Kapag ang pate at pritong atay ay pagod na, darating ang kanilang pinakamagandang oras! Panatilihin ang isang malaking pagpipilian ng mga recipe para sa mga cutlet sa atay na tiyak na lupigin ang iyong sambahayan. Masarap, mabango at malusog, magiging angkop ang mga ito kahit sa isang maligaya na mesa!
1. Mga cutlet ng atay ng karne ng baka
Isang klasikong resipe na maaari kang magdagdag ng mga gulay, pampalasa at halaman sa iyong panlasa.
Kakailanganin mong: 500 g atay ng baka, 1 sibuyas, 1 itlog, 4 na kutsara. harina
Paghahanda: Ipasa ang nahugasan at na-peel na atay na may mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng itlog, harina at pampalasa sa tinadtad na karne upang tikman. Ang pagkakapare-pareho ng tapos na tinadtad na karne ay kahawig ng makapal na kulay-gatas, at ang mga naturang cutlet ay pinirito sa langis - tulad ng mga pancake.
2. Mga cutlet sa atay ng baboy
Mainam na may kasamang plum o barbecue.
Kakailanganin mong: 500 g atay ng baboy, 2 mga sibuyas, 3 kutsara. kulay-gatas, 1 itlog, 0.5 tasa ng harina, pampalasa.
Paghahanda: Banlawan at linisin ang atay, gilingin ito sa isang gilingan ng karne o blender kasama ang mga sibuyas. Magdagdag ng kulay-gatas, itlog, harina at pampalasa doon, at ihalo na rin ang tinadtad na karne. Kutsara ito sa isang kawali at iprito hanggang ginintuang, tulad ng pancake.
3. Mga cutlet sa atay ng manok
Ang mga breadcrumb ay makakatulong sa pagpapalap ng tinadtad na kuwarta sa isang komportableng pagkakapare-pareho.
Kakailanganin mong: 300 g atay ng manok, 2 itlog, 2 sibuyas, 1 kutsara. harina, 1 kutsara. mga mumo ng tinapay, 0.5 bungkos ng mga halaman, pampalasa.
Paghahanda: Ipasa ang hugasan na atay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas. Magdagdag ng mga tinadtad na damo, pampalasa, itlog at harina na may mga breadcrumb doon, na ang dami nito ay maaaring iba-iba. Paghaluin ng mabuti ang kuwarta at iprito ang mga cutlet sa magkabilang panig sa isang kawali.
4. Mga cutlet sa atay ng Turkey
Upang ang mga cutlet ay tiyak na hindi tuyo, magdagdag ng isang pares ng mga piraso ng bacon.
Kakailanganin mong: 350 g turkey atay, 1 sibuyas, 1 itlog, 3 kutsara. harina, pampalasa.
Paghahanda: Ipasa ang atay, sibuyas at, kung gumagamit, mantika sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng itlog, pampalasa at ihalo na rin. Panghuli, magdagdag ng harina sa pare-pareho at iprito ang mga cutlet.
5. Mga cutlet ng atay ng kuneho
Ang pinaka-kagiliw-giliw at pandiyeta na mga cutlet sa atay ay isang tunay na napakasarap na pagkain!
Kakailanganin mong: 400 g atay ng kuneho, 100 g mantika, 1 sibuyas, 1 itlog, 2 sibuyas ng bawang, 3 kutsara. harina, pampalasa.
Paghahanda: Grind ang atay, bacon at sibuyas na may isang gilingan ng karne, pisilin ang bawang doon at magdagdag ng pampalasa. Pagkatapos ay idagdag ang itlog at harina, ihalo nang mabuti at iprito ang mga cutlet sa isang kawali.
15 mga masasarap na recipe ng cake ng isda para sa buong pamilya
6. Mga cutlet ng Cod atay
Isang napaka-kagiliw-giliw na recipe para sa mga cutlet ng atay ng isda.
Kakailanganin mong: 1 lata ng atay ng cod, 2 patatas, 1 itlog, 100 g semolina.
Paghahanda: Pakuluan ang patatas at i-mash ang mga ito sa niligis na patatas. Ihagis sa gadgad na itlog at durog na atay at mantikilya. Panghuli, magdagdag ng semolina, hugis ang mga patty at i-roll ang mga ito nang basta-basta sa anumang breading. Fry ang mga cutlet ng atay ng bakalaw sa isang kawali.
7. Mga cutlet ng atay na tinapay
Dito kailangan mo ng isang mas makapal na tinadtad na karne upang hindi ito kumalat tulad ng kuwarta para sa mga pancake.
Kakailanganin mong: 450 g atay, 2 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 7 kutsara. semolina, mga mumo ng tinapay, gatas, isang pakot ng soda, pampalasa.
