Ajoutez-y 350 g de farine, pétrissez bien la pâte et mettez-la au réfrigérateur sous film alimentaire pendant 45 minutes.
2. Pelez les pommes, coupez-les en tranches et enveloppez-les dans du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
3. Mélangez le sucre restant avec la farine et la cannelle et ajoutez-y des pommes.
4. Étalez un tiers de la pâte finement et placez-la dans un moule, façonnez les côtés et placez la garniture sur le dessus.
5. Abaisser le reste de la pâte, couvrir le gâteau, aveugler les côtés et faire des trous pour que la vapeur s'échappe. Badigeonner le dessus de blanc d'œuf battu et enfourner à 180 degrés pendant 45 minutes.
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5. Tarte aux pommes au chocolat
Parfois, ce dessert est aussi appelé "tarte russe".
Tu auras besoin de: 250 g de beurre, 250 g de sucre, 200 g de farine, 15 g de levure chimique, 50 g d'arachides, 50 g de chocolat noir, 4 c. rhum, 5 pommes, 4 œufs, cannelle.
Préparation:
1. Épluchez les pommes, coupez-les en cubes et mélangez-les avec du rhum.
2. Battre le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les œufs et continuer à battre. Incorporer lentement la farine avec la levure chimique, la cannelle, les noix moulues et le chocolat râpé.
3. Mélangez les pommes à la pâte et mettez-la dans un moule. Cuire au four pendant une heure à 180 degrés, et couvrir de papier d'aluminium 15 minutes avant la fin.
6. Tarte maigre aux pommes et au tofu
En fait, il s'agit d'un simple biscuit fourré qui peut être cuit même à jeun.
Tu auras besoin de: 300 g de farine, 150 ml d'huile végétale, 7 c. eau froide, 6 c.sucre, 3 pommes, une pincée de sel, 180 g de tofu, 30 g d'amandes.
Préparation:
1. Broyer le beurre avec la farine, un tiers de sucre et une pincée en petites miettes, ajouter de l'eau et pétrir la pâte. L'étaler sur une plaque à pâtisserie.
2. Écrasez le tofu à la fourchette, mélangez-le avec le reste du sucre et les amandes hachées. Mettez la pâte sur le lit.
3. Coupez les pommes en fines tranches et placez-les dessus. Replier légèrement les bords de la pâte pour former les bords. Cuire au four environ 50 minutes à 180 degrés.
7. Tarte aux pommes française
Les pommes douces conviennent mieux à la garniture à la crème sure.
Tu auras besoin de: 750 g de pommes, 150 g de sucre, 150 g de crème sure, 100 g de farine, 4 œufs, 75 g de beurre, 50 g de fécule, 2 c. sucre vanillé, 1 cuillère à soupe. sucre en poudre, une pincée de sel, 1 c. levure chimique.
Préparation:
1. Fouettez le beurre et 100 g de sucre, ajoutez la moitié du sucre vanillé et le sel. Ajoutez-y 2 œufs, puis - farinez avec de l'amidon et de la levure chimique.
2. Mettez la pâte dans un plat allant au four en une couche uniforme, puis étalez les pommes tranchées dessus et appuyez légèrement. Cuire 30 minutes à 180 degrés en bas du four.
3. Fouettez la crème sure avec les œufs restants et le sucre, versez la tarte semi-finie et faites cuire encore 25 minutes au milieu du four. Saupoudrer de sucre en poudre à la fin.
8. Tarte aux pommes feuilletée
Toute pâte feuilletée prête à l'emploi est idéale pour cette recette de tarte.
Tu auras besoin de: 500 g de pâte feuilletée, 400 g de crème sure 20%, 100 g de miel, 2 œufs, 5 pommes, 50 g de beurre, cannelle.
