Dacă totuși credeți că supele de pește sunt prea specifice, vrem să vă convingem contrariul! Prin urmare, am găsit 20 de rețete diferite, dar invariabil delicioase. Cel puțin unul dintre ei va topi cu siguranță inima chiar și celor cărora nu le place deloc peștele!
1. Supă de pește din merluciu
Supa moderat groasă și bogată este la fel de bună vara și iarna.
Vei avea nevoie: 400 g merluciu, 1,7 l apă, 2 ceapă, 1 morcov, 50 g orez, 3 cartofi, ierburi, condimente.
Pregătire: Separați creasta de pește și gătiți-o 20 de minute cu condimente, o ceapă întreagă și o jumătate de morcov. Se strecoară bulionul și se adaugă bucățile de cartof și orezul. După 7-8 minute - bucăți de merluciu și prăjire și mai fierbeți încă 15 minute sub capac. La sfârșit, condimentați felul de mâncare, adăugați ierburi și lăsați supa la infuzat puțin.
2. Supă de pește Pollock
Supă ușoară și aromată de pește cu ou și ceapă verde.
Vei avea nevoie: 1 file de polen, 1 ou, 1 buchet de ceapă verde, 2 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 buchet de pătrunjel, condimente.
Pregătire: Tocăm subțire morcovii și ceapa, fierbem prăjirea și fierbem oul. Tăiați cartofii separat în cuburi și polenul în porții. Trimiteți-le să fiarbă în apă timp de o jumătate de oră, adăugați prăjirea și, după 2 minute - ouă și ierburi tocate.
3. Supă cu chiftele de pește
Adăugați busuioc, usturoi sălbatic sau alte ierburi aromate, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 500 g pește, 1 ou, 4 linguri. pesmet, 30 g unt, ceapă verde, 1 morcov, 3 cartofi, 150 g mazăre, 1 roșie, condimente.
Pregătire: Se toarnă oasele din pește cu apă și se fierbe bulionul, și se toacă fileurile în carne tocată și se amestecă cu oul și pesmetul. Adăugați untul ras și ceapa verde tocată acolo și faceți chiftele mici.
Se strecoară bulionul și se adaugă cartofii și morcovii, iar după 10 minute se adaugă mazărea. După alte 10 minute, adăugați roșia rasă, condimentele și chiftelele și gătiți supa de pește până se înmoaie.
4. Supă de pește roșu
O versiune mai rafinată a supei de pește atunci când doriți varietate.
Vei avea nevoie: 300 g de pește roșu, 2 litri de apă, 2 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, condimente, ierburi.
Pregătire: Tocați cartofii și morcovii și aruncați în apă clocotită cu ceapă întreagă și condimente. După 15 minute, adăugați bucăți mari de pește și fierbeți încă 10 minute. La final, presară supa cu ierburi.
5. Supă de știucă de pește
Carnea de știucă este dietetică, deci este potrivită pentru copii și pentru cei cărora le pasă de siluetă.
Vei avea nevoie: 500 g stiuca, 1,7 l apa, 1 morcov, 4 cartofi, 1 ceapa, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi mici și gătiți. Când este gata, adăugați condimentele și bucățile de știucă și gătiți încă 7 minute. Se prăjește morcovii și ceapa rase, se adaugă la supă, se fierbe și se lasă să se infuzeze sub capac.
15 rețete delicioase de prăjituri de pește pentru întreaga familie
6. Supă de cod de pește
Supa de cod se dovedește a fi foarte armonioasă și la fel de sănătoasă.
Vei avea nevoie: 300 g cod, 1 morcov, o jumătate de chili, 3 cartofi, 1 ceapă, o jumătate de piper, 40 g unt, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi și gătiți-i, tocați morcovii și ceapa și prăjiți-le în unt. Tocăm mărunt ardeii grași și ardeiul iute. După 10 minute, adăugați bucăți de cod la cartofi, iar după încă 7-8 - prăjire, piper și condimente. Se fierbe supa până când legumele sunt gata.
7. Supă cu conserve de pește
Orice conserve de pește, cum ar fi somonul sau somonul roz, sunt potrivite.
