Envie de quelque chose de frais et végétal, mais en même temps varié ? Ensuite, spécialement pour vous, nous avons trouvé des recettes intéressantes pour les salades aux concombres et aux tomates. Pensez-vous que rien ne puisse être fait à partir de tels ingrédients ? Mais nous sommes fondamentalement en désaccord !
1. Salade de tomates, concombres et poivrons avec vinaigrette à la crème sure
Vous pouvez ajouter une cuillerée de sauce Worcestershire et du Tabasco à la vinaigrette.
Tu auras besoin de: 1 concombre, 2 tomates, 1 oignon rouge, 1 poivron, 5 c. crème sure, 2 c. huile d'olive, un demi bouquet de coriandre, 1 c. moutarde de dijon, sel de mer, poivre blanc.
Préparation: Mélanger la crème sure, le beurre, la moutarde, les épices et la coriandre hachée et laisser reposer la vinaigrette pendant un moment. Pendant ce temps, hachez les légumes au hasard et mélangez le tout.
2. Salade de concombres, tomates, épinards et feta
Une bonne alternative à la salade grecque classique.
Tu auras besoin de: 2 concombres, 2 tomates, 50 g de feta, 50 g de maïs, 100 g d'épinards, 30 g de noix, 2 c. huile d'olive, origan.
Préparation: Hacher grossièrement les concombres et les tomates, hacher les épinards et ajouter le maïs. Mélanger la salade avec du beurre et de l'origan, saupoudrer de noix et placer les cubes de feta sur le dessus.
3. Salade de concombres, tomates et riz
Une recette de salade asiatique étonnante qui peut facilement remplacer même le plat principal.
Tu auras besoin de: 50 g de riz, 1 concombre, 2 tomates, 1 avocat, 1 bouquet d'iceberg, nori, 2 c. sauce soja, 1 c. huile d'olive, épices.
Préparation: Faire bouillir et refroidir le riz, et hacher tous les légumes au hasard. Couper les feuilles de nori en lanières, mélanger les ingrédients, l'assaisonnement et la salade de beurre avec la sauce soja.
4. Salade de tomates, concombres, poulet et fromage feta
Au lieu de la feta, le suluguni, la mozzarella ou la feta conviennent.
Tu auras besoin de: 1 filet de poulet, 1 tomate, 1 concombre, 1 oignon, 0,5 tasse d'olives, un demi-citron, 100 g de feta, épices, huile d'olive.
Préparation: Hacher grossièrement et faire revenir le poulet, hacher les légumes, couper le fromage en dés et couper les olives en deux. Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive et les épices au goût et assaisonner la salade.
5. Salade de concombres, tomates et noix
L'excellente sauce aux noix s'avère très délicieuse et elle est facile et simple à préparer.
Tu auras besoin de: 4 tomates, 3 concombres, 2 oignons rouges, un demi botte de coriandre, 1 botte d'oignons verts, 65 g de noix, 2 c. vinaigre de cidre de pomme, une pincée de poivron rouge, 1 piment, 2 gousses d'ail, 1 c. vinaigre de vin, houblon-suneli, coriandre.
Préparation: Battre les noix, les poivrons, l'ail et les épices dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, et ajouter la coriandre hachée à la même. Faire bouillir 0,5 tasse d'eau, mélanger avec du vinaigre et mélanger avec un mélange de noix. Hacher grossièrement les légumes, hacher les herbes et étaler généreusement la vinaigrette.
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6. Salade étagée avec concombres, tomates et poulet
Cette salade est très jolie dans des verres ou des bols transparents.
Tu auras besoin de: 1 concombre, 1 tomate, 1 filet de poulet, 2 œufs, 1 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe jus de citron, épices.
Préparation: Faire bouillir le filet de poulet et les œufs, et séparer les blancs des jaunes. Superposez le poulet, la moitié des protéines râpées, les cubes de tomates et arrosez d'huile de citron et de beurre. Puis - jaune râpé, concombre râpé, les restes d'huile et de jus, et à nouveau des protéines râpées.
