Hindi lihim na ang ilang mga pampalasa ay angkop para sa iba't ibang uri ng karne. Ang tamang halo ay makakatulong lumikha ng isang totoong obra ng pagluluto. Ngayon ay nagbabahagi kami ng 20 mga recipe para sa pinaka masarap na manok kebab marinades!
1. Pag-atsara ng suka at sibuyas para sa mga tuhog ng manok
I-marinate ang manok sa isang baso, bakal o lalagyan ng ceramic.
Kakailanganin mong: 1 kg ng sibuyas, 2 bay dahon, 3 allspice peas, 5 sprigs ng herbs, 100 ML ng suka, 1 tsp. asin, 0.5 tsp. Sahara.
Paghahanda: Tumaga ang sibuyas at halaman, magdagdag ng asin, asukal, bay leaf at durog na allspice. Ibuhos sa suka at pukawin.
2. Honey-mustard marinade para sa mga tuhog ng manok
Ang siksik na pulot ay maaaring paunang matunaw sa isang paliguan sa tubig.
Kakailanganin mong: 2 kutsara mustasa, 2 kutsara honey, 4 na sibuyas ng bawang, 50 ML ng langis ng halaman, 0.5 tsp. asin, 0.5 tsp. paminta sa lupa, 0.5 tsp. ground coriander.
Paghahanda: Pagsamahin ang mustasa, honey, langis at asin. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng isang press, magdagdag ng ground pepper at coriander. I-marinate ang manok para sa barbecue nang hindi bababa sa 5 oras.
3. Pag-atsara ng rosemary at lemon
Pagyayamanin ng Rosemary ang karne ng manok na may mga bagong lasa.
Kakailanganin mong: 100 ML langis ng oliba, 3 sprigs ng rosemary, 4 na sibuyas ng bawang, 3 kutsara. lemon juice, 3 hiwa ng lemon, 1 tsp. asukal, isang kurot ng asin.
Paghahanda: Paghaluin ang mantikilya na may lemon juice, asukal at asin. Kuskusin ang mga dahon ng rosemary gamit ang iyong mga daliri at ibuhos sa pag-atsara. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng isang press, idagdag ang mga hiwa ng lemon at ihalo.
4. Pag-atsara ng dayap at bawang
Ibuhos ang marinade na ito sa mga tuhog ng manok habang nag-ihaw ka.
Kakailanganin mong: 150 ML katas ng dayap, 1 baso ng mineral na tubig, 4 na sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. ground black pepper, isang pakurot ng asukal, 10 g ng asin.
Paghahanda: Paghaluin ang katas ng dayap at tubig. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng press, magdagdag ng asin, asukal at ground pepper.
5. Pag-atsara ng kamatis na may bawang para sa mga tuhog ng manok
Ang karne ng manok sa isang tuhog ay hindi dapat mahigpit na mahigpit.
Kakailanganin mong: 200 ML juice ng kamatis, 5 mga sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. ground black pepper, 1 tsp. asukal, 0.5 tsp. asin, 1 tsp. lemon juice, 30 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Paghaluin ang mga kamatis at lemon juice, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press, magdagdag ng asin, asukal, ground pepper at langis. Gumalaw at banatin.
Pag-atsara ng kebab ng manok: 15 pinaka masarap na mga recipe
6. Ginger-lemon marinade na may mint
Siguraduhin na takpan ang inatsara na manok na may cling film at ilagay ito sa ref.
Kakailanganin mong: 50 g ng ugat ng luya, 100 ML ng lemon juice, 3 sprigs ng mint, 2 sibuyas ng bawang, 100 ML ng langis ng halaman, 1 kutsara. asukal, 0.5 tsp. ground coriander, 1 tsp. asin
Paghahanda: Grind ang peeled root luya sa isang blender kasama ang mint at bawang. Magdagdag ng asukal, asin, kulantro, lemon juice at langis. Pukawin at iwanan ng 10 minuto upang pagsamahin ang mga lasa.
7. Pag-atsara mula sa mayonesa at pampalasa
Suriin ang kahandaan ng kebab sa apoy sa pamamagitan ng pagbutas sa mga piraso ng karne gamit ang isang kutsilyo.
