Sa maiinit na panahon, nais mo ang isang bagay na ilaw at sariwa. O baka mas gusto mo lang ang vegetarian na pagkain? Sa anumang kaso, ang koleksyon na ito ay malamang na magamit para sa iyo. Nakolekta ang 20 Pinakamahusay na Mga Recipe ng Sop na Walang Meat!
1. sopas ng patatas
Paglilingkod kasama ang crispy hot croutons.
Kakailanganin mong: 5 patatas, 1 sibuyas, 0.5 karot, 1 sibuyas ng bawang, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa mga cube at pakuluan ng 25 minuto, pagkatapos alisin ang kalahati, mash sa mashed patatas at bumalik sa kawali. Pinong tinadtad ang sibuyas, gilingin ang mga karot sa isang kudkuran, iprito hanggang malambot, at ipadala sa sopas na may bawang at pampalasa. Pagkatapos ng 7-10 minuto, alisin mula sa init at iwiwisik ang mga halaman.
2. sopas na Zucchini
Ang mga batang zucchini ay pinakaangkop dito.
Kakailanganin mong: 2 patatas, 2 zucchini, 0.5 peppers, 1 sibuyas, 1 karot, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga patatas ng 15 minuto sa kumukulong tubig, at sa oras na ito iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng paminta at zucchini sa pagprito, at pagkatapos ng 5-7 minuto ipadala ang mga gulay sa kawali. Timplahan ang sopas at lutuin hanggang malambot ang mga gulay.
3. Gulay na sopas na may bigas
Napaka-pandiyeta na sopas ng bigas na may isang minimum na calory.
Kakailanganin mong: 2 patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 1 tangkay ng kintsay, 3 kutsara. bigas, pampalasa.
Paghahanda: Ibuhos ang tubig sa mga patatas, at kapag kumukulo, idagdag ang hugasan na bigas. Pinong tinadtad ang natitirang gulay at gaanong magprito sa isang minimum na halaga ng langis. Kapag ang mga patatas at bigas ay luto na, ipadala ang kawali at pampalasa sa kawali, at pakuluan para sa isa pang 5-6 minuto.
4. Keso na sopas na walang karne
Pinapayuhan ka naming maggiling ng keso upang mas mabilis itong matunaw.
Kakailanganin mong: 4 na patatas, 2 naproseso na keso, 1 karot, 1 sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, 0.5 bungkos ng mga halaman, pampalasa.
Paghahanda: Ilagay ang patatas sa pigsa, at sa oras na ito nilaga ang mga sibuyas at karot. Magdagdag ng Pagprito at tinunaw na keso sa isang kasirola at lutuin sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, timplahan ang sopas, magdagdag ng bawang at mga tinadtad na halaman, at pakuluan para sa isa pang 5-10 minuto.
5. Buckwheat na sopas na may mga gulay
Ang sopas ng Buckwheat ay napaka-mabango at kasiya-siya, sa kabila ng kakulangan ng karne dito.
Kakailanganin mong: 3 patatas, 1 kamatis, 1 karot, 3 kutsara. bakwit, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Ilagay ang mga patatas at hugasan ang bakwit upang pakuluan, at pagkatapos ng 10-15 minuto idagdag ang mga gadgad na karot. Kapag handa na ang mga grats at gulay, idagdag ang diced tomato, pampalasa at halaman, pakuluan ng ilang minuto at alisin ang sopas mula sa init.
20 simple at masarap na pinggan ng karne
6. sopas ng cauliflower
Sa resipe na ito, walang kahit pagprito, kaya't ang sopas ay mananatiling magaan at pandiyeta hangga't maaari.
Kakailanganin mong: 1 ulo ng cauliflower, 3 patatas, 1 karot, 1 sibuyas, 4 na kutsara. bigas, pampalasa, 0.5 bungkos ng perehil.
Paghahanda: Gupitin ang mga karot sa manipis na mga hiwa, ang mga patatas sa mga cube, tinadtad ang sibuyas nang sapalaran at pag-uri-uriin ang cauliflower sa mga inflorescence. Pakuluan ang mga patatas hanggang sa malambot, alisin ang mga ito mula sa tubig at mash magkano ang mga ito sa isang tinidor, iwanan ang mga piraso.
Maglagay ng bigas, karot at mga sibuyas sa parehong tubig, at pagkatapos ng 15 minuto - patatas at cauliflower. Pakuluan ang sopas para sa isa pang 5 minuto, timplahan at magdagdag ng mga tinadtad na halaman.
7. sopas ng talong
Walang karne o patatas dito, ngunit ito ay naging napaka-kasiya-siya at masarap.
Kakailanganin mong: 1 talong, 300 g berdeng beans, 1 paminta, 1 sibuyas, 1 karot, 100 g leeks, 200 g mais, pampalasa, bawang.
