Fasolea Mung este o alternativă bună la mazăre și linte și este folosită în același mod. Astăzi vrem să vă împărtășim rețetele pentru supele de fasole mung. Și recomandăm imediat înmuierea și fierberea în prealabil conform instrucțiunilor de pe ambalaj, ca și alte leguminoase uscate. Fasolea Mung se prepară de obicei timp de aproximativ 30 de minute.
1. Supă cu carne și val
Carne de vită, porc, miel, curcan sau pui - alegeți-vă!
Vei avea nevoie: 700 g carne, 250 g fasole mung, 500 g cartofi, 250 g roșii, 2 tulpini de țelină, 150 g ceapă, 150 g morcovi, condimente.
Pregătire: Se fierbe bulionul până se înmoaie și se adaugă bobul de mung, iar după 20 de minute - cartofii. Tocam restul de legume marunt si le prajim usor pe toate impreuna. Adăugați friptura în supă, condimentați și fierbeți încă 7 minute.
2. Supă de fasole mung cu afumături
O alternativă decentă la clasica supă de mazăre.
Vei avea nevoie: 140 g fasole mung, 200 g carne afumată, 3 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, condimente.
Pregătire: Se toarnă carnea afumată și fasolea mung cu apă, se fierbe timp de 30 de minute, apoi se adaugă cuburile de cartofi. Ceapa și morcovii se toacă mărunt, se prăjesc și se adaugă la supă după alte 10 minute. Asezonati generos si continuati sa gatiti pana cand legumele sunt terminate.
3. Supă cu piure și pui
Pentru culoare și aromă, adăugați o lingură de pastă de roșii la friptură.
Vei avea nevoie: 400 g pui, 0,5 căni fasole mung, 1 ceapă, 1 morcov, 1 piper, 2 cartofi, condimente.
Pregătire: Fierbeți puiul până se înmoaie și adăugați fasole mung la bulionul care fierbe, iar după 20 de minute - cartofii. Se prajeste ceapa pana devine aurie, si se adauga morcovii si ardeii taiati fasii. Se toarnă ușor legumele, se pun în supă, se fierbe, se condimentează și se ia de pe foc.
4. Supă de fasole Mung cu chiftele și tăiței
Un amestec interesant de tradiții din diferite regiuni din Asia.
Vei avea nevoie: 0,5 căni fasole mung, 1 cartof, 1 morcov, 1 ceapă, 200 g carne tocată, 100 g tăiței, condimente.
Pregătire: Fierbe fasolea mung până se înmoaie, adaugă cuburile de cartofi și continuă să gătești. Faceți o prăjire clasică cu ceapă și morcovi, și amestecați carnea tocată cu condimente și formați chiftele mici.
Prăjește chiftelele cu legume încă 5 minute și pune totul împreună într-o tigaie cu tăiței imediat. După 10 minute, condimentați supa și scoateți-o de pe foc.
20 dintre cele mai delicioase rețete de supe cu piure
5. Supă de fasole Mung cu cartofi
Datorită cartofilor, supa se dovedește a fi și mai satisfăcătoare și puțin mai familiară.
Vei avea nevoie: 800 g carne de vită, 250 g carne de vită mung, 200 g cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1,5 linguri. pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Se fierbe carnea de vită până la fiert și, în același bulion, se fierbe fasolea mung și cartofii. Ceapa se prăjește cu morcov răzuit timp de 5-6 minute, se adaugă pasta de roșii și se fierbe la foc mic sub capac. Puneți prăjirea într-o cratiță, fierbeți încă 10-15 minute și lăsați supa să se absoarbă.
6. Supă cu orez și val
Aceasta este o supă neobișnuită prăjită uzbekă sau mashhurda.
Vei avea nevoie: 300 g de carne, 1,5 căni de orez, 1 cană de fasole mung, 2 cepe, 1 morcov, 3 roșii, 2 căței de usturoi, chimen, afine.
Pregătire: Prăjiți carnea cu ceapă, roșii și morcovi până aproape gătită. Se toarnă apă, se adaugă condimente și se adaugă imediat fasole mung în supă. Când sparge, adaugă orezul spălat și gătește supa încă 20-25 de minute.
7. Supă de fasole mung cu roșii
O supă foarte picantă, încălzitoare și revigorantă.
Vei avea nevoie: 130 g fasole mung, 1 rădăcină de ghimbir, 1 roșie, 1 ceapă, 1 chili, 5 căței de usturoi, 2 linguri. suc de lamaie, condimente.
Pregătire: Se fierbe fasolea mung până se înmoaie și se adaugă chili, ghimbir și condimente. Se prăjește ceapa și usturoiul până se înmoaie și se pun în supă. Puneți roșiile cuburi și condimentele acolo, încălziți-le câteva minute și presărați suc de lămâie.
8. Supă cu piure și dovlecei
Presărați cu mărar sau ceapă verde înainte de servire.
Vei avea nevoie: 100 g fasole mung, 200 g cartofi, 300 g dovlecei, 1 piper, 100 g varză, 100 g morcovi, 100 g roșii, condimente.
