Luminos, variat, cu gust expresiv și textură plăcută - toate acestea sunt supe de roșii. Am găsit rețete grozave pentru dvs. cu carne, legume, cereale, brânză și chiar supe de piure!
1. Supă de piure de roșii cu busuioc
Pe lângă busuioc, puteți lua și alte ierburi parfumate și ierburi uscate - maghiran, oregano, rozmarin, coriandru.
Vei avea nevoie: 400 g de roșii în suc propriu, 2 linguri. ulei de măsline, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 1 lingură. pasta de rosii, 1 buchet de busuioc, 400 ml smantana, un praf de bicarbonat de sodiu, 1 lingurita. zahăr, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa si usturoiul si le prajim in ulei de masline pana se inmoaie. Se adaugă pasta de roșii, roșiile, condimentele și busuiocul tocat. Fierbeți amestecul la foc mic timp de 15 minute după fierbere. Măcinați supa într-un blender, adăugați sifon și smântână, amestecați și fierbeți încă 5 minute.
2. Supă de roșii cu pui și conopidă
Un pic de spanac tocat sau coriandru va fi util.
Vei avea nevoie: 500 g de pui, 1 cutie de roșii în suc propriu, 2 linguri. pasta de rosii, 1 ceapa, 6 catei de usturoi, 2 dovlecei, 300 g conopida, 1 pahar de smantana, ierburi, condimente.
Pregătire: Tocam puiul fin si il prajim pana se rumeneste cu ceapa, usturoiul si condimentele. Se toarnă bulion, se adaugă roșiile tocate și pasta de roșii și se fierbe timp de 15 minute după fierbere. Apoi adăugați verdeața, dovleceii tocate și conopida, adăugați smântâna și fierbeți încă 10 minute.
3. Supă de roșii cu carne și orez
Una dintre cele mai satisfăcătoare rețete de supă de roșii din această colecție!
Vei avea nevoie: 250 g de carne, 1,5 bulion, 3 cartofi, 4 linguri. orez, 1 morcov, 1 ceapă, 2 linguri. pasta de rosii, 2 rosii, condimente.
Pregătire: Fierbeți carnea și adăugați cuburi de cartofi și orez. Gatiti pana cand cartofii sunt fierti, dar pentru moment pregatiti prajirea de ceapa, morcov ras si pasta de rosii. Trimiteți-o în supă cu roșii tocate, condimentați și fierbeți câteva minute după fierbere.
Ce să gătești din carne tocată și cartofi: 15 dintre cele mai delicioase rețete
4. Supă de roșii cu chiftele și spanac
Pentru o opțiune mai solidă, adăugați o cutie de fasole conservată.
Vei avea nevoie: 2 l bulion, 300 g carne tocată, 1 l suc de roșii, 2 căței de usturoi, 2 ceapă, 1 ou, pătrunjel, condimente, 2 cartofi, 1 morcov, 150 g spanac.
Pregătire: Fierbeți puțin suc de roșii într-o tigaie, adăugați ceapă tocată, usturoi și condimente și fierbeți câteva minute. Combinați carnea tocată, ceapa rămasă, oul și verdeața tocată, formați chiftele și puneți-le în bulion de condimente fierbinte.
Când apar chiftelele, adăugați pene de cartofi și morcovi răzuite. Se prăjește ușor spanacul tocat într-o tigaie și se pune în tigaie după 10 minute. La final, turnați sucul de roșii, amestecați și lăsați supa să se infuzeze.
5. Supă de roșii cu brânză
Încercați-l cu mozzarella sau brânză Adyghe!
Vei avea nevoie: 1 ceapă, 400 g roșii în suc propriu, 3 căței de usturoi, 1 piper, 200 ml bulion, condimente și ierburi, 30 g coriandru, 2 linguri. pasta de rosii, 150 g branza.
Pregătire: Prăjiți ceapa și usturoiul până se rumenesc, adăugați piper tocat și prăjiți împreună. Se toarnă acolo roșiile și pasta de roșii, se adaugă condimente, ierburi tocate și tocană timp de câteva minute.
Se toarnă supa peste supă, se fierbe timp de 15 minute și se macină cu un blender. Se toarnă imediat în boluri și se adaugă brânză mărunțită sau mărunțită pentru a se topi ușor.
6. Supă de roșii cu afumături
Chiar și vecinii vor simți aroma acestei supe incomparabile!
Vei avea nevoie: 500 g carne afumată, 100 g fasole, 1 ceapă, 1 morcov, 3 cartofi, 2 roșii, 2 linguri. pastă de roșii, 1 linguriță. zahăr, condimente.
Pregătire: Înmuiați și fierbeți fasolea în avans până se înmoaie. Se toarnă carnea afumată cu apă și se fierbe o jumătate de oră după fierbere. Pune fasolea în acest bulion și, după câteva minute - cartofii.
