Kung nais mong palayawin ang iyong sambahayan ng masarap, maghanda ng stroganoff ng karne ng manok. Hindi tulad ng karaniwang mga pagpipilian sa karne ng baka o baboy, ang karne ng manok ay mas mabilis na nilaga. Grab ng isang pagpipilian ng 15 mahusay na mga recipe!
1. Klasikong beef stroganoff mula sa manok
Gumamit lamang ng sirloin.
Kakailanganin mong: 500 g manok, 1 sibuyas, 100 g harina, 2 kutsara. kulay-gatas, 1 kutsara. tomato paste, 50 ML ng langis ng halaman, ground black pepper, asin, 300 ML ng mainit na tubig.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa maliliit na cubes, gumanap nang gaanong at i-roll sa harina. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng manok at lutuin ng 5 minuto. Paghaluin ang tomato paste na may tubig, kulay-gatas, asin, paminta at ibuhos sa isang kawali. Bawasan ang init at mapatay sa loob ng 20 minuto.
2. Pag-strogan ng karne ng baka mula sa manok na may mga sibuyas at karot
Ang Oregano, paprika at black pepper ay maayos sa manok.
Kakailanganin mong: 600 g fillet ng manok, 2 mga sibuyas, 1 karot, 5 mga tangkay ng perehil, 1 kutsara. tomato paste, kalahating baso ng harina, 100 g sour cream, 200 ML kumukulong tubig, 50 g mantikilya, ground paprika, oregano, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Tumaga ang fillet ng manok, sibuyas at halaman, gadgad na mga karot. Pagsamahin ang karne sa mga pampalasa, harina at iprito ng mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Idagdag ang mga karot at magpatuloy sa pagluluto ng 5 minuto pa. Ibuhos sa tubig na may tomato paste at sour cream. Pagkatapos ng 15 minuto, iwisik ang mga halaman at magdagdag ng asin.
3. Pag-strogan ng karne ng baka mula sa manok na may mga kabute
Ang mga kabute ng talaba, champignon at ligaw na kabute ay angkop.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng fillet ng manok, 350 g ng kabute, 2 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 5 tangkay ng perehil, 100 g ng kulay-gatas, 3 kutsara. harina, 2 kutsara. tomato paste, 50 ML ng langis ng halaman, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga ng manok, kabute at sibuyas, tagain ang halaman at bawang. Fry ang sibuyas na may mga kabute, idagdag ang karne at lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng harina, kulay-gatas, tomato paste, asin at paminta. Takpan ang lahat ng takip at kumulo sa loob ng 15 minuto. Budburan ng bawang at halaman.
4. Stroganoff ng karne ng baka mula sa manok na may kulay-gatas
Maipapayo na maghalo ng homemade sour cream na may maraming tubig.
Kakailanganin mong: 0.5 kg fillet ng manok, 2 mga sibuyas, 100 g sour cream, isang basong mainit na tubig, 2 kutsara. harina, 50 g mantikilya, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso at gumanap nang basta-basta. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas hanggang sa transparent, magdagdag ng karne at lutuin ng 5 minuto. Paghaluin ang tubig, kulay-gatas, asin, paminta at harina. Ibuhos ang sarsa sa isang kawali at kumulo sa loob ng 15 minuto.
Beef stroganoff: 15 mahusay na mga recipe para sa bawat panlasa
5. Beef stroganoff mula sa manok na may sour cream-mustasa na sarsa
Maaaring gamitin ang dry powder sa halip na likido na mustasa.
Kakailanganin mong: 600 g fillet ng manok, 2 mga sibuyas, 3 mga tangkay ng perehil, 100 g sour cream, 150 ML mainit na tubig, 2 tsp. mustasa, kalahating baso ng harina, 3 kutsara. langis ng gulay, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Gupitin ang manok sa maliliit na piraso at iprito ng tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng harina, mustasa, sour cream at tubig. Mga bangkay sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Asin, paminta at iwiwisik ang makinis na tinadtad na halaman.
6. Chicken Stroganoff na may Cream
Ang ulam ay madalas na ihain sa pasta, mashed patatas o sinigang.