7. Salade de tomates et concombres marinés
Il n'y a que trois ingrédients, mais cette combinaison sera une découverte pour vous !
Tu auras besoin de: 1 tomate, 3 concombres marinés, 1 oignon, 1 c. Moutarde de Dijon.
Préparation: Couper tous les légumes en cubes égaux, remuer et ajouter la moutarde. Laissez reposer la salade au moins 15 minutes avant de servir.
8. Salade de concombres, tomates, pommes de terre et poisson
Simple, satisfaisant, savoureux et assez élégant!
Tu auras besoin de: 1 tomate, 1 concombre, 3 pommes de terre, 200 g de poisson, 75 g de concombres marinés, 75 g de laitue, 1 c. vinaigre, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir le poisson et les pommes de terre séparément et couper tous les ingrédients en tranches. Hachez arbitrairement les feuilles de laitue, mélangez le tout, arrosez de vinaigre et assaisonnez de mayonnaise.
9. Salade de tomates, concombres et roquette
Ajoutez autant de légumes verts aromatiques différents que possible - épinards, basilic et coriandre.
Tu auras besoin de: 2 concombres, 4 tomates, un demi citron, 1 bouquet de roquette, un demi bouquet d'oignons verts, 2 bouquets d'herbes différentes, huile d'olive, épices.
Préparation: Couper les concombres en grosses rondelles et les tomates en tranches. Rincez bien et hachez les verts au hasard, mélangez le tout et arrosez de jus de citron. Assaisonner la salade d'huile d'olive et d'épices.
10. Salade de concombres, tomates, céleri et avocat
Concentration excessive de vitamines dans une assiette !
Tu auras besoin de: 1 concombre, 2 tomates, 1 botte de laitue, 4 radis, 1 branche de céleri, un demi-poivron, un demi-avocat, 2 plumes d'oignons verts, huile d'olive.
Préparation: Coupez tous les légumes en tranches moyennes et fines et hachez la salade. Mélanger les ingrédients, ajouter les oignons verts hachés et les épices au goût et arroser d'huile d'olive.
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11. Salade de concombres, tomates et pois chiches
Une recette très originale pour tous les jours, qui se prépare en seulement 5 minutes.
Tu auras besoin de: 200 g de tomates, 150 g de concombres, 200 g de pois chiches bouillis ou en conserve, un demi bouquet de menthe, des épices et de l'huile d'olive.
Préparation: Hacher grossièrement les concombres et les tomates et mélanger les légumes avec les pois chiches. Assaisonner la salade, ajouter la menthe hachée et l'huile au goût.
12. Salade de concombres, tomates et oranges
Au lieu d'oranges de saison, les mandarines conviennent également.
Tu auras besoin de: 3 tomates, 2 concombres, 1 poivron, 1 orange, herbes, 1 citron, 2 c. huile d'olive, 1 c. moutarde de dijon, épices.
Préparation: Épluchez l'orange de tous les films et coupez les tranches en trois parties supplémentaires. Coupez tous les légumes en morceaux à peu près identiques, ajoutez des herbes ou des feuilles à la salade et mélangez. Mélanger l'huile d'olive, la moutarde, les épices et le jus de citron et assaisonner la salade.
13. Salade de tomates, concombres et daikon
La bonne chose à propos de cette salade est qu'elle peut être assaisonnée avec littéralement n'importe quoi.
Tu auras besoin de: 200 g de concombres, 200 g de tomates, 200 g de daikon, 1 bouquet de verdure, 2 c. crème aigre.
Préparation: Râpez le daikon sur une râpe grossière coréenne ou ordinaire, salez et pressez après 10 minutes. Concombres de sodium là, et coupez les tomates en cubes. Remuez la salade, ajoutez les herbes et la crème sure.
14. Salade de concombres, tomates et fromage cottage
Savez-vous avec quoi d'autre il y a du fromage cottage? On vous raconte une recette de salade appétissante !
Tu auras besoin de: 300 g de fromage cottage, 3 tomates, 2 concombres, 1 bouquet de coriandre, une poignée de noix, 5 oignons verts.