Kakailanganin mong: 150 ML mayonesa, 0.5 tsp. ground paprika, 0.5 tsp. ground black pepper, 0.5 tsp. kari, isang kurot ng asukal, 0.5 tsp. asin
Paghahanda: Paghaluin ang mayonesa, pampalasa, asin at asukal. Iwanan ang pag-atsara sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 minuto.
8. Kefir marinade para sa mga tuhog ng manok
Sa halip na kefir para sa pag-atsara, maaari mong gamitin ang ayran, tan o ordinaryong yogurt.
Kakailanganin mong: 3 mga sibuyas, kalahati ng isang bungkos ng mga gulay, 1.5 tasa ng kefir, 0.5 tsp. asukal, 1 tsp asin
Paghahanda: Pinong tinadtad ang sibuyas at halaman. Magdagdag ng kefir, asukal, asin at ihalo nang maayos ang lahat.
9. Pag-atsara mula sa kulay-gatas, dill at mga sibuyas
Tiyak na matutuwa ang lahat sa manok kebab sa marinade na ito!
Kakailanganin mong: 3 kutsara kulay-gatas, 3 mga sibuyas, kalahating grupo ng mga halamang gamot, 0.5 tsp. asukal, 1 tsp asin, 0.5 tsp. ground black pepper.
Paghahanda: Pinong tinadtad ang sibuyas at mga gulay. Magdagdag ng kulay-gatas, asukal, asin at ground pepper.
10. Simpleng pag-atsara sa mineral na tubig para sa mga tuhog ng manok
Ang mga bula ng gas ay nagpapabilis sa proseso ng maruming ng manok.
Kakailanganin mong: 2 baso ng mineral na tubig, 500 g ng mga sibuyas, 1 tsp. ground paprika, 0.5 tsp. ground black pepper, 0.5 tsp. ground bay leaf, isang pakurot ng asukal, 1 tsp. asin
Paghahanda: Tumaga ang sibuyas, magdagdag ng pampalasa, asin, asukal at mineral na tubig.
Oven chicken marinade: 15 sa mga pinaka masarap na recipe
11. Spicy marinade para sa mga tuhog ng manok
Ang shish kebab ay naging isang hindi kapani-paniwalang masarap!
Kakailanganin mong: 2 kutsara dijon mustasa, 1 tsp. mga natuklap ng pulang paminta, 1 kutsara. lemon juice, 0.5 tsp. ground coriander, 100 ML langis ng oliba, 4 na sibuyas ng bawang, isang pakurot ng asukal, 1 tsp. asin
Paghahanda: Pagsamahin ang mustasa, lemon juice at mantikilya. Magdagdag ng asin, asukal, pampalasa, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press at ihalo.
12. Pag-atsara mula sa mustasa, pulot at kefir
Gupitin ang fillet ng manok sa maliit na cubes at lutuin ang kebab sa mga skewer na gawa sa kahoy.
Kakailanganin mong: 2 kutsara mainit na mustasa, 2 kutsara honey, 150 ML ng kefir, 0.5 tsp. red pepper flakes, 0.5 tsp ground black pepper, 10 g asukal, 5 g asin.
Paghahanda: Paghaluin ang mustasa, kefir at honey. Magdagdag ng asin, asukal, pula at itim na peppers. Pukawin at simulang i-marinate ang karne para sa isang shish kebab.
13. Beer marinade para sa mga tuhog ng manok
Bigyang pansin ang petsa ng pag-expire ng beer, mahalaga na sariwa ito!
Kakailanganin mong: 500 ML ng light beer, 1 tbsp. oregano, 1 tsp. ground paprika, 2 bay dahon, 30 ML ng langis ng halaman, 0.5 tsp. paminta sa lupa, 0.5 tsp. asin, isang kurot ng asukal.
Paghahanda: Paghaluin ang serbesa, pampalasa, asin at asukal. Magdagdag ng langis at ihalo na rin.
14. Kiwi at sibuyas na marinade
Napakabilis ng pagpapalambot ng Kiwi ng karne ng manok.