Pregătire: Se prajesc morcovii rasi cu ardei tocati marunt si condimente pentru cateva minute. Adăugați cartofi, varză, dovlecei și roșii la bulionul care fierbe cu fluturare și prăjiți și acolo. Se fierbe totul împreună timp de 10 minute, se condimentează și se lasă supa să se absoarbă.
Mâncăruri cu dovlecei: 20 dintre cele mai delicioase rețete
nouă.Supă de fasole Mung cu legume
Adăugați mai multe condimente aromate, cum ar fi chili, coriandru, nucșoară și ghimbir.
Vei avea nevoie: 1 pahar de fasole mung, 2 cartofi, 1 morcov, 1 piper, 150 g de ciuperci, 2 rădăcini de pătrunjel, 1 tulpină de țelină, usturoi, condimente.
Pregătire: Se toarnă fasolea preparată cu apă sau bulion, se fierbe și se adaugă usturoiul cu rădăcină de pătrunjel. După 5 minute, adăugați legume, ciuperci și condimente și gătiți totul împreună pentru încă 20-25 de minute. Lăsați supa să se infuzeze sub capac și amestecați bine.
10. Supă cu piure și linte
Bateți supa sau jumătate cu un blender, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 0,5 cani de fasole mung, 1 cană de linte, 2 roșii, 2 ceapă, 4 tulpini de ceapă verde, 0,5 chili, 5 căței de usturoi, 3 linguri. chimen, ghimbir, 1 cutie de roșii în suc propriu, 1 lingură. semințe de muștar, condimente.
Pregătire: Combinați fasole mung gătită pe jumătate, linte, 1 ceapă tocată, usturoi și porția albă de ceapă verde și adăugați 3 căni de apă. Se fierbe la 15 minute după fierbere la foc mic.
Se prăjește ceapa rămasă cu usturoi și condimente, se adaugă o cutie de roșii, se toarnă și se toarnă în supă. Se fierbe totul împreună câteva minute și se adaugă la sfârșit ceapa verde tocată și roșiile proaspete.
11. Supă de piure cu mentă
O rețetă foarte populară în țările din Asia Centrală.
Vei avea nevoie: 100 g ceapă, 300 g roșii, 300 g fasole mung, 200 g morcovi, 1 grămadă de pătrunjel, 1 grămadă de mentă proaspătă, 6 căței de usturoi, condimente.
Pregătire: Se prăjește ceapa și morcovii, iar la final se adaugă roșiile tocate pentru câteva minute. Se toarnă legumele cu apă, se fierbe și se adaugă fasole mung. Când este gata, adăugați usturoi zdrobit și ierburi mărunțite cu condimente în supă.
12. Supă de fasole mung cu ciuperci
Se servește cu smântână sau iaurt sărat.
Vei avea nevoie: 0,5 căni fasole mung, 400 g ciuperci, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 1 lingură. făină.
Pregătire: Tocam marunt ciupercile, ceapa si usturoiul si le prajim usor. Adăugați-le la boabele fierte mung fierte într-o cratiță și condimentați după gust. Se prăjește făina într-o tigaie uscată și se adaugă ușor la supă, astfel încât să nu existe bulgări.
Preparate din orez: 20 de rețete simple și delicioase
13. Supă slabă de mung
Fasolea Mung face supe slabe și vegetariene excelente.
Vei avea nevoie: 1 pahar de fasole mung, 1 piper, 1 morcov, 1 ceapă, 150 g de varză, 1 roșie, ierburi, condimente.
Pregătire: Tăiați morcovii, ardeii și ceapa în fâșii subțiri și prăjiți ușor. Adăugați fasole mung fiartă, varză tocată și prăjiți în apă clocotită. După 10 minute, adăugați roșii tocate mărunt, condimente și ierburi, iar după alte 5 scoateți supa de pe foc.
14. Supă de conopidă și val
O altă supă vegetariană ușoară, cu o aromă bogată.
Vei avea nevoie: 0,5 căni fasole mung, 0,5 morcovi, 2 cartofi, 200 g conopidă, condimente, chimen.
Pregătire: Radeți morcovii și prăjiți-i cu semințe de chimen. Adăugați cuburi de cartofi în tigaie la fasolea mung fiartă și fierbeți timp de 10 minute. Apoi adăugați prăjirea, florile de conopidă și condimentele și gătiți încă 10 minute.
15. Supă cu piure și spanac
Sucul de lămâie dă o aromă neobișnuită.
Vei avea nevoie: 100 g fasole mung, 1 ceapă, 0,5 morcovi, 50 g spanac, 2 linguri. suc de lamaie, coaja, condimente.
Pregătire: Se prăjește ceapa și morcovii tocați, se adaugă spanacul și se amestecă bine. Puneți prăjirea într-o cratiță la fasolea mung fiartă, condimentați supa și fierbeți încă 5 minute după fierbere. Adăugați suc de lămâie și coajă la final.