Borșul fără carne este în esență o supă de legume umplută cu vitamine sănătoase și în același timp are un conținut scăzut de calorii. Iată 10 rețete superbe care vor impresiona chiar și pe cei care mănâncă carne!
1. Înclină borșul cu ciuperci
Bors ușor, cu aromă de pădure!
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, 2 sfeclă, 100 g varză albă, 200 g ciuperci, 50 g pastă de roșii, 1 morcov, 1 ceapă, pastă de roșii, condimente.
Pregătire: Fierbeți sfecla și morcovii, radeți-i și tocați mărunt ceapa. Se prăjesc legumele într-o tigaie cu pastă de roșii și se adaugă în tigaie. Tăiați subțire varza și ciupercile și adăugați la borș. Gatiti inca 25 de minute. Serviți borșul finit cu smântână și ierburi proaspete.
2. Borș cu gogoși
Nu este nimic mai bun decât gogoșile parfumate cu usturoi și ierburi aromatice!
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 400 g varză albă, 350 g sfeclă, 1 morcov, rădăcini de țelină, păstârnac și pătrunjel, 1 ardei gras, 1 ceapă, 300 g cartofi, 3 căței de usturoi, fasole, piper negru, foi de dafin , ierburi, 2 linguri pasta de rosii, suc de lamaie, smantana, gogosi.
Pregătire: Se fierb cartofii și fasolea. Pregătiți o friptură de sfeclă rasă, morcovi, ceapă tocată, bucăți de piper cu pastă de roșii. Trimite totul la oală împreună cu rădăcinile, condimentele și varza tocată mărunt. Se fierbe varza și cartofii până se înmoaie. Serviți borșul cu smântână și gogoși.
3. Aplecați borșul cu țelină
Foarte ușor de pregătit borș pe care orice începător îl poate manipula.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 400 g varză albă, 3-4 cartofi, 150-200 g sfeclă, 1 morcov, 1 ceapă, 1 ardei gras, rădăcină de țelină, 30 ml ulei vegetal, dafin, ierburi, sare, piper .
Pregătire: Așezați cartofii tăiați cubulețe în apă clocotită. Radeți sfecla, morcovii și țelina pe o răzătoare coreeană și tăiați ardeiul în fâșii. Puneți ceapa în cuburi și trimiteți-o în tigaie împreună cu toate legumele. Tocăm varza și o prăjim în oală. Adăugați condimente și gătiți borșul până se înmoaie. Se servește cu smântână.
20 de preparate din carne simple și delicioase
4. Borș vegetarian cu fasole
Alegeți fasole de nuanțe deschise și soiuri mari.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 200 g fasole, 2 sfeclă, 1 morcov, 2 căței de usturoi, 1 ceapă, 200 g varză, 3 linguri. adjika, 200 g de roșii în suc propriu, sare, piper, mărar.
Pregătire: Fierbeți cartofii și fasolea tocate. Tăiați legumele și fierbeți-le cu ceapă și usturoi într-o tigaie. Se adaugă roșiile și se înmoaie cu o furculiță. Se toarnă câteva linguri de adjika picantă și rimel timp de 5-7 minute. Adăugați legumele și varza mărunțită în oală. Se fierbe borșul până este fiert, iar când se servește, se presară mărar.
5. Bors slab cu galbenele
Ciupercile de pădure vor face acest bors imbatabil!
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 500 g de cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 350 g de galbenele, 300 g de varză albă, 2 căței de usturoi, 1 pahar de suc de roșii, 2-3 linguri. ulei vegetal, un praf de sare, 0,5 linguri. zahar, un praf dintr-un amestec de ardei, 2-3 foi de dafin, patrunjel, telina uscata.
Pregătire: Puneți cartofii la foc mare. Într-o tigaie preîncălzită, trimiteți ceapa și usturoiul tăiate subțire pentru câteva minute. Adăugați legume mărunțite și ciuperci feliate subțire. Când totul este auriu, adăugați suc de roșii. Transferați legumele într-o cratiță cu borș, adăugați varză tocată și condimente.
15 borș verde de măcriș cu siguranță veți dori să mâncați
6. Borsch cu conserve de fasole
Este mai bine să alegeți imediat fasole în sos de roșii.
