Ang berry sauce na may mabangong steak o manok ay isang walang kamatayang klasikong karapat-dapat sa mga pinakamahusay na restawran sa buong mundo. Ngunit sa katunayan, walang anupamang hindi totoo sa kombinasyong ito, at madali mo itong mailuluto sa bahay sa kasiyahan ng sambahayan at inggit ng mga panauhin. Nagbabahagi kami ng 10 simple at masarap na mga recipe para sa lingonberry sauce para sa karne!
1. Lingonberry sauce na may pampalasa
Ang simpleng sarsa para sa resipe na ito ay may napaka-maraming katangian na maanghang na lasa na nagbibigay-diin sa karne ng kamangha-mangha.
Kakailanganin mong: 200 g lingonberry, 2 tablespoons asukal, 25 ML ng balsamic suka, 1 sili ng sili, 2 sibuyas, pinaghalong peppers, asin, 0.5 tsp. hops-suneli.
Paghahanda: Hugasan ang mga lingonberry, iwisik ang asukal, mash mahinhin at pakuluan ng 10 minuto sa mababang init. Gilingin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng mga tinadtad na peppers, suka at pampalasa. Pukawin ang lingonberry sauce at pakuluan pa ng konti hanggang sa makapal.
2. Makapal na lingonberry sauce para sa karne na may starch
Ang sarsa ng lingonberry na ito ay pareho sa pagiging pare-pareho sa halaya, ngunit napupunta rin ito sa karne!
Kakailanganin mong: 500 g lingonberry, 2 tsp. kanela, 15 g starch, 100 ML puting alak, 150 g suka.
Paghahanda: Pagbukud-bukurin ang berry, ibuhos ang isang basong tubig, pakuluan at idagdag ang asukal at kanela. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang halo mula sa init at katas na may blender. Ibuhos ang alak, painitin muli nang kaunti ang sarsa, ibuhos ang almirol na dating naiwan sa tubig dito at pakuluan.
3. Lingonberry sauce na may honey
Ang sabaw sa resipe ay ginagawang mas mayaman ang sarsa ng lingonberry, at ginagawang mas masarap ng honey ang karne.
Kakailanganin mong: 1 tasa lingonberry, 1.5 tasa sabaw, 0.5 tbsp. suka ng alak, 1 kutsara. honey, 0.5 tbsp. almirol
Paghahanda: Puro ang lingonberry at ihalo ang mga ito sa isang blender. Mag-iwan ng isang pares ng kutsara ng sabaw upang palabnawin ang almirol, at ibuhos ang natitira sa berry. Magdagdag ng suka, painitin ang sarsa sa kalan, ibuhos sa almirol at lutuin ang sarsa ng lingonberry hanggang makapal, patuloy na pagpapakilos.
Pesto sauce: 10 mga lutong bahay na resipe
4. Spicy lingonberry sauce kasama si Madeira
Ang Madeira sa resipe ay maaaring mapalitan ng regular na malakas na pulang alak o daungan - at ang lingonberry sauce para sa karne ay magsisilaw ng mga bagong kulay!
Kakailanganin mong: 2 kutsara lingonberry, 1 kutsara. kayumanggi asukal, 100 ML Madeira, 1 tsp. suka ng alak.
Paghahanda: Gilingin ang mga lingonberry, i-chop ang mga ito sa isang blender o gumamit kaagad ng nakahanda na jam. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at dalhin ang sarsa sa isang pigsa sa mababang init, at pagkatapos ay pakuluan hanggang sa nais na pagkakapare-pareho.
5. Lingonberry sauce para sa karne para sa taglamig
Maaari mong mabilis at madaling maghanda ng isang masarap na paghahanda sa anyo ng lingonberry sauce para sa karne para sa taglamig!
Kakailanganin mong: 500 g lingonberry, 1 orange, 1 sibuyas, 100 ML ng pulang alak, 3 kutsara. honey, 1 kutsara. langis ng oliba.
Paghahanda: Pagprito ng mga sibuyas sa langis ng oliba, at sa oras na ito kuskusin ang orange zest at pisilin ang katas mula sa natitira. Idagdag ang mga hugasan na lingonberry, zest, orange juice at honey sa sibuyas, pakuluan ang sarsa sa loob ng 10 minuto.