Paghahanda: Hugasan at gupitin ang atay, ibabad ito sa gatas ng kalahating oras, at pagkatapos ay ipasa ito sa isang gilingan ng karne. Tanggalin ang sibuyas ng pino at iprito ito sa isang kawali sa loob ng ilang minuto. Gilingin ito sa atay, idagdag doon ang bawang, soda, pampalasa at semolina. Iwanan ang tinadtad na karne para sa isa pang kalahating oras, hugis ang mga cutlet, igulong sa mga breadcrumb at iprito.
8. Mga cutlet sa atay sa batter
Natutunan namin kung paano lutuin ang mga ito upang walang kumalat at mahulog.
Kakailanganin mong: 500 g atay, 1 sibuyas, 1 itlog, 3 kutsara. harina, 2 kutsara. mayonesa, 2 tsp. asin, 2 itlog at 3 kutsara. harina para sa batter.
Paghahanda: Tumaga ang sibuyas at kumulo ito nang mahina hanggang malambot. Ipasa ito sa isang gilingan ng karne kasama ang hugasan na atay. Magdagdag ng pampalasa, harina, itlog, mayonesa at ihalo na rin. Iwanan ito sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay iprito ang mga cutlet sa atay tulad ng dati.Pagkatapos nito, talunin ang batter, isawsaw ang bawat tapos na cutlet dito at mabilis na magprito muli.
9. Mga steamed cutlet sa atay
Ang pinakamahusay na resipe para sa mga cutlet sa atay para sa mga mahilig sa wastong nutrisyon!
Kakailanganin mong: 400 g atay, 1 sibuyas, 1 karot, 1 itlog, 50 g semolina, pampalasa.
Paghahanda: Ipasa ang peeled atay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at karot. Magdagdag ng pampalasa, itlog at semolina at hayaang umupo ang tinadtad na karne sa loob ng 20 minuto. Hatiin ito sa mga silicone na hulma at lutuin ng halos 30-40 minuto sa isang dobleng boiler.
10. Mga cutlet sa atay sa oven
Dito magagamit muli ang silicone bakeware.
Kakailanganin mong: 700 g atay, 2 itlog, 2 sibuyas, 1 karot, 1 tasa ng harina, 1 tsp. soda, 1 tsp lemon juice o suka, pampalasa.
Paghahanda: Talunin ang peeled atay na may blender kasama ang mga sibuyas at idagdag ang makinis na gadgad na mga karot doon. Pagkatapos ay idagdag ang itlog, pampalasa at harina, pukawin at panghuli idagdag ang slaked soda. Ikalat ang tinadtad na karne sa maliliit na bahagi sa mga lata at maghurno sa loob ng 30-40 minuto sa 180 degree. Gayunpaman, maaari mo itong ikalat sa isang kutsara sa isang baking sheet, ngunit pagkatapos ay ang kuwarta ay dapat na mas makapal.
Ano ang lutuin sa tinadtad na baboy: 20 mabilis at masarap na mga recipe
11. Mga cutlet sa atay na may baboy
Ang lasa ay mas malambot, malambot at mas kaaya-aya, hindi gaanong halata na hepatic.
Kakailanganin mong: 500 g atay ng manok, 100 g baboy, 100 g mantika, 2 sibuyas, 1 itlog, 2 kutsara. semolina, 3 kutsara. harina, pampalasa.
Paghahanda: Ipasa ang hugasan na atay, baboy at mantika sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa isang lalagyan. Magdagdag ng itlog at pampalasa, pukawin at idagdag ang semolina. Iwanan ang tinadtad na karne sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang harina at pukawin muli. Ang mga cutlet ay maaaring pinirito sa isang kawali o inihurnong sa mga lata ng halos 30 minuto sa 180 degree.
12. Mga cutlet sa atay na may bigas
Isang uri ng pagkakaiba-iba sa tema ng meatball, mahusay na kasama ng sour cream o tomato gravy.
Kakailanganin mong: 450 g atay, 250 g pinakuluang bigas, 1 sibuyas, 1 itlog, pampalasa.
Paghahanda: Ipasa ang atay at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at idagdag sa kanila ang pinakuluang kanin. Panghuli idagdag ang itlog at pampalasa at ihalo na rin. Kung ang tinadtad na karne ay masyadong runny, magdagdag ng isang maliit na harina, ngunit karaniwang hindi ito kapaki-pakinabang sa bigas. Ihugis ang mga patty at iprito ang mga ito sa isang kawali o ihurno sa oven sa loob ng 10-15 minuto sa 220-250 degree.
13. Mga cutlet sa atay na may oatmeal at keso
Ginagawa nitong lalo silang nagbibigay-kasiyahan at malusog.
Kakailanganin mong: 500 g atay ng manok, 150 g patatas, 150 g sibuyas, 100 g keso, 1 baso ng oatmeal, pampalasa.
Paghahanda: Grind ang mga natuklap sa isang blender, ngunit hindi ganap na alikabok. Ipasa ang atay ng mga sibuyas at patatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo ang tinadtad na karne na may otmil at idagdag ang gadgad na keso. Sa dulo, idagdag ang mga pampalasa, ilagay ang masa sa mga lata at maghurno sa loob ng 20 minuto sa 200 degree.
