În mod surprinzător, nu toată lumea știe cât se poate face din pește. Chiar și gospodinele cu experiență se confruntă adesea cu această problemă. Vrem să vă scutim de el, așa că am colectat 15 rețete pentru cele mai delicioase cotlete de pește tocate!
1. Prajituri de peste cu cartofi
Pot fi prăjite în pesmet, coapte la cuptor sau aburite.
Vei avea nevoie: 300 g pește tocat, 3 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 ou, unt.
Pregătire: Se fierb cartofii, se piure și se adaugă la carnea tocată. Adăugați ceapa tocată, morcovul ras, ouăle și condimentele după gust. Modelați și gătiți torturile și untul înainte de servire.
2. Cotlete de pește tocate cu griș
Apropo, puteți rula și cotletele în gri!
Vei avea nevoie: 800 g pește tocat, 1 ceapă, 1 ou, 0,5 căni de griș, 2 linguri. smântână, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa marunt si o amestecam cu pestele tocat. Adăugați acolo oul, smântâna și condimentele și amestecați bine până se omogenizează. La final, adăugați griș, amestecați din nou carnea tocată, formați cotletele și prăjiți-le într-o tigaie.
3. Cotlete de pește tocate cu spanac
Pentru această rețetă, vă recomandăm cu tărie să folosiți șobolan și somon.
Vei avea nevoie: 500 g pește tocat, 200 g spanac, 1 ceapă, cimbru, ceapă verde, coriandru, 1 ou, 1 linguriță. curry, 1 linguriță muștar, 25 ml vin alb, 150 ml bulion, 20 g făină, condimente, unt.
Pregătire: Se prajesc usor spanacul si ceapa in unt si se adauga la carnea tocata. Se adaugă acolo verdeață tocată, muștar, condimente și proteine bătute. Modelați tortele, prăjiți-le și puneți-le într-o matriță. Se toarnă bulionul și vinul peste ele și se dau la cuptor la 180 de grade timp de 10 minute.
4. Cotlete de pește tocate cu brânză de vaci
Datorită brânzei de vaci, gustul de pește devine mai puțin pronunțat și chiar și copiilor le vor plăcea cotletele.
Vei avea nevoie: 300 g pește tocat, 300 g brânză de vaci, 1 ou, 1 ceapă, ierburi, condimente, făină.
Pregătire: Tăiați ceapa și brânza de vaci într-un blender, adăugați peștele tocat și amestecați. Adăugați acolo un ou și mirodenii după gust, formați cotletele, rotiți-le în făină și prăjiți-le într-o tigaie.
Ce să gătești cu carne de porc tocată: 20 de rețete rapide și delicioase
5. Cotlete de pește tocate cu cuscus și broccoli
O altă rețetă foarte utilă și originală pentru prăjituri de pește de casă!
Vei avea nevoie: 600 g pește tocat, 150 g broccoli, 2 linguri. cuscus, 1 ou, condimente.
Pregătire: Se fierbe broccoli timp de două minute și se toacă mărunt cu un cuțit sau se toacă cu un blender. Se amestecă cu pește tocat, se adaugă oul, condimentele și cuscusul uscat. Lasă totul sub film timp de o jumătate de oră, astfel încât cerealele să se umfle, să modeleze cotletele și să se prăjească.
6. Prăjituri de pește din plată
Cum îți place acest soi?
Vei avea nevoie: 800 g plată tocată, 1 lingură. făină de porumb, 4 ouă, 2 linguri. vin alb uscat, 4 linguri. ulei vegetal, un praf de zahăr, condimente, ierburi, pesmet.
Pregătire: Amestecați peștele tocat cu ierburi, făină de porumb și gălbenușuri, adăugați jumătate din ulei, vin și amestecați. Bateți albușurile și zahărul separat și adăugați încet în același loc. Formați cotletele, rotiți-le în pesmet și prăjiți-le într-o tigaie.
7. Cotlete de pește tocate cu fulgi de ovăz
Cotletele sunt ferme, delicioase și nu se rup când le întorci.
Vei avea nevoie: 800 g pește tocat, 1 ou, 4 linguri. fulgi de ovăz, 2 cepe, usturoi, condimente.
Pregătire: Treceți carnea tocată și ceapa printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori. Adăugați usturoiul zdrobit, oul și condimentele, iar la final, adăugați fulgi de ovăz tocate grosier. Se amestecă bine amestecul, se lasă 15 minute, se modelează torturile și se prăjesc.
8. Prajituri de peste cu dovlecei in sos de lapte
Cotletele se vor dovedi și mai moi și mai delicate, datorită faptului că sunt înăbușite în sos.
Vei avea nevoie: 800 g pește tocat, 150 g morcovi, 150 g dovlecei, 1 ou, condimente, 400 ml lapte, 1 lingură. făină, 1 ceapă.