Grind kalahati ng mga nilalaman na may isang blender, bumalik sa kawali, magdagdag ng alak at pakuluan para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ng paglamig, ang sarsa ay maaaring pinagsama sa mga garapon.
Shawarma sauce: 12 mga lutong bahay na resipe
6. Lingonberry sauce para sa karne na may luya
Maghanda ng isang tunay na sarsa ng bitamina, na kung saan hindi lamang maayos sa karne, ngunit pinalakas din ang immune system!
Kakailanganin mong: 200 g lingonberry, 100 g asukal, 1 lemon, 7 cm luya na ugat, 1 tsp bawat isa. kanela at tuyong halaman.
Paghahanda: Grate ang luya, ihalo ito sa mga hugasan na lingonberry at ilagay sa kalan. Idagdag ang mga damo at kumulo ang halo ng halos 10 minuto, pagkatapos ay gilingin ng blender. Magdagdag ng lemon zest at lemon juice, asukal at kanela, at pakuluan ang sarsa sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
7. Lingonberry sauce na may rum
Maaari mong palitan ang rum sa resipe ng wiski o ibang malakas na alkohol - at ang lasa ng lingonberry sauce para sa karne ay magiging mas makahulugan.
Kakailanganin mong: 1 baso ng lingonberry, 70 ML ng tubig, 50 g ng asukal, 0.5 tsp bawat isa. ground luya at kanela, 1 tsp. orange peel, 1 kutsara. rum.
Paghahanda: Pakuluan ang isang syrup mula sa tubig at asukal, idagdag ang lingonberry dito at pakuluan ng 5 minuto. Idagdag ang natitirang mga sangkap at kumulo nang sama-sama para sa isa pang 10 minuto sa mababang init.
8. Sarsa para sa karne na may lingonberry at plum
Salamat sa pagkakaroon ng mga plum, ang lingonberry sauce ay nakakakuha ng magaan na mga tala ng Georgia!
Kakailanganin mong: 150 g lingonberry, 100 g plum, 1 sibuyas, 1 kutsara. harina, 1 kutsara. toyo, 1 kutsara. asukal, isang pakurot ng asin, halaman.
Paghahanda: Ibuhos ang mga berry tungkol sa isang daliri na may tubig, mash at kumulo sa loob ng 5 minuto sa katamtamang init. Magdagdag ng mga pitted plum, asukal at toyo at iwanan upang kumulo.
Habang iprito ang sibuyas, idagdag ang mga damo at harina dito at ilipat sa lingonberry. Kapag ang sarsa ay kumulo, gumiling sa pamamagitan ng isang salaan o matalo ng isang blender.
12 mga recipe para sa perpektong matamis at maasim na sarsa
9. Tomato-lingonberry sauce para sa karne
Ang resipe ay angkop para sa mga pagod na masyadong matamis na sarsa at nais ang isang bagay na masarap, ngunit mas tradisyonal.
Kakailanganin mong: 1.5 tasa lingonberry, 200 g mga kamatis, 2 kutsara. pasas, 3 kutsara asukal, isang pakurot ng asin at luya sa lupa.
Paghahanda: Ibuhos ang mainit na tubig sa mga pasas, alisan ng balat ang mga kamatis at tumaga nang maayos. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, pakuluan at kalabasa ang sarsa ng kamatis-lingonberry sa loob ng 20 minuto sa mababang init.
10. Lingonberry sauce para sa karne sa isang mabagal na kusinilya
Kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya, kung gayon ang isang simple at masarap na lingonberry sauce para sa karne ay maaaring lutuin mismo dito!
Kakailanganin mong: 300 g lingonberry, 0.5 tasa ng asukal, 500 ML ng tubig, 50 ML ng red wine, 1 tsp. almirol, 0.5 tsp. kanela
Paghahanda: Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga lingonberry, ilagay sa isang mangkok, takpan ng tubig at iwanan sa stewing mode sa loob ng 15 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, umaalis tungkol sa isang ikatlo, gilingin ang mga berry, ibalik at idagdag ang natitirang mga sangkap. Iwanan ang sarsa ng lingonberry upang magluto sa parehong setting hanggang sa makapal.