Kapag mainit sa labas, oras na upang gumawa ng isang nakakapreskong gazpacho. Ang malamig na sopas na ito ay perpektong nasiyahan ang gana sa pagkain at hindi labis na labis ang tiyan. Ang gazpacho ay gawa sa mga hilaw na gulay, kaya hindi mo na kailangang i-on ang kalan. Narito ang 20 sa pinaka masarap na mga recipe!
1. Cold Spanish Gazpacho
Upang alisan ng balat ang mga kamatis, gupitin, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga gulay, at ilagay ito sa tubig na yelo.
Kakailanganin mong: 500 g mga kamatis, 2 kampanilya, 2 pipino, 3 sibuyas ng bawang, kalahating sibuyas, 1 kutsara. suka ng alak, 2 kutsara. langis ng oliba, 3 hiwa ng lipas na tinapay, asin sa panlasa.
Paghahanda: Gupitin ang tinapay, magdagdag ng asin, mantikilya, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pagpindot. Budburan ang tinadtad na sibuyas na may suka at atsara sa loob ng 10 minuto. Grind bell peppers, cucumber at mga kamatis sa isang blender. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin at iwanan upang isawsaw sa ref para sa 2 oras.
2. Spicy gazpacho
Idagdag ang mga pampalasa bago ilagay ang gazpacho sa ref.
Kakailanganin mong: 500 g mga kamatis, 2 inihurnong kampanilya peppers, 2 pipino, 1 sibuyas, kalahating isang sili ng sili, 2 sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. suka ng alak, 50 ML ng langis ng oliba, 3 sprigs ng basil, 60 g ng puting tinapay, asin.
Paghahanda: Paghaluin ang diced tinapay na may asin at mantikilya. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng press at umalis sa loob ng 15 minuto. Tumaga ang sibuyas at adobo sa suka.
Gilingin ang mga kamatis, bell peppers sa isang blender, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga pipino at sili na sili. Ibuhos ang mga sibuyas, isang bigat ng tinapay, magdagdag ng asin at iwanan upang isawsaw sa ref. Palamutihan ang gazpacho ng basil kapag naghahain.
3. Andalusian Gazpacho
Maaari mong pagyamanin ang lasa ng gazpacho na may mga mani, kulay-gatas, sarsa, binhi o halaman.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 3 pipino, 200 g ng matamis na paminta, 3 sibuyas ng bawang, 70 ML ng langis ng oliba, 3 kutsara. suka ng apple cider, 0.5 tsp. ground black pepper, 15 g ng asin sa dagat.
Paghahanda: Peel ang mga kamatis at tumaga sa isang blender kasama ang natitirang gulay. Magdagdag ng bawang, asin, suka, langis, ground pepper at ihalo. Ipasa ang gazpacho sa pamamagitan ng isang salaan at iwanan upang isawsaw sa ref.
4. Gazpacho na may katas na kamatis
Gumamit ng mga ceramic pinggan hangga't maaari.
Kakailanganin mong: 0.5 liters ng tomato juice, 1 kamatis, 1 pipino, 2 kampanilya peppers, 1 sibuyas ng bawang, kalahating pulang sibuyas, 1 kutsara. suka ng cider ng mansanas, 2 kutsara langis ng oliba, 0.5 tsp. sea salt, ground black pepper, isang pares ng mga sprigs ng herbs.
Paghahanda: Peel ang kamatis, pipino, kampanilya at tumaga sa isang blender. Ibuhos ang malamig na kamatis ng kamatis, langis, suka, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press, asin at paminta. Ipilit ang gazpacho sa ref para sa 1.5-2 na oras. Paglilingkod kasama ang mga tinadtad na sibuyas at halaman.
5. Gazpacho na may mga crouton
Kinabukasan, mas masarap ang gazpacho!
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng mga kamatis, 1 pipino, 1 kampanilya paminta, 50 g ng sibuyas, 3 hiwa ng puting tinapay, 2 sibuyas ng bawang, 2 sprigs ng perehil, 1 kutsara. lemon juice, 3 kutsara. langis ng oliba, isang pakurot ng asukal, 10 g ng asin, ground black pepper sa panlasa.