14. Mga cutlet sa atay na may harina ng bakwit
Salamat sa trick na may tubig, magiging mas maselan at malago ang mga ito.
Kakailanganin mong: 400 g baboy o atay ng baka, 1 itlog, isang pakurot ng baking soda, 2 kutsara. harina ng bakwit, 2 kutsara. semolina, 1 sibuyas, 1 baso ng tubig, pampalasa.
Paghahanda: Grind ang atay sa isang blender na may mga sibuyas at itlog, magdagdag ng asin at soda doon. Pukawin ang tinadtad na harina ng bakwit na may semolina, panahon at umalis ng kalahating oras. Iprito ang mga cutlet sa isang kawali at ilagay ito sa isang kasirola. Ibuhos ang kalahating baso ng tubig at nilaga ang mga cutlet nang halos kalahating oras, na unti-unting nagdaragdag ng tubig.
15. Mga cutlet sa atay na may patatas
Ang inihaw na karne na may atay at patatas ay mas malambot, mas siksik at hindi gaanong binibigkas.
Kakailanganin mong: 500 g atay, 3 patatas, 2 karot, 1 sibuyas, 1 itlog, 3 kutsara. harina
Paghahanda: Pakuluan ang mga patatas at karot at gupitin ito ng atay at mga sibuyas. Magdagdag ng pampalasa sa lasa, itlog at harina, pukawin at iprito ang mga cutlet sa isang kawali.
Cake ng mga bata sa DIY: 5 madaling mga sunud-sunod na mga recipe
16. Mga cutlet sa atay na may kulay-gatas
Mahusay na resipe para sa atay ng manok o pabo.
Kakailanganin mong: 500 g atay, 1 itlog, 2.5 tbsp. harina, 150 g sour cream, berdeng mga sibuyas, halaman, pampalasa.
Paghahanda: Tanggalin ang atay nang napaka makinis, ihalo sa kulay-gatas at ilagay sa ref para sa isang oras. Sa oras na ito, i-chop ang mga halaman at talunin ang itlog ng harina. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at iprito ang mga cutlet sa atay sa magkabilang panig.
17.Mga cutlet sa atay na may bakwit
Sinubukan na namin ang harina ng bakwit, at narito ang resipe na may ordinaryong mga buckwheat grats.
Kakailanganin mong: 400 g atay, 1 baso ng bakwit, 1 karot, 1 itlog, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang bakwit at hayaan itong ganap na cool. Maghanda ng pagprito ng mga sibuyas at gadgad na mga karot, idagdag ang tinadtad na atay doon, at iprito para sa isa pang 5 minuto. Gilingin ang atay ng mga gulay na may blender, ihalo sa bakwit, magdagdag ng isang itlog at bumuo ng mga cutlet. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
18. Mga cutlet sa atay na may sauerkraut
Gagawa ng Sauerkraut ang mga cutlet na mas juicier.
Kakailanganin mong: 500 g atay, 75 g pinakuluang bigas, 3 kutsara. sauerkraut, 1 itlog, 1 sibuyas, pampalasa.
Paghahanda: Paghaluin ang atay na tinadtad sa isang gilingan ng karne na may repolyo at pinakuluang kanin. Idagdag ang itlog, makinis na tinadtad na sibuyas at pampalasa at ihalo muli. Kung ang tinadtad na karne ay naging napaka likido, magdagdag ng harina, crackers o semolina, at pagkatapos ay iprito ang mga cutlet.
19. Mga cutlet sa atay na may beets
At sa isang kaaya-ayang kulay rosas na kulay, magiging maganda rin sila.
Kakailanganin mong: 400 g atay ng manok, 1 beet, 1 itlog, 1.5 kutsara. almirol, 1 sibuyas, 40 g mantikilya.
Paghahanda: Maghurno o pakuluan ang mga beet nang maaga at ihulog ang mga ito sa isang masarap na kudkuran. Tanggalin ang sibuyas ng pino, iprito ito sa mantikilya at hayaang cool. Tumaga ang atay sa isang blender kasama ang sibuyas at ihalo sa natitirang mga sangkap. Iprito ang mga cutlet sa isang kawali.
20. Mga cutlet sa atay na may zucchini
Tiyak na mas mahusay na gamitin ang semolina dito, at hindi harina, dahil basa rin ang zucchini.
Kakailanganin mong: 500 g atay, 1 maliit na kalabasa, 1 sibuyas, 1 itlog, 4 na kutsara. semolina, 0.5 bungkos ng mga halaman, pampalasa.
Paghahanda: Ipasa ang atay at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag ang kinatas na gadgad na zucchini dito at panahon. Pagkatapos ay magdagdag ng mga tinadtad na gulay, isang itlog, at sa dulo - semolina, at iwanan ang tinadtad na karne sa loob ng 40 minuto. Iprito ang mga cutlet sa isang kawali.