Nais mo bang magluto ng isang mabangong, nagbibigay-kasiyahan at malusog na unang kurso? Taliwas sa mga stereotype, hindi ito kailangang maging mataba o mabigat. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa karne, gulay, vegetarians at mga pagpipilian sa pagbaba ng timbang. Makibalita ng 15 masarap na mga recipe ng pea sopas!
1. sopas ng gisantes na may mga usok na tadyang
Ang pinaka maraming nalalaman at klasikong sopas na resipe!
Kakailanganin mong: 250 g pinatuyong mga gisantes, 400 g pinausukang karne, 2 sibuyas, 1 karot, 3 patatas, 1 ugat ng perehil, isang bungkos ng perehil, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga gisantes sa kumukulong tubig hanggang sa maging malambot ito, idagdag dito ang mga hiwa ng buto at pagkatapos ay lutuin tulad ng isang regular na sabaw. I-save ang tinadtad na mga sibuyas, karot, at ugat ng perehil. Kapag ang mga gisantes ay luto na, idagdag ang mga patatas, pagprito, pampalasa sa kawali at iwanan sa kalan hanggang malambot. Palamutihan ang sopas ng mga halaman bago ihain.
2. Pea sopas na may atsara
Ito ay naging isang napaka-masarap at sandalan unang kurso, na tiyak na sorpresahin ang sambahayan!
Kakailanganin mong: 1 tasa ng pinatuyong gisantes, 3 atsara, 2 patatas, 1 karot, 1 kutsara. tomato paste, 1 sibuyas, 2.5 liters ng tubig, 1 bay leaf, 6 peppercorn, asin, 30 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Ibuhos ang tubig sa mga gisantes sa loob ng isang oras, palitan ang mga ito, pakuluan at pakuluan ng 20 minuto. Idagdag ang mga cubes ng patatas at pakuluan para sa isa pang 15 minuto, at sa oras na ito, iprito ang mga tinadtad na sibuyas na may karot, tomato paste at tinadtad na mga pipino. Ilagay ang inihaw sa sopas, idagdag ang mga pampalasa at lutuin ng 7 minuto sa ilalim ng takip.
3. Pea sopas na may kampanilya
Ang mas maraming pampalasa na kinukuha, ang mas maliwanag at mas mabango ang sopas ay lalabas!
Kakailanganin mong: 160 g pinatuyong mga gisantes, 1.5 liters ng tubig, 3 patatas, 1 kamatis, 1 kampanilya paminta, 1 sibuyas, isang sibuyas ng bawang, 1 tsp bawat isa. turmeric, coriander, cumin, luya, 2 kutsara. tomato paste, sili paminta.
Paghahanda: Ibuhos ang mga gisantes na may tubig magdamag, at sa umaga banlawan at pakuluan. Fry tinadtad sibuyas na may bawang, at sa isa pang kawali - mga cube ng patatas sa pampalasa - literal na 3 minuto. Kapag ang mga gisantes ay halos handa na, idagdag ang mga patatas, at pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang mga tinadtad na peppers at mga sibuyas na may bawang. Sa pinakadulo, idagdag ang mga peeled na hiwa ng kamatis, tomato paste at asin, at pakuluan para sa isa pang 3 minuto.
4. sopas ng Pea na may pinya
Para sa hindi pangkaraniwang resipe na ito, gumamit ng sariwa o lasaw na berdeng mga gisantes.
Kakailanganin mong: 800 g ng pinausukang ham, 2 kg ng berdeng mga gisantes, 120 g ng sibuyas, 100 g ng mantikilya, 2 tangkay ng kintsay. 250 g pinya, 100 ML suka ng alak, 50 g asukal, 40 g asin.
Paghahanda: Pakuluan ang hamon sa mahinang apoy, hindi pinapayagang kumulo, hanggang sa magsimulang maging madali sa buto ang karne. Stew pineapple cubes sa suka ng alak, 100 ML na tubig at 50 g asukal.
Iprito ang sibuyas na may kintsay sa mantikilya, magdagdag ng 2 litro ng sabaw, kalahati ng asin at pakuluan. Idagdag ang mga gisantes, pakuluan muli at pakuluan ng 2 minuto. Grind ang sopas gamit ang isang blender, ihatid sa isang slice ng ham at isang kutsarang puno ng adobo na mga pineapple cube.
10 pinausukang gisantes na gisantes na ikalugod ng buong pamilya
5. Armenian pea sopas
Sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay na may pea sopas na may mansanas at prun!