Paghahanda: I-chop ang lahat ng gulay nang random at iprito ang mga sibuyas hanggang malambot. Magdagdag ng mga karot dito, at pagkatapos ng 3 minuto magdagdag ng talong at paminta. Pagkatapos ng isa pang 5 minuto, idagdag ang berdeng beans, isang maliit na nilagang at ilipat ang Pagprito sa isang kasirola. Ipadala ang natitirang mga sangkap doon, punan ang tubig ng mga gulay, pakuluan ng 10 minuto, sa dulo, panahon at magdagdag ng bawang.
8. Tomato na sopas na may lentil
Isa pang maraming nalalaman at nagbibigay-kasiyahan na recipe ng sopas para sa lahat ng mga okasyon.
Kakailanganin mong: 1 lata ng mga kamatis sa kanilang sariling katas, 2 talong, 70 g ng lentil, 1 paminta, 1 sibuyas, 1 kumpol ng balanoy, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga lentil, at sa oras na ito iprito ang diced eggplant at sibuyas.Magdagdag ng paminta doon, at pagkatapos ng ilang minuto - mga kamatis, at nilaga ang lahat nang sama-sama. Ipadala ang pagprito sa natapos na lentil, timplahan ang sopas, pakuluan ng ilang minuto, at sa huli ilagay ang tinadtad na basil sa isang kasirola.
9. Bean sopas na walang karne
Inirerekumenda naming ibabad ang mga beans sa gabi upang mas mabilis silang magluto.
Kakailanganin mong: 1.5 tasa beans, 1 karot, 1 sibuyas, 2 patatas, pampalasa.
Paghahanda: Ibuhos ang beans sa tubig at pakuluan hanggang malambot. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng patatas at iprito sa beans, timplahan ang sopas at lutuin hanggang maluto ang mga sangkap.
10. sopas ng Vermicelli na walang karne
Isa sa pinakasimpleng mga recipe, kung saan imposibleng magkamali.
Kakailanganin mong: 2 patatas, 150 g noodles, 1 sibuyas, 1 karot, pampalasa, 1 paminta.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa mga cube at lutuin. Pinong gupitin ang natitirang gulay, iprito hanggang malambot at ipadala sa kalahating lutong patatas. Sa parehong oras, idagdag ang vermicelli, at kapag ang lahat ay luto na, timplahin ang sopas.
20 masarap na pagkaing kabute na pag-iba-ibahin ang iyong menu
11. Broccoli at Brussels sprouts sopas
Isang magandang berdeng sopas para sa mainit na mga araw ng tag-init.
Kakailanganin mong: 500 g broccoli, 2 karot, 200 g Brussels sprouts, 200 g patatas, 1 bungkos ng mga gulay.
Paghahanda: Gupitin ang mga karot sa mga cube, ang mga patatas sa mga cube, ang Brussels ay umuusbong sa kalahati, at ang broccoli sa mga inflorescence. Ilagay ang patatas at karot sa pigsa, at pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang parehong uri ng repolyo. Kapag luto na gulay, timplahan ang sopas, iwisik ang mga tinadtad na halaman at alisin mula sa init.
12. Sopas na may spinach at kintsay
Isang malaking kamalig ng mga bitamina sa isang palayok!
Kakailanganin mong: 190 g spinach, 2 mga kamatis, 2 mga stalk ng kintsay, 1 paminta, 1 kumpol ng mga berdeng sibuyas.
Paghahanda: Pinong tumaga ng berdeng mga sibuyas, peppers at stalk ng kintsay at gaanong iprito hanggang malambot. Magdagdag ng tinadtad na spinach at pagprito sa kumukulong tubig, at pagkatapos ng ilang minuto - gadgad na mga kamatis. Pakuluan lahat ito nang isa pang 15 minuto.
13. sopas ng repolyo na walang karne
Isang simple at win-win na pagpipilian para sa iyong pang-araw-araw na menu.
Kakailanganin mong: 2 patatas, 1 karot, 1 sibuyas, 2 tangkay ng kintsay, 250 g repolyo, 1 zucchini, 1 kamatis, pampalasa, bawang.
Paghahanda: Tumaga ang repolyo, magdagdag ng tubig, pakuluan ng 10 minuto at idagdag ang patatas. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, idagdag ang pagprito ng mga sibuyas, karot, kintsay at peppers, at kasama nito ang zucchini at kamatis. Pakuluan ang repolyo hanggang luto, at sa katapusan, timplahan ang sopas ng bawang at pampalasa.
14. Sorrel na sopas na may dumplings
Maaari ka ring magdagdag ng mga damo sa dumplings o mag-eksperimento sa iba't ibang uri ng harina.
