Iată 20 de rețete pentru supe slabe care vă vor încânta pe dvs. și familia dvs. cu o varietate! Ușoare și inimioase, reci și fierbinți, opere de artă culinară foarte rapide și reale. Toate vă stau la dispoziție!
1. Supă minestrone slabă
Cu cât folosiți mai multe legume de sezon, cu atât mai bine.
Vei avea nevoie: 150 g orez, 150 g crupe de grâu, 1 vinete, 100 g dovleac, 1 morcov, 1 cap de rau, 10 roșii cherry, 3 cartofi, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 2 linguri. ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Se toarnă 1,5 litri de apă peste orez și mei și se fierbe timp de 30 de minute. Adăugați cuburi mari de cartofi, vinete, dovleac și rau acolo și gătiți încă o jumătate de oră. Se prăjește ceapa cu felii de morcov, se adaugă jumătățile de cireșe acolo și se fierbe timp de 3 minute. Transferați aceasta în supa de usturoi zdrobită și scoateți-o din aragaz după 10 minute.
2. Supă de broccoli slabă
Supele de piure sunt, în general, o adevărată mântuire în post.
Vei avea nevoie: 1 broccoli, 3 cartofi, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii, dezasamblați broccoli în inflorescențe, acoperiți-le cu apă și fierbeți până când legumele sunt gata. Scurgeți puțin din apă, condimentați și bateți supa cu un blender. Utilizați bulionul rămas pentru a-l aduce la o consistență.
3. Supă de mazăre slabă
Luați mazărea despicată pentru că gătesc mai repede.
Vei avea nevoie: 200 g mazăre uscată, 1 morcov, 1 ceapă, 3 cartofi, condimente.
Pregătire: Clătește mazărea și înmoaie-le 1-2 ore. Puneți-l în apă clocotită, aduceți din nou la fierbere și adăugați cuburile de cartofi. Când cartofii sunt aproape fierți, adăugați morcovul ras, ceapa tocată și condimentele. Se fierbe supa până când mazărea este moale.
4. Supă greacă slabă cu roșii
Veți avea nevoie de o conservă de fasole conservată și de o conservă de roșii în propriul suc.
Vei avea nevoie: 300 g fasole, 400 g roșii, 2 morcovi, 2 tulpini de țelină, 2 roșii, 1 praz, 1 piper, 1 lingură. pasta de rosii, 5 linguri ulei de măsline, 2,5 litri de apă, 1 lingură. zahăr, condimente.
Pregătire: Curățați roșiile proaspete și tocați toate legumele la întâmplare în bucăți de dimensiuni medii. Purează roșiile cu pastă de roșii și condimente. Puneți țelină, ardei gras și fierbeți în apă clocotită. Adăugați morcovii, după 5 minute adăugați prazul, apoi adăugați amestecul de roșii și fasolea. Condimentează supa, gătește încă 7 minute și lasă să stea 15 minute sub capac.
5. Ceapa slabă cu roșii și țelină
Această supă slabă este bună chiar și când este rece.
Vei avea nevoie: 3 roșii, 100 g rădăcină de țelină, 3 morcovi, 3 ceapă, o jumătate de piper, 1 litru de suc de roșii, un vârf de sare.
Pregătire: Tăiați toate ingredientele în fâșii subțiri și puneți-le într-o cratiță. Se toarnă cu suc de roșii și se fierbe mai întâi timp de 10 minute la mare, apoi 10 minute la foc mic. Și lăsați supa să se pregătească încă 10 minute.
20 de salate slabe simple pentru fiecare gust
6. Supă de ceapă slabă
Puteți combina mai multe tipuri diferite de ceapă pentru o aromă bogată.
Vei avea nevoie: 1,5 kg ceapă, 1 cap de usturoi, ulei de măsline, 1 lingură. zahăr brun, condimente.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri și curățați usturoiul. Așezați-le într-o cratiță cu 4 linguri. ulei de măsline și presărați cu zahăr și condimente. Se prăjește la foc mediu aproximativ 10 minute, se acoperă cu folie și se dă la cuptor pentru o oră la 160 de grade. Adăugați 1-1,5 litri de apă și fierbeți supa încă 20 de minute după fierbere.
7. Supă slabă cu ciuperci și orz
Este foarte convenabil să folosiți ciuperci uscate parfumate aici.
Vei avea nevoie: 1 morcov, 1 ceapă, ceapă verde, condimente, 50 g de ciuperci uscate, 2 cartofi, 0,5 căni de orz perlat, condimente.
Pregătire: Clătiți orzul și aburiți într-o strecurătoare într-o cratiță cu apă clocotită timp de o jumătate de oră. În acest timp, înmuiați ciupercile cu 2 căni de apă clocotită. Scurgeți infuzia de ciuperci, aduceți la fierbere, adăugați orz de perle și gătiți timp de 20 de minute.
