Kahit na ngayon, ang mga batang patatas ay maaaring matagpuan sa pana-panahon sa mga tindahan at merkado. At magsisimula ang panahon sa lalong madaling panahon! Kaya oras na upang malaman kung gaano kawili-wili at masarap ito upang lutuin ito. Nag-aalok kami ng hanggang 20 mga recipe upang mapagpipilian!
1. Mga batang patatas sa oven
Magsimula tayo sa pinakasimpleng recipe para sa lutong batang patatas na may mga halaman.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga batang patatas, 100 g ng mantikilya, 5 mga sibuyas ng bawang, 1 kumpol ng mga halaman, pampalasa.
Paghahanda: Hugasan ang mga patatas, lutuin hanggang sa kalahating luto at matuyo. Ilagay sa isang baking dish, magdagdag ng pampalasa at durog na bawang, at ilagay sa itaas ang maliliit na cube ng mantikilya. Maghurno ng 40 minuto sa 180 degree, pagpapakilos ng ilang beses sa proseso. Budburan ng tinadtad na halaman bago ihain.
2. Mga batang patatas sa istilo ng nayon
Masarap at mabangong resipe na may pinausukang paprika at halaman.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga batang patatas, 1.5 tsp bawat isa pinausukang paprika at tuyong halaman, 3 kutsara. langis ng oliba, asin at paminta.
Paghahanda: Gupitin ang patatas sa 4 na piraso, magdagdag ng mantikilya at iwiwisik ang lahat ng pampalasa. Paghaluin ito ng mabuti, ilagay ito sa pergamino na may alisan ng balat at maghurno sa 180 degree sa kalahating oras sa ilalim ng foil at pagkatapos ay isa pang 10 minuto nang wala ito.
3. Piniritong batang patatas sa istilo ng India
Maaari mong ayusin ang hanay ng mga pampalasa sa iyong paghuhusga.
Kakailanganin mong: 700 g ng mga batang patatas, 1 tsp bawat isa curry, cumin, mustard seed, turmeric at coriander, bawat isa ay may isang kurot ng kanela at cayenne pepper.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ilagay ito sa kawali at idagdag ang mustasa, cumin at turmeric. Magluto ng halos 15 minuto, patuloy na pagpapakilos, at iwisik ang natitirang pampalasa sa pinakadulo.
4. Frittata na may mga batang patatas, manok at mga gisantes
Sa halip na manok, maaari mong gamitin ang pinausukang pulang isda.
Kakailanganin mong: 250 g ng mga batang patatas, kalahating isang bungkos ng dill, 50 g ng mga gisantes, 100 g ng manok, 4 na itlog.
Paghahanda: Pakuluan ang patatas hanggang malambot ng halos 10 minuto, at sa oras na ito gupitin ang manok sa mga piraso at iprito. Talunin ang mga itlog, idagdag ang manok, mga tinadtad na halaman, mga gisantes, pampalasa at magaspang na tinadtad na patatas. Magluto ng frittata sa mababang init ng halos 10-15 minuto, i-turn over at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
5. Mga batang patatas sa toyo
Kapag naghahain, iwisik ang mga balsamic patatas at iwisik ang mga linga.
Kakailanganin mong: 500 g ng mga batang patatas, 3 tbsp. toyo, 1 kutsara. asukal, 2 kutsara. langis ng oliba, kulantro, luya.
Paghahanda: Fry ang hugasan na patatas sa ilalim ng talukap ng mata, pag-alog paminsan-minsan. Pagsamahin ang toyo, asukal, pampalasa at gadgad na bawang na may luya. Idagdag sa patatas kapag tapos na ito at kumulo hanggang sa maabsorb ang dressing.
Paano magluto ng patatas para sa Bagong Taon: 10 sa pinaka masarap na mga recipe
6. Mga batang patatas sa lemon-basil sauce
Isang napaka-ilaw at sariwang kumbinasyon ng tagsibol.
Kakailanganin mong: 300 g mga batang patatas, kalahating pulang sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. tinadtad na perehil, 1 kutsara tinadtad na balanoy, 1 tsp. lemon juice, 50 ML ng langis ng oliba, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang hugasan ng patatas sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Sa isang blender, i-chop ang sibuyas at herbs, magdagdag ng lemon juice, langis ng oliba at pampalasa sa panlasa. Alisan ng tubig ang tubig mula sa patatas, tuyo ang mga ito sa kalan at pukawin ang sarsa.
7. Salad mula sa mga batang patatas na may mga halaman
Kumuha ng maraming iba't ibang mga mabangong halaman - dill, cilantro, perehil, balanoy.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga batang patatas, 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas, 1 kumpol ng mga gulay, 50 g ng mga adobo na pipino, 100 ML ng yogurt, 1 kutsara. Dijon mustasa, 1 lemon, langis ng oliba, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga tangkay ng halaman at gupitin ito ng pino. Gupitin ang patatas sa kalahati at pakuluan hanggang malambot na may mabangong mga tangkay. Pagsamahin ang yogurt, mustasa, mantikilya, pampalasa at lemon juice sa panlasa. Tumaga ang mga pipino at berdeng mga sibuyas at ihalo ang lahat ng mga sangkap.