Pregătire: Radeți mărunt dovleceii și morcovii, tocați ceapa și adăugați legumele la carnea tocată.Se condimentează, se amestecă oul, se modelează în paste și se prăjește până se înmoaie. Incalzeste laptele si ingroasa-l putin cu faina. Se toarnă prăjituri de pește și se toarnă împreună timp de 5 minute.
15 rețete de prăjituri suculente și fragede de pește de cod
9. Cotlete de pește tocate cu roșii
În loc de sos de roșii, roșiile pot fi adăugate direct la carnea tocată!
Vei avea nevoie: 400 g pește tocat, 1 ceapă, 1 roșie, 1 piper, 50 g pâine albă, 1 ou, 1 buchet de ierburi, condimente.
Pregătire: Înmuiați pâinea în apă sau lapte și tocați-o cu pește tocat. Se toacă grosolan toate legumele, se toacă într-un blender sau în același mașină de tocat carne și se adaugă la pește. Adăugați mirodenii, ierburi tocate și un ou acolo, frământați masa, formați cotlet și prăjiți într-o tigaie.
10. Cotlete de pește tocate cu slănină
Când doriți ca cotletele să fie mai suculente și mai satisfăcătoare!
Vei avea nevoie: 700 g pește tocat, 100 g untură, 2 felii de pâine albă, 1 ceapă, 1 ou, condimente.
Pregătire: Tăiați crusta de pe pâine și înmuiați-o în apă sau lapte. Derulați pâinea și peștele tocat cu slănină și ceapă printr-o mașină de tocat carne, adăugați un ou cu condimente și frământați. Formați cotletele, rotiți-le în orice pâine după gust și prăjiți-le.
11. Cotlete de pește tocate cu orz perlat
Luați orz perlat deja fiert, astfel încât cotletele să rămână moi și delicate.
Vei avea nevoie: 500 g de pește tocat, 0,5 căni de orz perlat fiert, 1 ceapă, condimente, făină.
Pregătire: Se amestecă peștele tocat cu orz perlat și se condimentează după gust. Se adauga ceapa tocata si se amesteca bine. Dacă este prea sfărâmicios, puteți adăuga un ou. Formați torturi, rotiți în făină și prăjiți într-o tigaie.
12. Cotlete de pește tocate cu hrișcă
Orz, gris, fulgi de ovăz, cuscus. Și de ce este hrișca mai rău?
Vei avea nevoie: 750 g peste tocat, 1 ou, 200 g paine, 2 cepe, 2 cartofi, 80 ml lapte, 100 g hrisca fiarta, faina, condimente.
Pregătire: Măcinați cartofii, ceapa și carnea tocată de mai multe ori. Se adaugă pâine înmuiată în lapte, ou și condimente. Se amestecă bine carnea tocată, se adaugă hrișcă și se ajustează consistența cu lapte și făină. Formați paste, făină și prăjiți.
15 rețete delicioase de prăjituri de pește pentru întreaga familie
13. Cotlete de pește tocate cu ciuperci și brânză
Înapoi la vechiul clasic bun: combinația de brânză și ciuperci!
Vei avea nevoie: 500 g pește tocat, 1 ceapă, 100 g pâine, 150 g ciuperci, 70 g brânză, condimente.
Pregătire: Tocam ciupercile marunt si le prajim cu ceapa tocata pana la jumatate fierte. Înmuiați pâinea în apă și adăugați-o la carnea tocată. Adăugați ciuperci, brânză rasă și condimente acolo. Frământați masa, formați tortele și prăjiți-le într-o tigaie sau coaceți timp de 25 de minute în cuptor la 180 de grade.
14. Prăjituri de pește știucă
Cu merluciu și polen totul este clar, dar cu specii mai exotice de pești este deja mai dificil. Vă vom spune cum să gătiți cotletele știucă!
Vei avea nevoie: 2 kg știucă, 2 cepe, 40 g unt, 100 ml lapte, 1 proteină, 100 g pâine, 100 ml smântână 20%, condimente.
Pregătire: Clătiți și curățați peștele și tocați-l. Înmuiați pâinea în lapte, tocați ceapa și prăjiți până se rumenesc în unt. Adăugați toate acestea la carnea tocată și treceți-o din nou prin mașina de tocat carne cu untul rămas. În cele din urmă, turnați smântâna, condimentele și albușul bătut. Formați torturi și prăjiți.
15. Prăjituri de pește de somon
Aceste prăjituri de pește pot fi ușor preparate și servite pe o masă festivă sau o cină romantică!
Vei avea nevoie: 500 g de somon tocat, 1 ou, 60 g de pâine, 2 cepe, 100 ml de lapte, 1 morcov, condimente, pesmet.
Pregătire: Înmuiați pâinea în lapte și treceți cu carne tocată și ceapă printr-o mașină de tocat carne, astfel încât masa să devină omogenă. Adăugați morcovi, mirodenii și ouă răzuite mărunt, dați formă în paste și rotiți-le în pesmet. Se prăjește într-o tigaie sau se pune la cuptor la 180 de grade timp de 20-30 de minute.