Ang Borscht na walang karne ay mahalagang isang sopas ng gulay na puno ng malusog na bitamina at sa parehong oras mayroon itong mababang calorie na nilalaman. Narito ang 10 napakarilag na mga recipe na mapahanga kahit ang mga kumakain ng karne!
1. Lean borsch na may mga kabute
Banayad na borscht na may bangong sa kagubatan!
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 2 beets, 100 g ng puting repolyo, 200 g ng kabute, 50 g ng tomato paste, 1 karot, 1 sibuyas, tomato paste, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga beet at karot, lagyan ng rehas ang mga ito, at makinis na tinadtad ang sibuyas. Pagprito ng gulay sa isang kawali na may tomato paste at idagdag sa kawali. Payat na gupitin ang repolyo at kabute at idagdag sa borscht. Magluto para sa isa pang 25 minuto. Paglingkuran ang natapos na borscht na may kulay-gatas at sariwang halaman.
2. Borsch sa mga donut
Walang mas mahusay kaysa sa mabangong mga donut na may bawang at halaman!
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 400 g ng puting repolyo, 350 g ng beets, 1 karot, mga ugat ng kintsay, parsnips at perehil, 1 kampanilya paminta, 1 sibuyas, 300 g ng patatas, 3 sibuyas ng bawang, beans, itim na paminta, bay dahon , herbs, 2 tbsp tomato paste, lemon juice, sour cream, donuts.
Paghahanda: Pakuluan ang patatas at beans. Maghanda ng isang inihaw na gadgad na beets, karot, tinadtad na mga sibuyas, tipak ng paminta na may tomato paste. Ipadala ang lahat sa palayok kasama ang mga ugat, pampalasa at makinis na tinadtad na repolyo. Pakuluan ang repolyo at patatas hanggang sa malambot. Ihain ang borscht na may kulay-gatas at donut.
3. Lean borsch na may kintsay
Napakadaling maghanda ng borscht na maaaring hawakan ng sinumang nagsisimula.
Kakailanganin mong: 3 liters ng tubig, 400 g ng puting repolyo, 3-4 patatas, 150-200 g ng beets, 1 karot, 1 sibuyas, 1 kampanilya, ugat ng kintsay, 30 ML ng langis ng gulay, bay leaf, herbs, asin, paminta .
Paghahanda: Ilagay ang diced patatas sa kumukulong tubig. Grate ang beets, karot at kintsay sa isang grater sa Korea, at gupitin ang paminta sa mga piraso. Dice ang sibuyas at ipadala sa kawali kasama ang lahat ng mga gulay. I-chop ang repolyo at iprito ito sa palayok. Magdagdag ng pampalasa at lutuin ang borscht hanggang malambot. Paghatid na may kulay-gatas.
20 simple at masarap na pinggan ng karne
4. Vegetarian borsch na may beans
Pumili ng beans ng light shade at malalaking pagkakaiba-iba.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 200 g ng beans, 2 beets, 1 karot, 2 sibuyas ng bawang, 1 sibuyas, 200 g ng repolyo, 3 kutsara. adjika, 200 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas, asin, paminta, dill.
Paghahanda: Pakuluan ang tinadtad na patatas at beans. Tumaga ng mga gulay at igisa na may mga sibuyas at bawang sa isang kawali. Magdagdag ng mga kamatis at palambutin ng isang tinidor. Ibuhos sa isang kutsarang spicy adjika at mascara sa loob ng 5-7 minuto. Magdagdag ng mga gulay at ginutay-gutay na repolyo sa palayok. Pakuluan ang borscht hanggang luto, at kapag naghahain, iwisik ang dill.
5. Lean borscht na may chanterelles
Gagawin ng mga kabute sa kagubatan ang borscht na ito na hindi matalo!
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 500 g ng patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 350 g ng chanterelles, 300 g ng puting repolyo, 2 sibuyas ng bawang, 1 baso ng tomato juice, 2-3 tbsp. langis ng halaman, isang pakurot ng asin, 0.5 tbsp. asukal, isang pakurot ng isang pinaghalong mga peppers, 2-3 bay dahon, perehil, pinatuyong kintsay.
Paghahanda: Ilagay ang patatas sa mataas na init. Sa isang preheated frying pan, magpadala ng manipis na tinadtad na mga sibuyas at bawang sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng ginutay-gutay na gulay at manipis na hiniwang mga kabute. Kapag ginintuan ang lahat, magdagdag ng tomato juice. Maglipat ng mga gulay sa isang kasirola na may borscht, magdagdag ng tinadtad na repolyo at pampalasa.