8. Mga batang patatas na may suluguni
Ang malambot at malapot na suluguni ay mainam para sa litson ng mga batang patatas.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga batang patatas, 70 g ng mantikilya, 4 na sibuyas ng bawang, 100 g ng suluguni, berdeng mga sibuyas, halaman, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga patatas hanggang sa malambot, ilagay ang mga ito ng mahigpit sa isang solong hilera sa isang hulma, at kuskusin ng isang tinidor. Matunaw ang mantikilya, idagdag ito ng tinadtad na bawang, at ibuhos ang patatas. Budburan ito ng tinadtad na halaman at pampalasa sa itaas, at pagkatapos ay gadgad suluguni. Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi sa 200 degree.
9. Mga batang patatas sa sour cream sauce na may malunggay
Huwag mag-atubiling kumuha ng handa na puting malunggay sa isang garapon.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga batang patatas, kalahating isang bungkos ng mga halaman, 50 ML ng langis ng oliba, pampalasa, bawang, 4 na kutsara. mga linga, 2 tablespoons malunggay, 300 ML ng sour cream.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa kalahati, ilagay ito sa isang hulma at pukawin ng mantikilya. Budburan ang lahat ng mga hiwa ng toasted na linga ng linga at ikalat ang mga manipis na hiwa ng bawang. Maghurno para sa kalahating oras sa 180 degree. Paghaluin ang sour cream na may malunggay at pampalasa, at patatas bago ihain.
10. Salad ng mga batang patatas na may mackerel
Ang pinausukang mackerel ay pinakamahusay na gumagana dito.
Kakailanganin mong: 500 g ng mga batang patatas, 350 g ng mackerel, 125 g ng berdeng beans, 250 g ng mga kamatis na cherry, 1 bungkos ng litsugas, 6 na kutsara. langis ng oliba, 2 kutsara suka ng alak, 1 tsp. dijon mustasa.
Paghahanda: Pakuluan ang patatas, at idagdag ang beans dito ng ilang minuto bago magluto. I-chop ang mackerel, gupitin ang cherry sa kalahati at ihalo ang lahat. Magdagdag ng mga dahon ng litsugas at ambon na may langis ng oliba, suka ng alak at mustasa.
Ano ang lutuin mula sa mansanas: 15 masarap at mabilis na mga recipe
11. Mga batang patatas na may mustasa at keso
Para sa isang mas mayamang lasa, ihalo ang maraming uri ng mustasa.
Kakailanganin mong: 700 g ng mga batang patatas, 60 g ng keso, 70 ML ng langis ng oliba, 1 kutsara. mainit na mustasa, 1 kutsara. dijon mustasa, asin at paminta.
Paghahanda: Pakuluan ang patatas hanggang sa malambot, at sa oras na ito ihalo ang langis, parehong uri ng mustasa at pampalasa. Patagin ang pinakuluang patatas gamit ang isang tinidor o pusher, ilagay ang mga ito sa isang hulma, isipilyo sa dressing ng mustasa at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto sa 200 degree. Budburan ng gadgad na keso at umalis ng 5 minuto pa.
12. Mga batang patatas na may manok
Ang mga hita ng manok o mga hita ng manok ay perpekto sapagkat ang mga ito ay mas mataba kaysa sa mga fillet.
Kakailanganin mong: 400 g ng mga batang patatas, 450 g ng mga hita ng manok, 250 g ng mga kamatis na cherry, 3 tbsp. langis ng oliba, 2 kutsara suka ng alak, pampalasa, halaman, bawang, halaman.
Paghahanda: Iprito ang manok sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang hulma. Pakuluan ang patatas, patagin ng isang tinidor at ihiga sa itaas. Ayusin ang mga nababalot na kamatis at bukirin lahat kasama ng langis, suka, pampalasa, halaman at bawang. Maghurno para sa kalahating oras sa 180 degree at iwisik ang mga halaman.
13. Mga batang patatas na may mga cutlet
Side dish at karne na maaaring mabilis na lutong magkasama.
Kakailanganin mong: 600 g batang mga patatas, 1 paminta, 2 kamatis, pampalasa, bawang, 350 g tinadtad na karne, 1 sibuyas, 3 kutsara. mga mumo ng tinapay, bawat kutsara bawat isa tomato paste at langis ng halaman, 200 ML ng tubig.
Paghahanda: Paghaluin ang tinadtad na karne na may tinadtad na mga sibuyas, pampalasa at breadcrumbs, na hugis sa mga patty at ilagay sa isang hulma. Gupitin ang mga patatas sa kalahati, asin at idagdag sa mga cutlet. Maglagay ng mga piraso ng paminta at hiwa ng kamatis doon, magdagdag ng bawang at iwiwisik ang lahat ng pampalasa.
Paghaluin ang mainit na tubig, langis at tomato paste, magdagdag ng mga gulay at lutuin sa loob ng 40 minuto sa ilalim ng foil sa 180 degree. Alisin ang foil at iwanan ang ulam sa oven ng isa pang kalahating oras.