Préparation:
1. Faites frire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans du beurre, ajoutez-y du miel et de la cannelle.
2. Fouettez la crème sure avec les œufs et mélangez également avec des pommes légèrement refroidies.
3. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie, étalez la garniture et repliez les bords. Si désiré, badigeonner la tarte d'un œuf et enfourner 35 minutes à 200 degrés.
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9. Tarte aux pommes "Rose"
Ce n'est pas seulement très savoureux, mais aussi beau!
Tu auras besoin de: 270 g de farine, 7 g de levure sèche, 60 g de beurre, 120 ml de lait, 4 c. sucre, une pincée de sel, 2-3 pommes.
Préparation:
1. Mélanger la levure, une cuillerée de sucre et 25 ml de lait tiède et laisser reposer 7 minutes.
2. Ajouter les morceaux de beurre, le lait restant avec le sucre, le sel et la levure à la farine tamisée. Pétrir la pâte et chauffer pendant 1h30.
3. Étalez la pâte finement et coupez-la en rectangles d'environ 2 cm de large, épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.
4. Mettez des bandes de pâte dans la forme le long du côté, puis - des pommes, encore une fois la pâte - et ainsi de suite jusqu'au milieu. Si désiré, badigeonner de crème ou de jaune et cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
10. Tarte aux pommes, yaourt et miel
Coupez les pommes en quartiers plus gros pour qu'elles se sentent mieux dans la garniture au yaourt.
Tu auras besoin de: 150 g de farine, 100 g de semoule, 0,5 c. soda, 150 g de philadelphie, 100 g de sucre, 6 cuillères à soupe. huile végétale, une pincée de sel, vanilline, 500 g de pommes, 2 œufs, 2 c. miel, 150 g de yaourt, 1 c. amidon, gingembre, cannelle.
Préparation:
1. Coupez les pommes épluchées en grosses tranches et réchauffez-les dans une poêle avec du miel pendant quelques minutes.
2. Mélangez Philadelphia, 70 g de sucre, la vanilline, le sel et l'huile végétale. Ajouter lentement la farine et le bicarbonate de soude au fromage, pétrir la pâte, la rouler dans un moule et façonner les côtés.
3. Mélangez les œufs, le yaourt, les restes de sucre, le miel d'une poêle et les épices au goût, ajoutez l'amidon et une autre cuillerée de semoule.
4. Mettez les pommes sur la pâte, couvrez de yaourt et faites cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
11. Fromage Shortcottage et tarte aux pommes
Contrairement à la plupart des recettes similaires, ici le fromage cottage entre dans la garniture et non dans la pâte.
Tu auras besoin de: 500 g de fromage cottage, 1 kg de pommes, 200 g de beurre, 2 tasses de farine, 100 g de crème sure, 4 œufs, 1,5 tasse de sucre, cannelle, 1 c. levure chimique.
Préparation:
1. Broyez 3 jaunes et 0,5 tasse de sucre, ajoutez le beurre ramolli, la farine et pétrissez une pâte épaisse. À la fin, ajoutez la crème sure et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
2. Écrasez le fromage cottage et 1/3 tasse de sucre avec 1 jaune. Peler et couper les pommes séparément en fines tranches.
3. Abaisser la pâte sur une plaque à pâtisserie et façonner des bords. Étalez le fromage cottage et la garniture aux pommes en couches et saupoudrez de cannelle sur le dessus.
4. Envoyez le gâteau au four pendant 35 minutes à 200 degrés.Quelques minutes avant la fin, recouvrez-le de mousse de protéines fouettées avec du sucre et renvoyez-le.
12. Tarte aux pommes et au potiron
La pâte est très tendre et douce, avec une saveur de citrouille et une acidité de pomme.
Tu auras besoin de: 0,5 tasse de sucre, 3/4 tasse de farine, 1 tasse de citrouille râpée, pommes, kéfir et semoule, 2 œufs, 70 g de beurre, 2 c. huile végétale, 2 c. levure chimique, cannelle, raisins secs.