Paghahanda: Gupitin ang tinapay sa mga cube at iprito ng tinadtad na bawang. Gilingin ang mga peeled na kamatis, pipino at bell peppers sa isang blender. Magdagdag ng asukal, asin, ground pepper, lemon juice at langis. Isawsaw ang sopas ng 2 oras sa ref, ihatid sa mga crouton at halaman.
Caesar salad na may manok at higit pa: 8 klasikong mga recipe
6. Gazpacho na may mga hipon
Gumamit ng makatas, manipis na balat na mga kamatis.
Kakailanganin mong: 2 kamatis, 300 ML ng tomato juice, 100 g ng matamis na paminta, 1 sibuyas, 1 pipino, 1 sibuyas ng bawang, 30 ML ng langis ng oliba, 1 kutsara. suka ng alak, 3 sprigs ng perehil, 250 g ng peeled pinakuluang hipon, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Maghanda ng mga gulay at magtadtad ng pino. Magdagdag ng tomato juice, suka, langis, tinadtad na bawang, asin at ground pepper. Ilagay ang gazpacho sa ref para sa isang oras. Paglilingkod kasama ang mga hipon at halaman.
7. Gazpacho na may kintsay
Baguhin ang kapal ng gazpacho sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sabaw, katas o tubig.
Kakailanganin mong: 400 g mga kamatis, 2 pipino, 1 kampanilya paminta, 100 g mga kintsay na kintsay, kalahating puting sibuyas, 1 kutsara. suka ng alak, 2 kutsara. langis ng oliba, 15 g ng asin sa dagat, ground black pepper.
Paghahanda: Maghanda ng mga gulay at magtadtad ng pino. Kumuha ng ilang kintsay para sa paghahatid, i-chop ang natitira sa isang blender. Magdagdag ng asin, paminta, suka at langis. Pukawin at palamigin ng 2 oras. Budburan ang natapos na gazpacho ng kintsay.
8. Gazpacho na may niligis na patatas
Gumamit ng natitirang patatas na patatas pagkatapos ng hapunan, o mabilis na pakuluan muli ang mga patatas.
Kakailanganin mong: 300 g mga kamatis, 2 pinakuluang patatas, 1 pipino, 2 kampanilya, 1 sibol ng bawang, 1 kutsara. langis ng oliba, 5 dahon ng basil, 1 tsp. suka ng alak, asin at paminta sa lupa upang tikman.
Paghahanda: Mash ang patatas na may isang crush, asin at paminta. Balatan at i-chop ang mga sariwang gulay sa isang blender. Magdagdag ng niligis na patatas, langis, suka, pisilin ng bawang sa pamamagitan ng isang press. Tapusin ang asin at palamig sa loob ng 2 oras. Magdagdag ng basil bago ihain.
9. Green Gazpacho
Ang nasabing gazpacho ay inihanda lamang mula sa mga berdeng produkto.
Kakailanganin mong: 2 pipino, 100 g romaine litsugas, 2 sprigs ng mint, kalahati ng isang kumpol ng spinach, 5 sprigs ng perehil, 1 sibuyas ng bawang, 2 stalks ng berdeng mga sibuyas, 1 kutsara. lemon juice, 30 ML ng langis ng oliba, asin sa dagat, ground black pepper, 300 ML ng pinakuluang tubig.
Paghahanda: Grind herbs at cucumber sa isang blender. Magdagdag ng lemon juice, langis, asin at ground pepper. Pahiran ang bawang sa pamamagitan ng press, ibuhos ang malamig na tubig at ilagay ito sa ref para sa isang oras.
10. Gazpacho mula sa berdeng mga kamatis
Maaaring mangailangan ka ng kaunti pang asukal. Ang lahat ay nakasalalay sa lasa ng gulay!
Kakailanganin mong: 500 g berdeng mga kamatis, 1 pipino, 1 kampanilya paminta, kalahating sibuyas, 3 mga sanga ng halaman, 1 kutsara. apple cider suka, isang pakurot ng asukal, ground black pepper, asin, 30 ML ng langis ng oliba.