15 berdeng sorrel borscht tiyak na gugustuhin mong kainin
6. Borsch na may mga de-latang beans
Mas mainam na pumili kaagad ng beans sa tomato sauce.
Kakailanganin mong: 3.5 liters ng tubig, 600 g ng beets, 1 sibuyas, 200 g ng puting repolyo, 600 g ng patatas, 240 g ng de-latang pulang beans, 2 kutsara. tomato paste, 20 g ng bawang, 20 g ng berdeng mga sibuyas, 50 ML ng atsara mula sa mga naka-kahong pipino, asin, paminta.
Paghahanda: I-chop ang lahat ng mga sangkap para sa borscht. Ipadala ang patatas upang pakuluan, at ang natitirang gulay, maliban sa repolyo, upang magprito sa isang kawali. Idagdag ang cucumber marinade at bawang.Iwanan upang kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto. Idagdag ang adobo beans at hayaang umupo para sa isa pang 10 minuto. Ilagay ang tinadtad na repolyo, nilagang gulay sa isang kasirola at lutuin sa loob ng 30 minuto. Sa katapusan, iwisik ang borsch ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at halaman.
7. Lean borsch kasama ang Adyghe cheese
Ang keso ay nagdaragdag ng isang orihinal na lasa sa tila pamilyar na klasikong borscht.
Kakailanganin mong: 3.5 l ng tubig, 2 patatas, 2 karot, 1 beet, 200 g ng repolyo, 200 g ng Adyghe keso, 3 kutsara. tomato paste, 2 tablespoons asukal, asin, halaman, pampalasa.
Paghahanda: Ilagay ang patatas sa pigsa, at sa oras na ito magprito sa isang kawali na may tomato paste - mga sibuyas, gadgad na beets at karot. I-chop ang repolyo, idagdag ang lahat sa palayok. Gupitin ang keso sa mga cube at ipadala ito sa borscht 10 minuto bago matapos ang pagluluto. Paglilingkod kasama ang kulay-gatas at bawang.
8. Malunggay na borsch
Ang maasim na cream ay maaaring mapalitan ng Greek yogurt, at higit pang malunggay ay maaaring idagdag.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 400 g ng patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 20 g ng malunggay, 300 g ng puting repolyo, 2 sibuyas ng bawang, kalahating grupo ng cilantro, 1 baso ng tomato juice, 2-3 tbsp. langis ng halaman, isang pakurot ng asin, 0.5 tbsp. asukal, isang pakurot ng isang pinaghalong peppers, 2-3 bay dahon, perehil, pinatuyong kintsay, kulantro, 7 kutsara. kulay-gatas.
Paghahanda: Maglagay ng tubig sa apoy, magdagdag ng patatas at pampalasa. Iprito ang langis na gadgad sa langis at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng malunggay at kulay-gatas. Pukawin ang lahat at lutuin ang borscht hanggang malambot.
20 sopas na walang karne na pag-iba-ibahin ang iyong menu
9. Borscht na may dayap at lemon
Salamat sa citrus juice - sariwa at hindi pangkaraniwang ito!
Kakailanganin mong: 1 litro ng tubig, 1 beet, 1 karot, 1 patatas, 100 g ng repolyo, kalahating lemon, kalahating apog, 50 g ng tomato paste, 1 sibuyas, bay leaf, peppercorn, asin, 1 kutsara. Sahara.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa mga cube at mga beet sa mga piraso at ipadala ito upang kumulo. Pagprito ng mga sibuyas, gadgad na mga karot sa isang kawali at idagdag ang tomato paste. Ilipat sa isang kasirola kasama ang ginutay-gutay na repolyo. Kapag handa na ang lahat ng gulay, pigain ang katas ng kalahati ng dayap at lemon, magdagdag ng 1 kutsarang asukal. Paglilingkod sa borscht na may kulay-gatas at halaman.
10. Borscht nang walang repolyo at karne
Bigla? At ito ay naging napakasarap!
Kakailanganin mong: 1 malaking beet, 1 malaking karot, 2 patatas, 1/2 tasa na pinakuluang na mga chickpeas o beans, 1 kutsara. lemon juice o apple cider suka na 6%, 4 na kutsara tomato paste, langis ng halaman, asin, bay leaf.
Paghahanda: Magbabad ng mga chickpeas o beans magdamag. Sa umaga, lutuin sa 2 litro ng tubig hanggang luto. Grate carrots, gupitin ang beets sa mga piraso at iprito ang lahat sa isang kawali na may mga sibuyas at tomato paste. Ilipat sa mga chickpeas, magdagdag ng patatas, ibuhos ang lemon juice at lutuin ang borscht hanggang malambot. Paglilingkod kasama ang toast, bawang at berdeng mga sibuyas.