Vei avea nevoie: 3 cutii de conserve de pește, 700 g de cartofi, 200 g de ceapă, 200 g de morcovi, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi și gătiți. După 5 minute, adăugați ceapă tocată și morcovi rasați cu condimente, iar după alte 5 - conserve de pește. Se fierbe supa până când cartofii sunt gata.
8. Supă de pește cu ton
Supa de ton se prepară rapid și ușor, făcându-l o alegere excelentă atunci când timpul se scurge.
Vei avea nevoie: 250 g conservă de ton, 100 g orez, 2 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 2 căței de usturoi, o jumătate de grămadă de coriandru, 1,5 litri de apă, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii și morcovii și gătiți, iar după 5 minute adăugați ceapa în supă. Clătiți bine orezul, adăugați-l acolo și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. În cele din urmă, adăugați piure de ton împreună cu lichid, usturoi, ierburi și condimente în supă. Aduceți vasul la fiert și lăsați-l să se infuzeze sub capac timp de 10-15 minute.
9. Supă de pește cu tăiței
Pentru această rețetă, luați orice pește de râu.
Vei avea nevoie: 300 g pește, 1 l apă, 1 cartof, 1 morcov, 1 ceapă, 3 linguri. vermicele mici, 1 buchet de mărar, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi, tăiați ceapa mărunt și radeți morcovii. Puneți toate legumele în apă clocotită și gătiți. Adăugați felii de pește acolo și, după 20 de minute, adăugați condimente, tăiței și ierburi. Se fierbe supa inca 5-7 minute si se ia de pe foc.
10. Supă cu bulion de pește hondashi
Supa japoneză de miso este făcută în mod tradițional din hondashi. Acestea sunt granule concentrate uscate.
Vei avea nevoie: 2 lingurițe bulion de pește hondashi, 150 g tofu, 10 g semințe de susan, 80 g pastă de miso, 10 g alge wakame.
Pregătire: Înmuiați algele în 500 ml de apă rece și lăsați să stea timp de 10 minute. În alt 1 litru de apă, dizolvați bulionul de pește, încălziți și dizolvați pasta de miso în el până se omogenizează. Gatiti inca 10 minute, dar nu lasati supa sa fiarba. Adăugați cuburi mici de tofu, semințe de susan și alge și fierbeți încă 2 minute.
20 dintre cele mai delicioase rețete de supe cu piure
11. Supă de pește cu orez și țelină
Ierburile aromate și condimentele se vor încadra perfect în această rețetă.
Vei avea nevoie: 250 g de pește, 0,5 căni de orez, 100 g de mazăre, 1 tulpină de țelină, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, condimente.
Pregătire: Umpleți peștele cu apă și fierbeți 10 minute. Adăugați condimente, cuburi de cartofi și orez spălat și fierbeți încă 10-15 minute. Tăiați morcovii, ceapa și țelina în cuburi mici, prăjiți ușor și puneți într-o cratiță. După 5 minute, adăugați mazărea, iar după aceeași cantitate, scoateți supa de pe foc.
12. Supă de pește cu hrișcă
Vă recomandăm să alegeți pește mai gras pentru a îmbogăți supa.
Vei avea nevoie: 200 g pește, 1,5 l apă, 0,5 căni hrișcă, 1 morcov, 3 cartofi, 1 roșie, boia afumată, condimente
Pregătire: Umpleți peștele cu apă și fierbeți timp de 5-7 minute. Adăugați hrișcă, cuburi de cartofi și morcovi rasi și fierbeți cam aceeași cantitate. Apoi adăugați roșiile rase și condimentele și gătiți supa până când toate ingredientele sunt fierte.
13. Supă de pește cu brânză topită
Alegeți o brânză cu un gust cremos expresiv, dar fără aditivi duri.
Vei avea nevoie: 250 g de pește, 100 g de brânză procesată, 1 morcov, 1 ceapă, 2 cartofi, 1 litru de apă, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi și puneți-i la fiert, iar după 10 minute adăugați bucățile de pește. Tocam morcovii și ceapa, gătiți friptura și adăugați-o în supă după alte 10 minute. Condimentează după gust, adaugă brânza procesată mărunțită și gătește până se topește.
14. Supă de pește cu spanac
În loc de ou, puteți adăuga și brânză procesată.