Paghahanda: Peel ang mga kamatis at tumaga sa isang blender kasama ang natitirang gulay. Magdagdag ng suka, asukal, asin, ground pepper at langis. Pukawin at alisin ang gazpacho upang isawsaw sa ref para sa 2 oras. Paglilingkod kasama ang makinis na tinadtad na mga halaman.
20 simpleng maniwang salad para sa bawat panlasa
11. Gazpacho na may puting alak
Nagbibigay ang alak sa gazpacho ng isang kagiliw-giliw na aroma at natatanging lasa.
Kakailanganin mong: 600 g mga kamatis, 2 kampanilya, 1 pipino, 1 sibuyas, 2 kutsara. langis ng oliba, 1 tsp. lemon juice, 2 tablespoons puting alak, 10 g ng asin sa dagat, 0.5 tsp. ground basil, ground black pepper.
Paghahanda: Maghanda ng mga gulay at magtadtad ng pino. Kumuha ng ilang para sa paghahatid, i-chop ang natitira sa isang blender. Magdagdag ng langis, alak, lemon juice, asin at pampalasa. Ipadala ang gazpacho sa ref sa loob ng 1.5-2 na oras. Paglilingkod na sinablig ng mga gulay.
12. Pipino Gazpacho
Maaari kang gumiling mga gulay gamit ang isang blender o meat grinder.
Kakailanganin mong: 500 g pipino, 2 baso ng mineral na tubig, 5 sprig ng cilantro, 2 sprigs ng balanoy, 2 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. suka ng alak, 1 kutsara. langis ng oliba, 0.5 tsp. paminta sa lupa, 10 g ng asin sa dagat.
Paghahanda: Balatan ang mga pipino at i-chop sa isang blender kasama ang cilantro. Magdagdag ng suka, langis, asin, ground pepper at mineral water. Pahiran ang bawang sa pamamagitan ng isang press, pukawin at palamigin sa loob ng isang oras. Palamutihan ng basil bago ihain.
13. Gaspacho na may mineral na tubig
Maglagay ng takip sa gazpacho upang hindi makatakas ang mga bula ng gas.
Kakailanganin mong: 400 g mga kamatis, 200 ML ng mataas na carbonated mineral na tubig, 2 matamis na peppers, 2 pipino, 50 g mga sibuyas, isang pares ng mga parsley sprigs, 1 kutsara. suka ng alak, 1 kutsara. langis ng oliba, asin at paminta sa lupa upang tikman.
Paghahanda: Maghanda ng mga gulay at i-chop sa isang blender. Magdagdag ng tubig na yelo, langis, suka, asin at ground pepper. Pukawin at palamigin sa loob ng isang oras. Magdagdag ng mga gulay sa paghahatid.
14. Beet gazpacho
Ang mga beet ay maaaring pinakuluan o lutong sa oven.
Kakailanganin mong: 1 pinakuluang beet, 3 kamatis, 1 bell pepper, 1 pipino, 1 sibuyas ng bawang, 3 sprigs ng perehil, 2 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 1 kutsara. suka ng alak, 1 kutsara. langis ng oliba, isang pares ng patak ng sarsa ng Tabasco, asin sa panlasa, kulay-gatas para sa paghahatid.
Paghahanda: Gumiling ng mga sariwang gulay at beet sa isang blender. Magdagdag ng suka, langis, asin at sarsa. Pahiran ang bawang sa pamamagitan ng isang press at magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay. Ipilit ang gazpacho ng 1.5 oras sa ref at ihatid kasama ang sour cream.
15. Dilaw na gazpacho na may mga almond
Peel ang mga pipino upang ang kulay ng gazpacho ay kasing ilaw hangga't maaari.