Kakailanganin mong: 150 g pinatuyong mga gisantes, 400 g pinausukang buto-buto, 200 g bacon, 3 l tubig, 1 sibuyas, 1 karot, 1 tangkay ng kintsay, 1 malaking maasim na mansanas, 80 g prun, 3 patatas, 60 g tomato paste, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Ibabad ang mga gisantes, at i-chop ang mga tadyang at pakuluan hanggang malambot, upang ang laman ay umalis sa mga buto. Iwanan ang mga sibuyas gamit ang mga karot, kintsay, at tomato paste. Idagdag ang mga gisantes na babad na babad sa kumukulong sabaw.
Hiwain ang hiwa ng karne at bacon nang magkahiwalay, idagdag ito sa palayok kasama ang mga patatas at pakuluan. Kapag ang mga patatas ay halos luto, idagdag ang pagprito, prune halves, apple wedges at pampalasa. Pakuluan ang sopas, natakpan, mga 15 minuto.
6. Pea curry na sopas
Ang maanghang na sopas na gisantes ay perpekto para sa mga cool na araw ng taglagas!
Kakailanganin mong: 200 g pinatuyong mga gisantes, 1 litro ng tubig, 2 tangkay ng kintsay, 1 karot, 1 sibuyas, kalahating sili, 1 tsp.kari, halaman, pampalasa.
Paghahanda: Ibuhos ang tubig sa mga gisantes magdamag, banlawan sa umaga, ilipat sa isang kasirola, ibuhos sa malinis na tubig at pakuluan hanggang lumambot. Tumaga ng mga sibuyas, karot, kintsay at sili, iprito at nilaga ng 15 minuto na may curry at isang ladle ng pea sabaw. Magdagdag ng pampalasa, pukawin, ilipat ang mga gulay sa mga gisantes at pakuluan para sa isa pang 5 minuto.
7. sopas ng gisantes na may bacon
Salamat sa pinong texture nito, kahit na ang mga bata ay magugustuhan ng mabangong puree sopas na ito!
Kakailanganin mong: 1 baso ng pinatuyong mga gisantes, 100 g ng bacon, 3 patatas, 1 sibuyas ng bawang, 1 sibuyas, pampalasa.
Paghahanda: Dalhin ang pinakuluang mga gisantes at pakuluan ng halos isang oras, natakpan ng mababang init. Magdagdag ng patatas, pampalasa, pritong sibuyas at bawang, at kapag luto na ang patatas, tagain ang lahat ng may blender. Ihain ang sopas na may pritong mga hiwa ng bacon at crouton.
8. Ang sopas ng mga Turkmen ay may sopas na karne
Kung wala kang mga pinausukang karne, ngunit mayroong ilang ground beef - gamitin ang resipe na ito!
Kakailanganin mong: 1 tasa ng pinatuyong mga gisantes, 1.5 liters ng tubig, 1 sibuyas, 200 g tinadtad na karne, 1 kutsarang mantikilya, 2 kutsara. langis ng gulay, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang paunang babad na mga gisantes hanggang sa malambot at matalo ng isang blender, dahan-dahang pagdaragdag ng tubig. Pagprito ng tinadtad na karne na may makinis na tinadtad na mga sibuyas, panahon, nilaga ng 20 minuto at idagdag sa mga gisantes kapag naghahain.
Ang sopas na kabute na may porcini na kabute: 15 sa mga pinaka masarap na resipe
9. sopas ng gisantes na may mga ventricle ng manok
Sa katunayan, ang mga pinausukang karne ay maaaring mapalitan ng halos anumang bagay - kabilang ang mga giblet.
Kakailanganin mong: 150 g pinatuyong mga gisantes, 550 tiyan ng manok, 1.5 liters ng tubig, 1 sibuyas, 1 karot, isang sibuyas ng bawang, 1 tsp. adjika, 1 tsp. hops-suneli, 1 bay leaf, 4 peppercorn, herbs, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga babad na gisantes, at sa oras na ito, balatan at pino ang pagputol ng mga ventricle. Gupitin ang mga karot at mga sibuyas sa mga cube at nilaga ang mga ito sa isang kawali na may mga giblet, suneli hops at adjika. Kapag ang mga gisantes ay pinakuluan, idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa kanila, panahon at pakuluan para sa isa pang 10 minuto.
10. Pea sopas na may pabo
Ang diet pabo ay isang mahusay na kapalit ng mabibigat at mataba na pinausukang karne!
Kakailanganin mong: 1 baso ng pinatuyong mga gisantes, 600 g ng pabo, 3 patatas, 1 karot, 1 sibuyas, 3 litro ng tubig, pampalasa, halaman, asin, langis.