Préparation: Couper les concombres en quartiers et les tomates en cubes. Écrasez un peu le fromage cottage avec une fourchette et mélangez avec les légumes. Ajoutez-y des légumes verts hachés et des oignons verts et à la fin, saupoudrez de noix hachées grillées.
15. Salade de concombres, tomates, piments forts et basilic
Une refonte élégante et délicieuse de la salade d'été la plus simple.
Tu auras besoin de: 4 tomates, 4 concombres, 1 oignon rouge, 1 piment fort, 1 bouquet de basilic, 1 bouquet de coriandre, 3 gousses d'ail, 1 c. vinaigre de vin, 1 cuillère à soupe. noix moulues.
Préparation: Coupez les tomates en fines tranches, les oignons en rondelles et les concombres en tranches. Hacher l'ail épicé, hacher finement la coriandre et pétrir le tout dans un mortier ou un mixeur. Ajouter le vinaigre et les noix et remuer. Assaisonnez la salade avec cette masse et ajoutez à la fin du basilic et des piments forts finement hachés.
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16. Salade de tomates, concombres et haricots
Faire bouillir les haricots à l'avance ou rincer les haricots en conserve.
Tu auras besoin de: 200 g de poulet, 2 concombres, 2 tomates, 1 poivron, un demi-oignon rouge, 200 g de haricots rouges, 200 g de yaourt, 1 cuillère à soupe chacun. sauce soja, moutarde de Dijon, vinaigre de vin et sucre, sel.
Préparation: Couper le poulet en gros morceaux et faire revenir.Couper l'oignon en demi-rondelles et faire mariner dans de l'eau bouillante avec du vinaigre, du sucre et du sel pendant 15 minutes. Mélanger le yaourt, la moutarde et la sauce soja. Hacher les légumes au hasard, mélanger tous les ingrédients, et les champs de vinaigrette.
17. Salade de concombres, tomates et poisson rouge
Le chou rouge est aussi incroyable!
Tu auras besoin de: 2 concombres, 1 tomate, 150 g de chou chinois, 1 botte de verdure, un demi-poivron, épices, huile végétale, 100 g de poisson rouge.
Préparation: Hachez grossièrement le chou, hachez tous les légumes et hachez les herbes dans la salade. Saupoudrez-le d'épices et d'herbes au goût et arrosez d'un filet d'huile végétale. Garnir de fines tranches de poisson salé ou fumé.
18. Salade de concombres, tomates et bâtonnets de crabe
Il est meilleur si vous coupez tous les ingrédients dans les mêmes petits cubes.
Tu auras besoin de: 450 g de bâtonnets de crabe, 2 concombres, 2 tomates, 2 œufs, oignons verts, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir les œufs à l'avance et laissez-les refroidir. Hacher tous les ingrédients, mélanger dans un grand bol et assaisonner la salade de mayonnaise. Vous pouvez utiliser du yaourt à la moutarde pour une option plus diététique.
19. Salade de concombres, tomates et thon
Choisissez du thon dans votre jus car l'huile en conserve est rarement combinée avec des légumes frais.
Tu auras besoin de: 100 g de thon, 1 concombre, 1 tomate, 2 œufs, une poignée d'olives, mélange de salade, 2 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe jus de citron, 1 c. moutarde de dijon, épices.
Préparation: Faites bouillir les œufs et coupez-les en cubes moyens avec les concombres et les tomates. Coupez les olives en quartiers et déchirez les feuilles de laitue au hasard. Mélangez le tout et assaisonnez avec de l'huile d'épice, de la moutarde et du jus de citron.
20. Salade de concombres, tomates et foie de morue
Une salade très copieuse et substantielle avec des pommes de terre et des œufs.
Tu auras besoin de: 2 concombres, 2 tomates, 1 boîte de foie de morue, 3 œufs, 2 pommes de terre, une demi botte d'oignons verts.
Préparation: Coupez les concombres en lanières, les tomates en tranches, les œufs durs en quartiers et les pommes de terre bouillies et le foie de morue en cubes. Incorporer la salade et assaisonner avec un peu d'huile de foie.