Kakailanganin mong: 500 g dilaw na mga kamatis, 1 baso ng sabaw ng gulay, isang maliit na bilang ng mga light ubas, 2 pipino, 3 sprigs ng cilantro, 2 kutsara. langis ng oliba, 1 kutsara suka ng apple cider, isang dakot ng mga inihaw na almond, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Balatan ang mga ubas at i-chop sa isang blender kasama ang mga gulay. Magdagdag ng pinalamig na sabaw, suka, langis, asin at ground pepper. Isawsaw ang gazpacho ng 2 oras sa ref, ihatid sa mga tinadtad na mani at cilantro.
Mga Pagkain ng Kuneho: 20 Mabilis at Masarap na Mga Resipe
16. Gazpacho na may cod atay
Maaari ka ring magdagdag ng ilang bakalaw na atay sa gazpacho.
Kakailanganin mong: 400 g mga kamatis, 1 lata ng naka-kahong naka-kahong cod, 1 pipino, 1 kampanilya, 2 sibuyas ng bawang, 10 ML ng balsamic suka, 2 kutsara. langis ng oliba, asin at ground black pepper sa panlasa.
Paghahanda: Maghanda ng mga gulay at i-chop sa isang blender hanggang sa makinis. Magdagdag ng asin, suka, langis, ground pepper, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press. Ilagay ang gazpacho sa ref para sa 2 oras. Magdagdag ng cod atay sa plato kapag naghahatid.
17. Gazpacho na may cream at dayap juice
Bilang kahalili, gumamit ng sour cream, Greek yogurt, o gatas sa halip na cream.
Kakailanganin mong: 4 na kamatis, 1 pipino, 1 kampanilya paminta, katas ng kalahating apog, 3 kutsara. cream, 150 ML ng yogurt, 3 sprigs ng mint at dill, 1 kutsara. langis ng oliba, ground black pepper at asin ayon sa panlasa.
Paghahanda: Gilingin ang mga nakahanda na gulay at halaman sa isang blender. Magdagdag ng mantikilya, yogurt, cream, dayap juice, ground pepper at asin. Gumalaw ng mabuti at palamigin sa loob ng isang oras. Palamutihan ng isang sprig ng mint kapag naghahain.
18. Strawberry-tomato gazpacho na may ricotta
Pukawin ang gazpacho paminsan-minsan sa ref.
Kakailanganin mong: 4 na kamatis, 300 g strawberry, 3 sprigs ng herbs, 100 g ricotta, isang pares ng patak ng Tabasco sauce, 1 kutsara. langis ng oliba, 1 kutsara lemon juice, isang kurot ng asin.
Paghahanda: Tumaga ng mga kamatis at strawberry sa isang blender. Magdagdag ng sarsa, langis, lemon juice at asin. Ipilit ang nakahandang gazpacho sa loob ng 2 oras sa ref, ihatid kasama ang mga halamang gamot at ricotta.
19. Gazpacho na may mga mansanas
Isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga lasa at aroma!
Kailangan mo: 3 kamatis, 2 mansanas, 1 pipino, 3 sprigs ng balanoy, 1 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. lemon juice, 2 tablespoons langis ng oliba, isang kurot ng kanela, isang kurot ng asukal, ground black pepper at asin ayon sa panlasa.
Paghahanda: Magbalat ng mga kamatis, mansanas at pipino, gupitin at i-chop sa isang blender. Magdagdag ng lemon juice, langis, kanela, asukal, asin at paminta. Pigain ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo at ilagay sa ref para sa isang oras. Magdagdag ng basil kapag naghahain.
20. Prutas gazpacho
Isang orihinal na resipe ng gazpacho na hindi mo pa nalasahan!
Kakailanganin mong: 2 mansanas, 300 g plum, 1 baso ng raspberry, 2 peach, 5 dahon ng mint, 1 baso ng mineral na tubig, 1 bag ng vanilla sugar, isang pakurot ng kanela, 1 kutsara. langis ng oliba.
Paghahanda: Balatan ang prutas at i-chop ito sa isang blender. Magdagdag ng mineral na tubig, vanilla sugar, kanela at mantikilya. Ipadala ang gazpacho sa ref para sa isang oras, maghatid ng mga dahon ng mint at raspberry.