Când vrei o masă simplă și consistentă, îți vin în minte cartofii înăbușiți. Acest preparat aromat este preparat rapid și ușor și, atunci când este combinat cu alte legume, carne sau cârnați, obțineți o adevărată capodoperă culinară. Iată 20 de rețete care îți vor plăcea!
1. Cartofi fierți cu ceapă și morcovi
Veți avea nevoie de cele mai simple alimente pe care le puteți găsi în fiecare frigider.
Vei avea nevoie: 600 g cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 frunze de dafin, 3 mazăre de condiment, piper negru măcinat, sare, 50 ml ulei vegetal, 3 tulpini de ceapă verde, 2 pahare de apă.
Pregătire: Tăiați legumele. Se prăjește ceapa cu morcovul până se rumenesc, se adaugă cartofi și condimente. După 7 minute, se toarnă apă fierbinte și se fierbe timp de 20 de minute. Se termină cu sare și se presară cu ceapă verde tocată.
2. Cartofi fierți cu ciuperci
Utilizați șampoane, ciuperci de stridii sau ciuperci uscate după gustul dumneavoastră.
Vei avea nevoie: 500 g cartofi, 300 g ciuperci, 2 ceapă, 1 morcov, 1 foi de dafin, 3 mazăre negre și condimente, 3 căței de usturoi, piper măcinat, sare, 50 ml ulei vegetal, 300 ml apă fierbinte.
Pregătire: Tocam ciupercile, cartofii si ceapa, morcovii rasi. Se prăjește ceapa cu morcovi, se adaugă ciuperci, condimente și se fierbe până se evaporă umezeala. Se toarnă cartofii, după 10 minute, se toarnă apă fierbinte și se fierbe timp de 20 de minute. Sare, piper și stoarce usturoiul printr-o presă.
3. Cartofi fierti cu pui
Carnea de pui se gătește foarte repede.
Vei avea nevoie: 2 cani de apă fierbinte, 600 g cartofi, 300 g pui, 1 ceapă, 1 morcov, 3 căței de usturoi, piper negru măcinat, sare, 5 crenguțe de ierburi, 3 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Tăiați legumele și carnea. Se prăjește ceapa și morcovii, se adaugă puiul și se fierbe timp de 7 minute. Se toarnă apă, se adaugă cartofi și carcase la foc mic timp de 20 de minute. Înainte de a opri sarea și piperul, stoarceți usturoiul printr-o presă și presărați ierburi tocate.
4. Cartofi fierți cu carne
Serviți cartofii într-un vas preîncălzit.
Vei avea nevoie: 600 g cartofi, 2 pahare cu apă fierbinte, 400 g carne, 1 ceapă, 1 morcov, 1 frunză de dafin, 3 căței de usturoi, 50 g unt, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Tăiați carnea și legumele. Prăjiți carnea cu ceapă și morcovi, adăugați frunze de dafin, apă fierbinte și carcase timp de 15 minute. Adăugați cartofi și gătiți încă 20 de minute. La final, piperează, sare și adaugă usturoiul tocat.
5. Cartofi, înăbușiți cu fasole
Dacă nu aveți fasole conservată, puteți folosi fasole uscată.
Vei avea nevoie: 400 g cartofi, 1 cutie de conserve de fasole, 1 morcov, 1 ceapă, 1 ardei gras, 3 căței de usturoi, 3 mazăre negre și condimente, sare, 300 ml apă fierbinte, 50 ml ulei de măsline.
Pregătire: Tăiați legumele, clătiți fasolea. Se prajeste ceapa cu morcovi, se adauga condimente, ardei gras, cartofi si se fierbe 10 minute. Se toarnă apă și rimel timp de 15 minute. Adăugați fasolea, piperul și stoarceți usturoiul printr-o presă. După 5 minute, sărăm și oprim.
10 rețete de cartofi delicioși cu ciuperci într-o tigaie
6. Cartofi înăbușiți cu legume și cârnați de vânătoare
Cârnații pot fi, de asemenea, înlocuiți cu doar cârnați.
Vei avea nevoie: 400 g cartofi, 300 g cârnați de vânătoare, 1 roșie, 1 ardei gras, 1 ceapă, 1 morcov, 1 dovlecei, 3 căței de usturoi, 4 mazăre de condiment, sare, piper negru măcinat, 20 g coriandru, 3 linguri. ulei vegetal, 300 ml apă clocotită.
Pregătire: Tăiați legume și ierburi. Se prajeste ceapa cu morcovi, se adauga rosia, ardeiul gras, dovleceii si carnatii tocati. Când umezeala se evaporă, adăugați cartofi și ienibahar. După 5 minute, se toarnă apă clocotită și rimel timp de 20 de minute. Sare, piper și se presară cu coriandru.