Kakailanganin mong: 0.5 kg dibdib ng manok, 2 mga sibuyas, 100 ML cream, 2 tbsp. harina, 1 tasa ng kumukulong tubig, 50 g mantikilya, 0.5 tsp. pinatuyong oregano, asin.
Paghahanda: Gupitin ang karne at pinalo. Tumaga ang sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang manok at lutuin para sa isa pang 6 na minuto. Paghaluin ang kumukulong tubig na may cream, harina, asin at ibuhos sa isang kawali. Tomi 15 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
7. Chicken Stroganoff na may Cream Keso
Mahusay na natutunaw ang naproseso na keso, kaya't hindi mo ito kailangang gupitin.
Kakailanganin mong: 600 g fillet ng manok, 2 mga sibuyas, 2 naprosesong keso, 2 kutsara. kulay-gatas, isang baso ng kumukulong tubig, 2 kutsara. harina, 50 ML ng langis ng halaman, ground nutmeg, asin.
Paghahanda: Paghaluin ang tinadtad na manok at sibuyas na may harina at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ibuhos sa tubig na may halong sour cream at nilaga sa loob ng 15 minuto.Magdagdag ng tinadtad na keso, nutmeg at asin. Alisin mula sa init pagkatapos ng 5 minuto.
8. Beef stroganoff mula sa manok sa tomato sauce
Kung ang sarsa ay sapat na matamis, ang asukal ay maaaring alisin.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng dibdib ng manok, 1 sibuyas, isang baso ng tomato juice, 100 ML ng mainit na tubig, 3 sibol ng bawang, isang pakurot ng asukal, 2 kutsara. harina, ground black pepper, asin, 3 kutsara. langis ng gulay, 3 sprigs ng dill.
Paghahanda: Gupitin ang manok sa maliit na piraso at gumanap nang gaanong. Tumaga ang sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang manok. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng harina, tubig, asukal at juice. Magluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Pepper, asin, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press at iwisik ang mga tinadtad na halaman.
Pork beef stroganoff: 15 mabilis at masarap na mga recipe
9. Chicken stroganoff sa maanghang na gravy
Siguraduhin na alisin ang mainit na mga buto ng paminta!
Kakailanganin mong: 400 g fillet ng manok, 1 sibuyas, 1 mainit na paminta pod, 2 kutsara. tomato paste, 2 tablespoons kulay-gatas, kalahating baso ng harina, 250 ML ng tubig, 30 ML ng langis ng halaman, 3 mga gisantes ng itim at allspice, 0.5 tsp. paprika, 3 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. mga linga, asin.
Paghahanda: Gupitin ang fillet sa maliliit na cube. Tumaga ang sibuyas, bawang at mainit na peppers. Fry ang sibuyas na may manok, magdagdag ng harina, tubig, kulay-gatas, tomato paste at pampalasa. Tomi 10 minuto sa mababang init. Magdagdag ng mainit na paminta, bawang, asin at linga. Alisin mula sa init pagkatapos ng 3 minuto.
10. Beef stroganoff mula sa manok na may bell pepper
Idagdag ang mga bell peppers sa kawali kapag ang mga sibuyas at manok ay medyo na-brown.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng dibdib ng manok, 2 kampanilya peppers, 2 sibuyas, kalahating grupo ng mga halaman, 100 g sour cream, isang baso ng mainit na tubig, 2 kutsara. harina, 3 kutsara. langis ng gulay, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Tumaga ng karne, peppers, sibuyas at halaman. Pagprito ng manok ng mga sibuyas at peppers hanggang ginintuang kayumanggi. Paghaluin ang tubig na may kulay-gatas, harina at ground pepper. Tomi 15 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Magdagdag ng asin at halaman bago patayin.
11. Chicken Stroganoff na may Talong
Gumamit ng mga batang eggplants, walang binhi at manipis ang balat.
Kakailanganin mong: 500 g manok, 2 talong, 2 sibuyas, 100 g sour cream, 2 kutsara. harina, 3 tangkay ng perehil, isang basong tubig na kumukulo, asin, ground black pepper, 3 tbsp. mantika.