14. Salad mula sa mga batang patatas na may itlog
Ang orihinal na pagbibihis ay ginagawang isang hindi pangkaraniwang pang-araw-araw na pinggan.
Kakailanganin mong: 200 g ng mga batang patatas, 2 itlog, halaman, 10 gherkin, pampalasa, 1 tsp. honey, 1 kutsara. suka ng alak, 2 kutsara. butil-butil na mustasa, isang pakurot ng sili, 4 na kutsara. langis ng oliba.
Paghahanda: Pakuluan nang hiwalay ang mga patatas at itlog, at gupitin ito sa malalaking piraso. Gupitin ang gherkins sa kalahati at idagdag doon kasama ang mga tinadtad na halaman. Paghaluin ang dressing mula sa natitirang mga sangkap at mga patlang ng salad.
15. Young potato tart
Narito ang isang hindi pangkaraniwang pie na nagbabago ng hugis na may isang buong patatas.
Kakailanganin mong: 500 g ng mga batang patatas, 2 mga sibuyas, 1 tsp. asukal, 120 g mantikilya, 100 g feta, 5 sibuyas ng bawang, 70 g sour cream, 160 g harina.
Paghahanda: Paghaluin ang harina, asin at kalahati ng mantikilya sa mga mumo, magdagdag ng sour cream at masahin sa isang homogenous na kuwarta. Ilagay ito sa freezer ng kalahating oras, ngunit sa ngayon, gupitin at iprito ang sibuyas sa kalahating singsing para sa isa pang 30 g ng langis. Pakuluan ang patatas hanggang sa malambot, at gaanong magprito rin.
Ilagay ito sa isang hulma, at ikalat ang sibuyas at bawang. Budburan ng mga hiwa ng feta, igulong ang kuwarta sa isang layer at takpan ang pagpuno. Maghurno ng tart para sa kalahating oras sa 180 degree, at i-flip lamang ito sa isang plato bago ihain.
12 pinakamahusay na mga recipe sa kung paano gumawa ng nilagang gulay
16. Mga batang patatas na may buto ng baboy
Ang paghahanda ng mga sangkap ay tatagal ng hindi hihigit sa sampung minuto.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga batang patatas, 800 g ng mga buto-buto ng baboy, 3 mga sibuyas ng bawang, 1 tsp. asin, isang pakurot ng paminta.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa mga kapat at mga tadyang sa mga maginhawang bahagi. Ilagay ang lahat sa isang manggas, magdagdag ng pampalasa at bawang, at ihalo na rin. Maghurno sa oven para sa halos 1.5 oras sa 180 degree.
17. Mga batang patatas na may zucchini
Ang pinakamagaan na ulam na nababagay sa anumang karne.
Kakailanganin mong: 300 g ng mga batang patatas, 1 zucchini, 1 karot, kalahati ng isang bungkos ng halaman, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa mga cube at iprito ng halos 5 minuto. Magdagdag ng karot kalahating singsing at zucchini cube dito, panahon at patuloy na magprito hanggang malambot. Panghuli, iwisik ang mga gulay na may tinadtad na halaman.
18. Salad ng mga batang patatas na may olibo at capers
Ang mas maliit na patatas, mas mabuti!
Kakailanganin mong: 500 g ng mga batang patatas, 2 tbsp. tinadtad na mga olibo, 1 kutsara. capers, 1 tsp. toyo, 2 tsp. mainit na mustasa, kalahating sibuyas, 1 kutsara. suka ng alak, 2 kutsara. langis ng oliba, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang patatas at gupitin ito sa apat na bahagi. Magdagdag ng kalahating singsing ng mga sibuyas, olibo at capers, at itaas ang salad na may isang dressing ng mustasa, suka, toyo, langis at pampalasa.
19. Mga batang patatas na may peppers at kamatis
Sasabihin namin sa iyo kung paano ito rin ay masarap at kagiliw-giliw na magprito ng mga batang patatas.
Kakailanganin mong: 500 g ng mga batang patatas, 1 paminta, 1 karot, 2 kamatis, bawang, berdeng mga sibuyas, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa at iprito para sa isang minuto. Magdagdag ng mga tinadtad na karot at peppers dito, at magpatuloy na magprito hanggang sa kalahating luto. Peel at makinis na tagain ang mga kamatis at ilagay ito sa kawali ng ilang minuto hanggang sa malambot. Sa pinakadulo, magdagdag ng mga berdeng sibuyas, durog na bawang, pampalasa at pukawin.
20. Mainit na salad ng mga batang patatas na may tuna
Nakakabubusog, malusog at napakadali!
Kakailanganin mong: 500 g ng mga batang patatas, 200 g ng mga de-latang gisantes, 1 lata ng tuna, 1 bungkos ng arugula, 1 kutsara. tomato paste, 1 kutsara. suka ng alak, 2 kutsara. langis ng oliba.
Paghahanda: Pakuluan ang patatas hanggang malambot at gupitin ito nang marahas. Pagsamahin ang tomato paste, langis at suka, at mga patlang. Pagkatapos ng ilang minuto, i-mash ang tuna at idagdag ito doon kasama ang arugula at mga gisantes.