7. Cartofi, înăbușiți în smântână
Se poate adăuga un vârf de zahăr dacă se dorește.
Vei avea nevoie: 600 g cartofi, 100 g smântână, 1 pahar cu apă fierbinte, 1 ceapă, 1 morcov, 1 frunză de dafin, 3 boabe de piper negru, 50 ml ulei vegetal, sare, piper măcinat, 5 crenguțe de mărar.
Pregătire: Curățați și tăiați legumele.Se prajeste ceapa cu morcovi, se adauga cartofi si condimente. După 10 minute, adăugați smântână, apă și continuați să gătiți încă 20 de minute. Se termină cu sare și condimente, se presară mărar tocat mărunt.
8. Cartofi, înăbușiți cu carne tocată
Gatiti cartofii intr-o oala cu pereti groși.
Vei avea nevoie: 2 cani supa de legume, 600 g cartofi, 300 g carne tocata, 1 ceapa, 1 morcov, 3 boabe de piper negru, 1 frunza de dafin, sare, 20 g marar, 50 g unt.
Pregătire: Tăiați cartofi, ceapă și ierburi, morcovi rasați. Prăjiți carnea tocată cu ceapă și morcovi timp de 4-5 minute, sare și piper. Adăugați bulion fierbinte, condimente, cartofi și carcase timp de 20 de minute la foc mic. Sare, piper și se presară mărar tocat mărunt.
9. Cartofi fierți cu roșii și ardei grași
O rețetă minunată de tocană pentru o cină în familie!
Vei avea nevoie: 500 g cartofi, 1 pahar de apă fierbinte, 2 ardei grași, 200 g roșii, 3 căței de usturoi, o jumătate de grămadă de coriandru, 1 frunză de dafin, 5 boabe de piper negru, sare, 3 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Curățați și tăiați legumele. Prajiti cartofii, adaugati condimente, ardei gras, rosii si gatiti 10 minute la foc mic. Se toarnă apă și se fierbe încă 15 minute. Se adaugă sare, piper, ierburi tocate mărunt și usturoi.
10. Cartofi, înăbușiți cu varză murată
Varza prea acră trebuie spălată.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de cartofi, 1 pahar de bulion de legume, 200 g de varză murată, 1 ceapă, 1 morcov, 1 frunză de dafin, 3 mazăre de condiment, 3 crenguțe de pătrunjel, 50 g de unt, sare și piper măcinat după gust.
Pregătire: Curățați și tăiați legumele. Se prajeste ceapa cu morcovi, se adauga condimente, varza si se fierbe 5 minute. Adăugați cartofii și carcasele până se evaporă umezeala. Se toarnă bulion fierbinte, tomi timp de 20 de minute la foc mic, sare și piper și se presară pătrunjel tocat.
Ce să gătești cu cartofi: 20 de rețete rapide și delicioase
11. Cartofi fierți cu carne și vinete
Clătește vinetele feliate în apă sărată pentru a îndepărta amărăciunea.
Vei avea nevoie: 200 ml apă clocotită, 500 g cartofi, 1 vinete, 300 g carne, 1 ceapă, 1 morcov, 3 căței de usturoi, 1 foi de dafin, piper negru măcinat, sare, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Tăiați carnea și legumele. Prăjiți carnea cu ceapă și morcovi, adăugați cartofi, vinete, frunze de dafin și gătiți timp de 10 minute. Se toarnă apă fierbinte și rimel timp de 20 de minute la foc mic. Strângeți usturoiul printr-o presă, sare și piper.
12. Cartofi tineri, înăbușiți cu smântână și ierburi
Dacă cartofii sunt mici, timpul de gătire se reduce semnificativ.
Vei avea nevoie: 800 g cartofi tineri, 100 ml smântână, o jumătate de grămadă de mărar, 3 tulpini de ceapă verde, 1 pahar de apă fierbinte, sare, 50 g unt, piper negru măcinat.
Pregătire: Clătiți cartofii și coajați-i, tocați mărarul și ceapa verde. Prajiti cartofii 5 minute intr-o tigaie, turnati apa cu smantana si carcase timp de 7 minute. Înainte de a opri sarea și piperul, adăugați ceapă verde și mărar.
13. Cartofi fierți cu ficat de pui
Pentru a îndepărta amărăciunea, înmuiați ficatul în lapte timp de 10 minute.
Vei avea nevoie: 600 g cartofi, 300 g ficat de pui, 1 ceapă, 1 morcov, 1 pahar cu apă fierbinte, 3 mazăre de ienibahar, 50 g unt, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Tăiați legumele și ficatul. Se prajesc ceapa si morcovii, se adauga ficatul si se fierbe 10 minute. Se toarnă cartofii și ienibaharul. După 5 minute, se toarnă apă și carcase încă 15 minute după fierbere. Se termină cu sare și condimente.