Adăugați cartofi tăiați cubulețe și prăjiți ceapa cu morcovi și ciuperci într-o tigaie. După 10 minute, transferați-le și într-o cratiță și fierbeți totul împreună încă 5 minute. Condimentează supa și presară cu ceapă verde.
8. Supă slabă cu fasole uscată și dovleac
Pentru această supă, vă recomandăm să clătiți și să înmuiați fasolea în prealabil, iar apoi se vor găti mai repede.
Vei avea nevoie: 200 g fasole, 80 g ciuperci uscate, 2 l apă, 2 ceapă, 1 morcov, 1 cartof, 80 g dovleac, condimente.
Pregătire: Umpleți ciupercile cu apă caldă timp de 2 ore. Fierbeți fasolea umflată aproximativ o oră în 1,5 litri de apă. Puneți ciupercile chiar în infuzie pe aragaz, aduceți la fierbere, adăugați sferturile de ceapă și fierbeți încă o oră la foc mic. Adăugați restul de legume acolo, iar după 10 minute - dovleac și fasole fiartă. După alte 10 minute, supa este gata.
9. Supă de linte slabă
Dacă doriți și mai multă consistență, adăugați puțină făină în supă.
Vei avea nevoie: 130 g linte, 1,5 l apă, 20 g făină, 2 linguri. ulei vegetal, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, condimente.
Pregătire: Se fierb linte în 500 ml de apă până se înmoaie. Se toarnă restul de 1 litru de apă rece, se adaugă condimente cu ceapă și usturoi tocat și se aduce la fierbere. Bateți supa cu un blender, dacă doriți, sau pur și simplu amestecați bine. Se prăjește ușor făina în ulei și se adaugă în supă, astfel încât să nu existe bulgări.
10. Supă de orez slabă
Cu siguranță veți găsi la tine acasă ingredientele pentru această supă slabă.
Vei avea nevoie: 3 cartofi, 2 litri de apă, 4 linguri. orez, 1 morcov, 1 ceapă, ulei vegetal, condimente.
Pregătire: Clătiți orezul, puneți-l în apă clocotită timp de 3 minute și scurgeți-l într-o strecurătoare. Se prajesc morcovii rasi cu ceapa tocata si se adauga orezul prajit in apa clocotita. Când fierbe supa, adăugați cuburile de cartofi și gătiți până se înmoaie.
15 rețete grozave de supă de dovleac pentru fiecare zi
11. Supă slabă cu tăiței de casă
Pentru a nu fi cu siguranță nimic de prisos în tăiței, gătește-l singur.
Vei avea nevoie: 200 g cartofi, 100 g șampoane, 1 roșie, 1 morcov, 1 ceapă, condimente, 160 g făină, 70 ml apă, sare, ierburi, 2 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Frământați un aluat elastic de făină, apă, unt, sare și ierburi tocate, întindeți subțire și tăiați în benzi. În timp ce tăiței sunt ușor uscați, tăiați legumele în cuburi și fierbeți cartofii timp de 15 minute. Se prăjește ceapa cu morcovi, se adaugă ciuperci și roșii și se pune în supă. După 10 minute, adăugați tăiței și continuați să gătiți până se înmoaie.
12. Supă slabă cu murături
Când doriți o varietate de arome, încercați această rețetă de supă slabă!
Vei avea nevoie: 1 cană de mazăre uscată, 3 murături, 2 cartofi, 1 morcov, 1 lingură. pasta de rosii, 1 ceapa, ulei vegetal, condimente, 2-2,5 litri de apa.
Pregătire: Înmuiați mazărea în avans timp de o oră și gătiți timp de 40 de minute. Adăugați cuburile de cartofi și gătiți încă 15 minute. Se prăjește ceapa cu morcovi până la jumătate gătită, se adaugă pastă de roșii și castraveți tocați și se fierbe timp de un minut. Adăugați friptura în supă și după 7 minute scoateți-o de pe foc.
13. Sfeclă slabă
De asemenea, este surprinzător de scăzut în calorii.
Vei avea nevoie: 500 g sfeclă, 2 morcovi, 2 ceapă, 2 tulpini de țelină, 400 g cartofi, 1 măr, 1 lingură. suc de lamaie, 3 linguri. ulei de măsline, usturoi, chimen, condimente, ierburi.
Pregătire: Se toarnă 1 morcov, 1 ceapă și țelină cu 1,5 litri de apă și se fierbe aproximativ 40 de minute, apoi se strecoară bulionul. Tăiați toate celelalte legume și mere în cuburi sau fâșii, puneți-le într-o matriță, stropiți cu ulei de măsline și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
Presărați legumele cu condimente, coaceți încă 5 minute și transferați-le într-o cratiță. Adăugați usturoi, suc de lămâie și ierburi și fierbeți toate împreună timp de 5 minute. Măcinați supa cu un blender, dacă doriți.