Kakailanganin mong: 4 na patatas, 0.5 bungkos ng kastanyo, 1 sibuyas, 1 kamatis, 1 itlog, 0.5 tasa ng harina.
Paghahanda: Paghaluin ang itlog na may harina at isang maliit na tubig, igulong ang kuwarta sa isang sausage at gupitin ang dumplings. Ilagay ang patatas sa kumukulong tubig at pakuluan hanggang lumambot. Pagkatapos ay idagdag ang igsiyong sibuyas, makinis na tinadtad na kamatis, tinadtad na kastanyo at dumplings at lutuin ang sopas hanggang malambot.
15. Sopas na may sauerkraut
Lean na sopas ng repolyo na may kaaya-ayang asim.
Kakailanganin mong: 300 g sauerkraut, 4 patatas, 1 sibuyas, 0.5 karot, 1 sibuyas ng bawang, 50 g tomato sauce, 30 g lemon, pampalasa.
Paghahanda: Ilagay ang patatas sa pigsa, at sa loob ng ilang minuto ipadala ang sauerkraut sa kanya. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 20-30 minuto, at patungo sa dulo iprito ang mga sibuyas na may karot, bawang at sarsa ng kamatis. Ipadala ang pagprito sa isang kasirola, dalhin ang sopas sa isang pigsa, panahon at ambon na may lemon juice.
Menu para sa Bagong Taon 2021: ang pinakamahusay na mga recipe para sa pagkain
16. Kalabasa na sopas na may mansanas
Magdagdag tayo ng ilang pagkakaiba-iba sa aming pagpipilian!
Kakailanganin mong: 500 g kalabasa, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 1 mansanas, curry, sili, paprika, luya at iba pang pampalasa, mantikilya.
Paghahanda: Isahin ang sibuyas sa mantikilya hanggang malambot, idagdag ang mga cubes ng kalabasa at iwanan sa loob ng 10-15 minuto sa mababang init. Magdagdag ng mga cube at pampalasa ng mansanas, takpan ng tubig at dalhin ang lahat ng mga sangkap hanggang malambot. Sa pinakadulo, talunin ang sopas gamit ang isang blender.
17. Mag-atas ng sopas na mais
Para sa kapal at mas mayamang lasa, gumamit ng mabibigat na cream.
Kakailanganin mong: 400 g mais, 1 tangkay ng kintsay, 2 kutsara. mantikilya, 3 kutsara.harina, 1 litro ng tubig, 1 baso ng cream, 1 patatas, 1 sibuyas, halaman.
Paghahanda: Pagprito ng tinadtad na sibuyas at kintsay sa mantikilya, kumulo sa loob ng 10 minuto at takpan ng tubig. Idagdag agad ang mga patatas at mais, dalhin ang sabaw sa isang pigsa at pakuluan ang patatas hanggang lumambot. Whisk ang cream at harina at dahan-dahang idagdag sa sopas, pagpapakilos paminsan-minsan. Pakuluan para sa isa pang 7 minuto, alisin mula sa init at magdagdag ng mga halaman.
18. Sopas ng Lean Pea
Ang klasikong resipe para sa gisang gisantes, ngunit walang karne at mga pinausukang karne.
Kakailanganin mong: 1 baso ng mga gisantes, 2 patatas, 1 karot, 1 sibuyas, 2 bay dahon, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Pakuluan ang mga gisantes hanggang malambot ng halos isang oras, idagdag ang mga patatas dito, at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos nito, ilagay ang pritong sibuyas at karot sa sopas, at pagkatapos ng 5 minuto - bay dahon, pampalasa at tinadtad na halaman. Pagkatapos ng isa pang pares ng minuto, alisin ang sopas mula sa init.
19. Miso na sopas na walang karne
Apat lamang na sangkap kasama ang miso paste!
Kakailanganin mong: 300 ML ng tubig, 2 tsp. miso paste, wakame seaweed, 80 g ng tofu, 80 g ng kabute.
Paghahanda: Ibuhos ang tubig na dagat at mga plate ng kabute na may tubig, pakuluan at pakuluan ng isang minuto. Magdagdag ng mga tofu cubes, at pagkatapos ng isa pang pares ng minuto, alisin mula sa init, magdagdag ng miso paste at pukawin hanggang matunaw.
20. Mushroom sopas na may mga halaman
Tiyaking magdagdag ng ilang mga tuyong kabute para sa lasa.
Kakailanganin mong: 350 g ng mga kabute, 1 sibuyas, 3 patatas, 1 bungkos ng halaman, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga kabute sa daluyan at iprito ng mga tinadtad na sibuyas. Pakuluan ang patatas hanggang sa kalahating luto, idagdag ang mga kabute dito at pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Panghuli, iwisik ang sopas ng mga halaman at panahon.