Paghahanda: Punan ang mga gisantes ng tubig nang hindi bababa sa 4 na oras, alisan ng tubig at banlawan. Pakuluan ang sabaw ng pabo, i-skim ang unang bula at idagdag kaagad ang mga gisantes. Patuloy na kumulo sa loob ng 1.5 oras sa mababang init, at sa ngayon, iprito ang mga sibuyas at karot. Ilabas ang karne, gupitin ito at ibalik, idagdag ang mga cubes ng patatas, iprito, pampalasa sa mga gisantes, at lutuin hanggang malambot.
11. Spanish pea sopas na may spinach
Ang recipe ng Espanya para sa sopas na gisantes na may mga damo at kamatis ay ibang-iba sa nakasanayan na natin.
Kakailanganin mong: 300 g pinatuyong mga gisantes, 2 mga sibuyas, 1 karot, 1 tangkay ng perehil, 3 kutsara. langis ng oliba, 3 kamatis, 400 g spinach, 2 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Ibabad ang mga gisantes magdamag, at sa umaga ibuhos ang 1.5 litro ng malinis na tubig na may mga pampalasa, karot, sibuyas at perehil. Pakuluan hanggang handa ang mga gisantes, kung saan i-chop at iprito ang pangalawang sibuyas. Balatan ang mga kamatis at gupitin ito ng pino, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa sibuyas na may bawang at pampalasa.
Purée ang sibuyas, karot at 4 na kutsara. mga gisantes mula sa kawali, ihalo sa natitirang sopas. Magdagdag ng tomato fry at isang maliit na tubig para sa pagkakapare-pareho, magdagdag ng pampalasa at spinach at pakuluan para sa isa pang 15 minuto.
12. sopas ng gisantes na may mga kabute
Salamat sa mga kabute, ang sopas ay magiging mas nakabubusog at mayaman!
Kakailanganin mong: 370 g ng pinatuyong mga gisantes, 150 g ng karne, 200 g ng kabute, 3 patatas, 1 karot, 1 sibuyas, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga babad na gisantes hanggang sa sila ay malambot, at sa isa pang kasirola, pakuluan ang sabaw mula sa 3.5 litro ng tubig. Ilagay ang mga gisantes at cube ng patatas sa tapos na sabaw, at sa ngayon iprito ang mga sibuyas na may mga kabute at karot. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang karne mula sa sopas, tumaga at bumalik sa kawali kasama ang pagprito. Pakuluan ang sopas para sa isa pang 7 minuto.
Curd casserole sa isang mabagal na kusinilya: 10 mga sunud-sunod na mga recipe
13. sopas ng Pea-mint
Isa pang orihinal na resipe para sa gisang gisantes, ngunit sa oras na ito na may mabangong mint!
Kakailanganin mong: 1.5 kg berdeng mga gisantes, 100 g bawang, 2 sibuyas ng bawang, 2 kutsara.langis ng oliba, 5 baso ng sabaw, 20 g ng mint.
Paghahanda: Iwasto ang tinadtad na mga bawang na bawang, idagdag ang mga gisantes at iprito para sa isang minuto lamang. Ibuhos sa sabaw, pakuluan at pakuluan ng 7-10 minuto, hanggang sa lumambot ang mga gisantes. Palamigin ang sopas at palis sa isang blender na may sariwang mint sprigs.
14. sopas ng gisantes sa isang palayok
Dito magkakaroon ka ng parehong masarap na first course at isang magandang pagtatanghal!
Kakailanganin mong: 150 g pinatuyong mga gisantes, 1 karot, kalahating sibuyas, 2 patatas, 100 g pinausukang sausage, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Ibuhos ang mga gisantes magdamag, at sa umaga banlawan ng umaagos na tubig. Tumaga ng mga gulay at sausage, iprito ang mga sibuyas at karot, timplahan at idagdag ang mga pinausukang karne sa isa pang minuto. Ilagay ang lahat sa isang palayok, magdagdag ng mga gisantes na may patatas sa mga layer, takpan ng tubig o sabaw at ilagay sa oven para sa isang oras sa 160 degree.
15. Ang sopas ng gisantes sa isang mabagal na kusinilya
Isang pagkakaiba-iba ng klasikong recipe na may mga pinausukang karne na espesyal para sa multicooker!
Kakailanganin mong: 250 g pinatuyong mga gisantes, 70 g pinausukang mga sausage, 70 g pinausukang brisket, 120 g patatas, 70 g karot, 10 g sili, 70 g leeks, 4 baso ng tubig, halaman, paminta, asin.
Paghahanda: Mga dice gulay, sausage at brisket, chop leek at sili. Ilagay ang lahat ng mga sangkap kasama ang mga gisantes at pampalasa sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng tubig at lutuin ang sopas sa loob ng isang oras at kalahati sa naaangkop na mode.