Vei avea nevoie: 300 g pește, 100 g spanac, 2 cartofi, 1 ou, 1 mână de fasole verde, 1 ceapă, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa si prajim pana devin aurii si adaugam spanacul la ea. Fierbeți peștele timp de 10 minute și adăugați cartofi tăiați mărunt. După alte 5 minute, adăugați fasolea verde și spanacul cu ceapă în supă și condimentați. Fierbeți legumele până sunt fierte, iar la final, bateți într-un ou crud și amestecați bine.
15. Supă de pește cu roșii
Folosiți roșii în propriul suc în loc de paste și sosuri.
Vei avea nevoie: 400 g de pește, 1 cutie de roșii, 80 g de ceapă, 80 g de morcovi, 120 g de rădăcină de țelină, 2 căței de usturoi, condimente.
Pregătire: Rade țelina cu morcovi, toacă ceapa, toacă mărunt usturoiul și prăjește totul într-o tigaie. Puneți peștele tocat grosier în apă clocotită și fierbeți 5 minute. Adăugați roșii și condimente la prăjire, amestecați bine și transferați legumele în supă. Se fierbe totul împreună încă 10 minute.
Mâncăruri cu dovlecei: 20 dintre cele mai delicioase rețete
16. Supă de pește cu dovlecei
Cea mai frumoasă și mai ușoară supă verde din această colecție.
Vei avea nevoie: 300 g file de pește, 1 litru de apă, 1 dovlecei, 1 buchet de spanac, 1 praz, condimente.
Pregătire: Puneți bucățile de pește condimentate în apă clocotită și puneți inelele subțiri de praz în același loc.După 5 minute adăugați spanacul tocat, iar după alte 5 minute adăugați dovlecelul tăiat cubulețe. Dacă doriți, puteți îngroșa supa cu un ou crud la sfârșit.
17. Supă de pește cu dovleac
Vă recomandăm să adăugați ghimbir, anason stelat și chili.
Vei avea nevoie: 500 g pește, 300 g dovleac, 3 cartofi, 2 roșii, condimente.
Pregătire: Tăiați peștele în porții și fierbeți 20 de minute, apoi scoateți-l din tigaie. Puneți bețele de cartof în bulion, iar după 5 minute - dovleacul tăiat în fâșii. După alte 5 minute, adăugați roșii rase și condimente și gătiți până când legumele sunt fierte. La final, readuceți peștele în oală.
18. Supă de pește cu smântână
O combinație îndrăzneață și foarte neobișnuită.
Vei avea nevoie: 250 g pește, 1 ceapă, 1 morcov, 1 cartof, jumătate de grămadă de pătrunjel, 100 ml smântână 20%, 50 g unt, condimente.
Pregătire: Se fierbe peștele și se adaugă cuburi mici de cartof după 15 minute. Pregătiți o prăjitură în unt din ceapă și morcovi și turnați puțin bulion în el. Fierbeți legumele sub capac timp de 10 minute, adăugați condimentele și smântâna și fierbeți încă 5. Puneți prăjirea în supă, amestecați și presărați pătrunjel.
19. Ciorba de peste cu ciuperci
Vă sugerăm să folosiți mai multe tipuri de pește pentru gust.
Vei avea nevoie: 400 g cod, 300 g somon, 1 morcov, 1 ceapă roșie, 250 g ciuperci, 1 lămâie, 50 g brânză, condimente.
Pregătire: Tăiați peștele în bucăți și gătiți. Adăugați morcovi tăiați și lăsați încă 20 de minute. Prăjiți ceapa cu ciuperci și condimente, apoi puneți-o și în supă. La sfârșit, adăugați brânza în tigaie și, când se topește, condimentați supa cu suc de lămâie.
20. Supă de pește cu linte
În loc de linte, puteți folosi mei sau mazăre uscată.
Vei avea nevoie: 500 g pește, 200 g cartofi, 100 g linte, 50 g ceapă, 50 g morcovi, condimente.
Pregătire: Umpleți peștele cu apă și fierbeți bulionul timp de 35-40 de minute, apoi strecurați. Adăugați cartofi și gătiți. Pregătiți o friptură de ceapă și morcovi și puneți-o și în supă timp de 10-15 minute. După aceea, întindeți linte spălate, condimentați vasul și gătiți până când toate ingredientele sunt fierte. În cele din urmă, adăugați înapoi bucățile de pește.