Kakailanganin mong: 500 g mga sibuyas, 2 kiwi, 1 tsp. asukal, 1 tsp asin, 1 baso ng mineral na tubig, 0.5 tsp. ground coriander.
Paghahanda: Tumaga kiwi at sibuyas. Magdagdag ng asukal, asin at ground coriander. Ibuhos sa malamig na tubig at pukawin.
15. Maanghang sibuyas, luya at kiwi marinade
Hindi nagkakahalaga ng pagpapanatili ng manok sa isang kebab sa marinade na ito nang higit sa 2 oras.
Kakailanganin mong: 3 mga sibuyas, 50 g ng luya na ugat, 2 kiwi, 300 ML ng mineral na tubig, 2 kutsara. langis ng gulay, 1 kutsara. asukal, 1 tsp asin
Paghahanda: Tumaga ang sibuyas at kiwi. Peel at kuskusin ang luya sa isang mahusay na kudkuran. Paghaluin ang lahat ng may mineral na tubig, langis, asukal at asin.
12 mga recipe para sa makatas na mga tuhog ng manok sa oven
16. Pag-atsara ng granada na may mga sibuyas at halaman
Ihanda ang pomegranate kebab marinade na ito at tiyak na magiging paborito mo ito!
Kakailanganin mong: 200 ML ng juice ng granada, 1 baso ng mga binhi ng granada, 300 g ng mga sibuyas, isang bungkos ng cilantro, 2 kutsara. langis ng oliba, 0.5 tsp. asukal, 0.5 tsp. asin, 0.5 tsp. ground coriander, 0.5 tsp. ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga ng cilantro at sibuyas. Magdagdag ng juice ng granada at buto, langis, asukal, asin at pampalasa.
17. Pag-atsara mula sa puree at basil ng kamatis
Upang mabilis na alisan ng balat ang mga kamatis, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila at ilagay sa ice water ng isang minuto.
Kakailanganin mong: 500 g mga kamatis, kalahating isang bungkos ng balanoy, 3 mga sibuyas ng bawang, 2 kutsara. langis ng oliba, 0.5 tsp. magaspang na asin, isang pakurot ng asukal, 0.5 tsp. coriander beans.
Paghahanda: Peel ang mga kamatis at i-chop ang mga ito sa isang baso blender. Magdagdag ng langis, asin, asukal, kulantro, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press. Pukawin at iwanan ng 10 minuto sa temperatura ng kuwarto.
18. Yogurt at dill marinade para sa mga tuhog ng manok
Paunang gumiling mga pampalasa at dill sa isang lusong.
Kakailanganin mong: 3 kutsara Greek yogurt, kalahati ng isang bungkos ng dill, 0.5 tsp. ground coriander, 0.5 tsp. ground paprika, 1 kutsara. lemon juice, isang pakurot ng asukal, 8 g ng asin.
Paghahanda: Pagsamahin ang yogurt na may tinadtad na dill, pampalasa, lemon juice, asukal at asin. Pukawin at simulang i-marinate ang karne para sa isang shish kebab.
19. Pag-atsara ng luya at turmerik
Para sa barbecue, kumuha ng pinalamig na manok, ang pagyeyelo ay hindi magiging masarap.
Kakailanganin mong: 100 ML langis ng oliba, 0.5 tsp. turmerik, 50 g luya na ugat, 0.5 tsp. asin, 1 tsp. asukal, 1 kutsara. oregano, 2 tablespoons suka
Paghahanda: Peel at rehas na luya.Magdagdag ng langis, suka, pampalasa, asin at asukal.
20. Pag-atsara batay sa toyo para sa mga tuhog ng manok
Sa pag-atsara na ito, ang kebab ng manok ay napaka-makatas at mabango.
Kakailanganin mong: 100 ML toyo, 1 baso ng mineral na tubig, 2 sibuyas ng bawang, kalahating lemon, 2 bay dahon, 2 sibuyas, 5 itim na peppercorn, 1 tsp. ground coriander, 0.5 tsp. asin, 1 kutsara. honey
Paghahanda: Pinong tinadtad ang sibuyas, bawang at lemon. Magdagdag ng pampalasa at gaanong crush ang lahat ng may crush. Magdagdag ng asin, asukal, sarsa at tubig.