14. Supă slabă cu găluște de gris
Galustele contin doar apa, gris si unt, nimic mai mult!
Vei avea nevoie: 1 morcov, 1 ceapă, 100 g șampanie, 1,5 litri de apă, ierburi și condimente, ulei vegetal, 0,5 căni de gris și alte 0,5 căni de apă.
Pregătire: Tocam toate legumele si prajim ceapa cu morcovi si ciuperci pana se coloreaza frumos. La fierbere 0,5 căni de apă, împărțiți 1,5 linguri. unt, adăugați griș și amestecați rapid aluatul.
Când s-a răcit puțin, întindeți, tăiați și formați găluștele. Fierbe apa pentru supă, pune legumele în ea și după 10 minute adaugă găluștele. Când vin, după aproximativ 7 minute, supa este gata.
15. Supă slabă de hrișcă
Adăugați câteva ciuperci sau o lingură de pastă de roșii în supă după gust.
Vei avea nevoie: 0,5 căni de hrișcă, 2 litri de apă, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, condimente, ulei vegetal.
Pregătire: Înmuiați cuburile de hrișcă și cartofi spălate în apă clocotită și gătiți sub un capac timp de 20 de minute la foc mediu. Faceți o prăjitură cu ceapă tocată și morcovi rasiți și puneți-i în supă. După alte 5-10 minute, condimentați, adăugați ierburi și serviți supă.
20 dintre cele mai delicioase rețete de supe cu piure
16. Supă slabă cu naut și spanac
Este mai bine să fierbeți nautul în prealabil, iar apoi supa se gătește foarte repede.
Vei avea nevoie: 1 cana de naut fiert, 200 g varza de Bruxelles, 250 g spanac, 1 morcov, 1 rosie, 1 ceapa, 200 g vinete, 3 catei de usturoi, condimente, 1,5 apa, 1 buchet de ierburi, ulei de masline.
Pregătire: Tocați toate legumele la întâmplare și sotati ceapa în ulei de măsline. La acesta, adăugați treptat morcovi, usturoi, vinete, varză de Bruxelles și chiar la capătul năutului. Se toarnă totul împreună, se amestecă cu roșii rase și condimente, se adaugă spanac tocat și ierburi. Se toarnă apă clocotită peste supă, se fierbe și se fierbe timp de 7 minute sub capac.
17. Supă slabă de dovleac
Adăugați niște măr ras dacă doriți.
Vei avea nevoie: 600 g dovleac, 50 g praz, 200 g cartofi, 100 g ceapă, 200 g morcovi, 350 ml apă.
Pregătire: Tăiați dovleacul în cuburi și coaceți 20 de minute la 200 de grade. Aduceți apa la fiert, adăugați morcovi tăiați și după 10 minute adăugați cartofi. După alte 20 de minute, adăugați ambele tipuri de ceapă, fierbeți timp de 10 minute, amestecați cu dovleac și faceți supa cu un blender.
18. Supă de rădăcină de țelină
Rădăcina de pătrunjel și puțin ghimbir vor funcționa bine în această supă slabă.
Vei avea nevoie: 200 g cartofi, 100 g rădăcină de țelină, 200 g morcovi, 100 g praz, ierburi, condimente.
Pregătire: Tăiați prazul și morcovul în inele, țelina în fâșii și cartofii în cuburi. Prăjiți legumele și le fierbeți 10 minute sub capac. Adăugați apă, adăugați condimente și ierburi și gătiți supa încă 20 de minute la foc mic.
19. Supă de mazăre slabă
Mazărea este potrivită atât la conservă, cât și congelată.
Vei avea nevoie: 1,3 litri de apă, 1 ceapă, 1 morcov, 2 cartofi, 1 cutie de mazăre, 2 linguri. vermicele fine, 2 linguri ierburi, usturoi, condimente.
Pregătire: Se prăjește ceapa și usturoiul doar câteva minute, se adaugă morcovii acolo și se face o prăjire frumoasă. Puneți cartofii în el și amestecați. După 4 minute, adăugați mazărea, iar după alte 10 minute, turnați apă clocotită peste legume. Fierbeți supa până când cartofii sunt gata, iar la final adăugați condimentele și tăiței. Presară ierburi după 3-5 minute și servește.
20. Supă slabă în ghivece
Pentru o schimbare, vă recomandăm să încercați această rețetă de supă slabă în oale, gătită la cuptor.
Vei avea nevoie: 3 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 3 linguri. hrișcă, condimente, ierburi.
Pregătire: Tocam toate legumele si aranjam in ghivece. Adăugați hrișcă la fiecare la o rată de 1-1,5 linguri. Se toarnă apă clocotită aproximativ 2/3, se condimentează și se presară cu ierburi. Supa se fierbe la cuptor pentru aproximativ 35 de minute la 180 de grade.