Pregătiți o prăjire de ceapă și morcovi, adăugați carne afumată tocată din bulion acolo și prăjiți totul împreună.Adăugați pasta de roșii, roșiile tocate și condimentele la prăjire, puneți-o în supă, fierbeți încă 5 minute și lăsați-o să se infuzeze.
Ce să gătești pentru cină rapid și gustos: 20 de rețete
7. Supă de roșii cu legume
O rețetă vegetariană ușoară sau doar de primăvară.
Vei avea nevoie: 3 roșii, 3 dovlecei, 2 ardei, 1 ceapă, 1 chili, 2 morcovi, 500 ml piure de roșii, condimente, 100 g mazăre, 1,5 l apă.
Pregătire: Tăiați toate legumele în cuburi și ardeiul iute în inele mici și prăjiți-le ușor pe toate împreună. La final, se toarnă piureul de roșii, se adaugă mazărea și după alte 5 minute se adaugă apă. Se fierbe supa la foc mediu până când legumele sunt gata.
8. Supă de roșii cu linte
Pentru o opțiune slabă, folosiți bulion de legume sau doar apă.
Vei avea nevoie: 400 g de roșii în suc propriu, 1 pahar de linte, 1 tulpină de țelină, 1 ceapă, 1 morcov, chili, 1,5 litri de bulion.
Pregătire: Tocam ceapa, morcovii, telina si ardeiul iute si calim toate impreuna pana se inmoaie. La final, adăugați roșiile și fierbeți timp de 10 minute. Trimite linte la legume, adaugă bulion și gătește supa până la fiert.
9. Supă de roșii cu pește
Are cel mai bun gust cu cantități egale de somon și cod.
Vei avea nevoie: 400 g pește, 450 ml bulion, 800 g roșii, 30 g unt, 1 ceapă, 1 lingură. făină, condimente, usturoi.
Pregătire: Se toacă ceapa și usturoiul, se sotează în unt și se adaugă făină. Apoi adăugați roșiile tocate și carcasele pentru încă 5 minute. Se toarnă bulionul, se adaugă condimentele și se fierbe supa timp de 15 minute sub capac.
Tăiați fileul de pește în bucăți mici, condimentați și prăjiți puțin. Măcinați supa finită cu un blender până se omogenizează, adăugați pește la ea și încălziți câteva minute.
Terci de orez cu lapte: 10 rețete delicioase și ușoare (pas cu pas)
10. Supă de roșii cu fasole și porumb
Dacă utilizați fasole uscată, înmuiați-o peste noapte și fierbeți până se înmoaie.
Vei avea nevoie: 2 roșii, 1 cană de fasole, 2 cartofi, 1 praz, 1 morcov, 50 g rădăcină de țelină, 1 lingură. pastă de roșii, 1 lingură. unt, condimente, 100 g porumb.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi, fierbeți 15 minute și adăugați fasolea la ea. Tăiați mărunt prazul și prăjiți-l în unt. După 10 minute, adăugați țelină rasă și morcovi și tocană.
Când cartofii sunt fierți, adăugați prăjirea, porumbul, pasta de roșii și condimentele în supă. După câteva minute, scoateți supa de pe foc și lăsați-o să se infuzeze sub capac timp de până la o jumătate de oră.
11. Supă de roșii cu fructe de mare
Este mai convenabil să folosiți un cocktail gata preparat din fructe de mare.
Vei avea nevoie: 250 g fructe de mare, 1 roșie, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 1 piper, 350 ml suc de roșii, condimente, 2 ouă.
Pregătire: Se prăjește ceapa și usturoiul până se rumenesc, se adaugă fructele de mare opărite cu apă clocotită și se amestecă. Roșiile și piperul se toacă mărunt, se prăjesc ușor separat, se pun toate ingredientele într-o cratiță și se acoperă cu apă fierbinte sau bulion.
Când fierbe supa, adăugați condimentele și sucul de roșii și aduceți la fierbere din nou. După 5-7 minute, bateți ouăle, turnați-le într-o cratiță, amestecând continuu, și scoateți totul de pe foc. Lasă supa acoperită încă 5 minute.
12. Supă de roșii cu varză
Este ușor să vă imaginați supa de roșii cu cartofi și alte legume. Dar cu varza?
Vei avea nevoie: 0,5 căni de suc de roșii, 1 morcov, 1 litru de bulion, 150 g de varză, 0,5 ceapă, 1 tulpină de țelină, ierburi.
Pregătire: Tocăm varza și tocăm restul de legume la întâmplare. Trimiteți varza și morcovii la bulionul care fierbe, iar după 5 minute adăugați ceapa și țelina. După alte 5 minute, se toarnă sucul de roșii, se condimentează totul și se fierbe varza până la catifelarea dorită. Presară ierburi peste supă înainte de servire.