Vei avea nevoie: 3,5 l apă, 600 g sfeclă, 1 ceapă, 200 g varză albă, 600 g cartofi, 240 g fasole roșie conservată, 2 linguri. pastă de roșii, 20 g usturoi, 20 g ceapă verde, 50 ml murături din conserve de castraveți, sare, piper.
Pregătire: Tocăm toate ingredientele pentru borș. Trimiteți cartofii la fiert, iar restul de legume, cu excepția varzei, să se prăjească într-o tigaie. Adăugați marinata de castraveți și usturoiul.Se lasă să fiarbă sub capac timp de 15 minute. Adăugați fasolea murată și lăsați să stea încă 10 minute. Puneți varza tocată, legumele înăbușite într-o cratiță și gătiți timp de 30 de minute. La final, presărați borșul cu ceapă și ierburi tocate mărunt.
7. Se înclină borșul cu brânză Adyghe
Brânza adaugă o aromă originală borsului clasic aparent familiar.
Vei avea nevoie: 3,5 l apă, 2 cartofi, 2 morcovi, 1 sfeclă, 200 g varză, 200 g brânză Adyghe, 3 linguri. pasta de rosii, 2 linguri zahăr, sare, ierburi, condimente.
Pregătire: Puneți cartofii la fiert, iar în acest timp prăjiți într-o tigaie cu pastă de roșii - ceapă, sfeclă rasă și morcovi. Tocăm varza, adăugăm totul în oală. Tăiați brânza în cuburi și trimiteți-o la borș cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului. Se servește cu smântână și usturoi.
8. Borș de hrean
Crema acră poate fi înlocuită cu iaurt grecesc și se poate adăuga mai mult hrean.
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 400 g cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 20 g hrean, 300 g varză albă, 2 căței de usturoi, o jumătate de grămadă de coriandru, 1 pahar de suc de roșii, 2-3 linguri. ulei vegetal, un praf de sare, 0,5 linguri. zahăr, un vârf dintr-un amestec de ardei, 2-3 foi de dafin, pătrunjel, țelină uscată, coriandru, 7 linguri. smântână.
Pregătire: Puneți apă pe foc, adăugați cartofi și condimente. Prăjiți legumele rase în ulei și puneți-le într-o cratiță. Adăugați hrean și smântână. Se amestecă totul și se gătește borșul până se înmoaie.
20 de supe fără carne care îți vor diversifica meniul
9. Bors cu suc de lămâie și lămâie
Datorită sucului de citrice - se dovedește proaspăt și neobișnuit!
Vei avea nevoie: 1 litru de apă, 1 sfeclă, 1 morcov, 1 cartof, 100 g de varză, jumătate de lămâie, jumătate de lime, 50 g de pastă de roșii, 1 ceapă, frunze de dafin, boabe de piper, sare, 1 lingură. Sahara.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi și sfecla în fâșii și trimiteți-i la foc mic. Se prajesc ceapa, morcovii rasi intr-o tigaie si se adauga pasta de rosii. Se transferă într-o cratiță împreună cu varza mărunțită. Când toate legumele sunt gata, stoarceți sucul de la jumătate din lime și lămâie, adăugați 1 lingură de zahăr. Se servește borș cu smântână și ierburi.
10. Borș fără varză și carne
Brusc? Și se dovedește foarte gustos!
Vei avea nevoie: 1 sfeclă mare, 1 morcov mare, 2 cartofi, 1/2 cană de naut fiert sau fasole, 1 lingură. suc de lamaie sau otet de mere 6%, 4 linguri pasta de rosii, ulei vegetal, sare, frunze de dafin.
Pregătire: Înmuiați năutul sau fasolea peste noapte. Dimineața, gătiți în 2 litri de apă până la fiert. Radeți morcovii, tăiați sfecla în fâșii și prăjiți totul într-o tigaie cu ceapă și pastă de roșii. Se transferă în naut, se adaugă cartofi, se toarnă suc de lămâie și se gătește borșul până se înmoaie. Se servește cu pâine prăjită, usturoi și ceapă verde.