14. Cartofi, înăbușiți cu carne afumată
Când este prăjită, carnea afumată devine și mai aromată.
Vei avea nevoie: 600 g cartofi, 200 ml apă, 300 g coaste afumate, 1 ceapă, 1 morcov, o jumătate de grămadă de pătrunjel, 3 căței de usturoi, 50 g unt, sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Se prajesc ceapa tocata cu morcovi pana se rumenesc. Adaugă coaste și cartofi și continuă să gătești încă 10 minute. Se toarnă apă fierbinte și rimel timp de 15 minute la foc mic. Sare, piper și se presară pătrunjel tocat mărunt.
15. Cartofi înăbușiți cu rață
Rața nu trebuie tăiată, deoarece oasele se pot sfărâma și rămân în carne.
Vei avea nevoie: 700 g cartofi, 500 g rață, 1 ceapă, 1 morcov, boia măcinată, 1 foi de dafin, 3 mazăre de ienibahar, piper negru măcinat, sare, 800 ml apă, 30 ml ulei vegetal.
Pregătire: Tocați rața și legumele. Se prăjește ceapa cu morcovi, se adaugă păsările de curte, condimentele și se fierbe timp de 10 minute. Se toarnă apă, se fierbe timp de 40 de minute la foc mic, se adaugă cartofi și carcase timp de 20 de minute. Aduceți sarea și opriți-o.
10 rețete grozave de varză înăbușită cu cartofi
16. Cartofi tocati cu tocanita
Vasul gata trebuie infuzat timp de 5-10 minute.
Vei avea nevoie: 1 kg de cartofi, 1 cutie de tocană, 1 morcov, 1 ceapă, 2 căni de apă clocotită, 3 boabe de piper negru, 2 foi de dafin, 3 linguri. ulei vegetal, sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Curățați și tăiați legumele, zdrobiți tocanita cu o furculiță. Se prajesc ceapa cu morcovi, se adauga tocanita, frunzele de dafin, boabele de piper. După 10 minute, adăugați cartofi, apă clocotită și carcase timp de 20 de minute la foc mic. Sare si piper.
17. Cartofi fierți cu iepure
Carnea de iepure tandră este dietetică.
Vei avea nevoie: 1 kg iepure, 1 kg cartofi, 600 ml apă fierbinte, 2 cepe, 1 morcov, 2 linguri. smântână, 50 g unt, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Tăiați carnea și legumele. Se prăjește iepurele pe ambele părți până se rumenește, se toarnă 400 ml apă fierbinte și se fierbe timp de o jumătate de oră. Adăugați ceapă, morcovi, cartofi, smântână și gătiți timp de 10 minute. Se toarnă apa rămasă și rimelul împreună timp de 15 minute. Se termină cu sare, condimente și se ia de pe foc.
18. Cartofi fierti cu vita
Tăiați carnea de vită în bucăți mici pentru a găti mai repede.
Vei avea nevoie: 1,5 căni de bulion, 600 g cartofi, 400 g carne de vită, 1 ceapă, 1 morcov, 3 căței de usturoi, 1 foi de dafin, 50 g unt, sare, piper măcinat, 3 crenguțe de busuioc.
Pregătire: Tăiați legumele și carnea. Se prăjește carnea cu ceapă și morcovi, se toarnă apă, apoi se transpiră 30 de minute. Adăugați cartofi, usturoi, frunze de dafin și carcase pentru încă 20 de minute. Sare și piperează vasul finit și se ornează cu crenguțe de busuioc.
19. Cartofi tocați cu galbenele
Clătiți galbenele pe o sită sub apă curgătoare.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de cartofi, 0,5 kg de galbenele, 1 ceapă, 1 morcov, un pahar de bulion fierbinte, 3 căței de usturoi, 50 g de unt, sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Tăiați legumele, clătiți ciupercile. Se prăjește galbenele cu ceapă și morcovi, se adaugă cartofi, bulion fierbinte și se fierbe timp de 20 de minute la foc mic. Sare, piper, stoarce usturoiul printr-o presă.
20. Cartofi cu șampon, înăbușit într-un aragaz lent
Puteți găti acest fel de mâncare și în modul „Multi Cook”.
Ai nevoie: 500 g cartofi, 400 g șampoane, 1 ceapă, 1 morcov, 3 linguri. smântână, un pahar cu apă clocotită, sare, piper negru măcinat, 50 g unt, 5 crenguțe de mărar.
Pregătire: Tăiați legumele și ciupercile. În programul „Prăjiți”, prăjiți ceapa cu morcovi și ciuperci. Adăugați cartofi și gătiți până se rumenesc. Se adaugă apă, smântână, sare și piper. Selectați programul Stew și gătiți cartofii încă 20 de minute. Presară cu mărar tocat la final.