Préparation:
1. Mélanger la semoule avec le kéfir et laisser infuser une demi-heure. Pendant ce temps, râper le potiron avec les pommes et mélanger avec le sucre.
2. Ajoutez le beurre fondu à la semoule avec les œufs, mélangez et ajoutez-y la farine tamisée avec la levure chimique et la cannelle. Ajouter l'huile végétale et mélanger à la pâte.
3. Dans la même pâte, ajoutez les raisins secs, le potiron et les pommes, mélangez à nouveau et transférez dans le moule. Cuire au four 40 minutes à 180 degrés.
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13. Tarte aux pommes à la semoule
Ce n'est pas une manne ordinaire, qui ressemble plutôt à un pudding de consistance.
Tu auras besoin de: 200 g de farine, 200 g de semoule, 160 g de sucre, 1,5 kg de pommes, 15 g de sucre vanillé, 1 œuf, 100 ml d'huile végétale, 350 ml de lait.
Préparation:
1. Peler les pommes et les râper sur une râpe grossière, mélanger avec le sucre vanillé et laisser reposer.
2. Mélanger la semoule, la farine, la levure chimique et le sucre, et placer un tiers du mélange de farine au fond du moule.
3. Mettez les pommes râpées dessus, mais n'appuyez pas, et recouvrez d'une autre couche de semoule. Répétez une autre couche de la même chose, laissez un peu de mélange sec.
4. Fouetter 300 ml de lait avec l'œuf et l'huile végétale et verser uniformément sur le gâteau. Cuire au four environ 15 minutes à 200 degrés.
5. Versez le reste du lait sur le dessus du gâteau et recouvrez avec le reste de chapelure sèche. Cuire au four encore 25 minutes et laisser infuser au moins 3 heures.
14. Tarte aux pommes de terre aux pommes
Avez-vous rencontré quelque chose de plus original?
Tu auras besoin de: 250 g de farine, 7 g de levure sèche, 150 ml de lait, 35 g de beurre, 1 jaune, une pincée de sel, 400 g de pommes de terre, 250 g de pommes, 1 oignon, épices, 150 g de fromage, 200 ml de crème, 1 œuf.
Préparation:
1. Mélangez la farine avec la levure et ajoutez-y du lait et du beurre chauffés. Ajoutez-y le jaune et le sel, pétrissez la pâte élastique et laissez-la au chaud pendant une demi-heure.
2. Râpez la pomme avec les pommes de terre, ajoutez des demi-rondelles d'oignon et assaisonnez au goût.
3. Abaisser la pâte dans un moule et façonner les côtés. Retirez l'excès d'humidité de la garniture et placez-la sur le dessus. Allumez le four à 180 degrés et envoyez immédiatement le gâteau au froid pendant 20 minutes.
4. Râper le fromage et mélanger avec l'œuf, la crème et les épices. Sortez le gâteau, versez-le et renvoyez-le encore une demi-heure.
15. Tarte aux pommes, oignons et poitrine
Encore une recette très extraordinaire dans notre sélection !
Tu auras besoin de: 1 tasse de farine, 1 c. levure chimique, 100 g de fromage cottage, 4 c. lait, 4 cuillères à soupe. huile végétale, 400 g d'oignons, 70 g de poitrine fumée, 1 c. beurre, 4 pommes, 1 verre de crème sure, 3 œufs, 100 g de fromage, épices.
Préparation:
1. Mélangez la farine tamisée avec de l'huile végétale, du lait et du fromage cottage, pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur.
2. Coupez la poitrine en cubes et l'oignon en rondelles et faites-les revenir séparément dans du beurre inodore. Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.
3. Battez les œufs avec la crème et le fromage râpé, ajoutez-y les oignons et les pommes.
4. Étalez la pâte sur le fond et les côtés du moule, étalez la garniture et saupoudrez de poitrine. Cuire au four pendant 40-60 minutes à 210 degrés.