Paghahanda: Banayad na matalo ang tinadtad na karne. Tumaga ng mga sibuyas, talong at halaman. Iprito ang sibuyas, manok at talong sa isang mainit na kawali. Paghaluin ang tubig na may kulay-gatas, harina at ibuhos sa isang kawali. Tomi 15 minuto. Pepper, asin at iwisik ng mga halaman.
12. Beef stroganoff mula sa manok, prun at bell pepper
Paghaluin ang harina sa isang maliit na halaga ng tubig, at pagkatapos lamang ihalo ito sa kabuuang masa.
Kakailanganin mong: 400 g fillet ng manok, 1 kampanilya paminta, 2 sibuyas, kalahating isang perehil, 100 g pitted prun, 2 tbsp. cream, 2 kutsara. kulay-gatas, 200 ML ng mainit na tubig, kalahating baso ng harina, 50 ML ng langis ng oliba, 3 mga gisantes ng allspice, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Gupitin ang maliit na manok, peppers, sibuyas, prun at herbs sa maliliit na piraso. Pagprito ng sibuyas at karne, magdagdag ng paminta at magpatuloy sa pagluluto ng 5 minuto pa. Ibuhos sa tubig na may halong harina, cream at sour cream. Magdagdag ng mga prun at pampalasa. Bawasan ang init at takpan ng 15 minuto. Asin at iwiwisik ang mga halaman.
Pag-atsara ng kebab ng manok: 15 pinaka masarap na mga recipe
13. Chicken Stroganoff na may luya at Gatas
Kagiliw-giliw na stroganoff ng manok para sa mga mahilig sa lutuing Asyano.
Kakailanganin mong: 500 g manok, 10 g sariwang luya, 2 sibuyas, 2 kutsara. cream, 200 ML na gatas, 2 kutsara. harina, 50 g mantikilya, ground black pepper, 3 allspice peas, 3 cloves ng bawang, asin.
Paghahanda: Banayad na matalo ang tinadtad na karne. Tumaga ang sibuyas, luya at bawang. Pagprito ng sibuyas at manok hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng harina, luya, gatas, cream at pampalasa. Tomi 15 minuto sa mababang init. Ibuhos ang bawang at asin.
14. Pag-strogan ng karne ng baka na may starch
Init ang sarsa gamit ang almirol, ngunit huwag pakuluan.
Kakailanganin mong: 600 g fillet ng manok, 2 mga sibuyas, 1 kutsara. almirol, 3 kutsara. kulay-gatas, 50 g mantikilya, 30 ML na sarsa ng kamatis, ground black pepper, asin, isang pares ng mga sprig ng herbs.
Paghahanda: Gupitin ang manok sa maliliit na piraso at gumanap nang gaanong.Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas hanggang sa transparent, magdagdag ng karne at magprito ng 5 minuto. Haluin ang almirol sa malamig na tubig, painitin ito at magdagdag ng sour cream. Ibuhos ang halo sa isang kawali, idagdag ang sarsa ng kamatis, pampalasa at lutuin sa loob ng 15 minuto. Asin at iwiwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman.
15. Pag-strogan ng karne ng baka mula sa manok at kabute sa isang mabagal na kusinilya
Upang maihanda ang beef stroganoff sa isang multicooker, ginagamit ang dalawang programa: "Frying" at "Stewing".
Kakailanganin mong: 500 g dibdib ng manok, 300 g kabute, 2 sibuyas, 100 g sour cream, 1 kutsara. tomato paste, 200 ML mainit na tubig, 2 kutsara. harina, 50 ML ng langis ng halaman, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Tumaga ng karne, talunin at ihalo sa harina. Pagprito ng mga tinadtad na kabute at sibuyas. Magdagdag ng manok at lutuin ng 5-7 minuto. Paghaluin ang tomato paste na may sour cream, tubig, paminta at ibuhos sa isang mangkok. Piliin ang programang "Stew" at lutuin sa loob ng 15 minuto, sa pagtatapos ng pagbuburo.