Sa palagay mo ba kinakailangang mahal ang mga rolyo at maaari lamang mag-order? Ngunit sa katunayan, napakadali nilang gawin - kailangan mo lamang magpasya sa pagpuno at mga pangunahing sangkap. Nakolekta namin ang 8 sunud-sunod na mga recipe para sa iyo sa kung paano gumawa ng mga rolyo sa bahay!
1. Maki roll
Sa lahat ng mga rolyo, ito ang pinakasimpleng, kaya pinakamahusay na malaman kung paano ilunsad ang mga ito mula sa tulad ng isang resipe.
Kakailanganin mong: 500 g ng bilog na palay ng palay, 550 ML ng tubig, 50 ML ng suka ng bigas, 3 tbsp. asukal, 1 tsp asin, 1 pipino, 150 g ng tuna, 150 g ng salmon, 10 nori sheet.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang suka sa asukal at asin - ito ay magiging isang sarsa para sa bigas. Una hugasan ang bigas ng 3-4 beses, at pagkatapos pakuluan ito sa 550 ML ng tubig. Pagkatapos kumukulo, tatagal ng halos 15 minuto sa mababang init. Takpan ang bigas ng isang tuwalya at isang takip at hayaang umupo ito para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos ihalo ito sa pagbibihis.
2. Gupitin ang mga pipino, tuna at salmon sa manipis na piraso. Gayundin, gupitin ang mga sheet ng nori sa kalahati.
3. Ilagay ang kalahati ng sheet ng nori sa foil sa banig. Ilatag ang bigas, hindi umaabot sa gilid ng 1-1.5 cm. Ilatag ang pagpuno, magbasa-basa sa libreng gilid ng nori ng tubig at igulong ang rolyo. Gupitin ito sa 6-8 na piraso gamit ang isang mamasa-masa na kutsilyo.
2. I-roll ang Philadelphia
Ang klasikong rolyo na may salmon at cream cheese ay isang walang hanggang paborito ng madla, na napakadaling gawin sa bahay!
Kakailanganin mong: 500 g ng bilog na palay ng palay, 550 ML ng tubig, 50 ML ng suka ng bigas, 50 g ng asukal, 3 g ng asin, 2 piraso ng pulang isda na may 4 na daliri ang lapad, 1 malaking pipino, 1 abukado, dahon ng nori, tobiko caviar , Keso sa Philadelphia.
Paghahanda:
1. Banlawan ang bigas sa ilalim ng umaagos na tubig, ibuhos at init sa isang pigsa. Bawasan ang temperatura at lutuin ang bigas sa loob ng 12-15 minuto, natakpan. Timplahan ito ng pinaghalong suka ng bigas, asukal at asin. Takpan ng isang cotton twalya at iwanan upang palamig.
2. Tanggalin ang balat mula sa isda gamit ang isang matalim na kutsilyo at ilagay ang fillet sa freezer ng kalahating oras upang mas madaling maputol. Gupitin sa manipis na mga hiwa. Hatiin ang mga sheet ng nori sa kalahati at gupitin ang pipino at abukado sa manipis na mga piraso.
3. Ibalot ang banig sa plastik na pambalot para sa madaling paghawak at pag-brush gamit ang isang patak ng langis. Ilatag ang nori sheet na may nakaharap na magaspang na bahagi, ikalat ang bigas na may basang mga kamay upang hindi ito umabot sa 2 cm sa isang gilid at nakausli ng 2 cm mula sa iba. Dahan-dahang ibahin ito ng banig.
4. Baligtarin ang blangko sa sheet ng nori, ilatag ang keso, tobiko, pipino at abukado. Igulong nang mahigpit ang gulong ng palay, pinipiga ang pagpuno.
5. Maglagay ng isang guhit ng pulang isda sa itaas at muling pakitin. Gupitin ang natapos na rolyo.
Masarap na pinggan: 20 mga recipe sa bahay
3. I-roll ang California gamit ang alimango
Dahil nagpunta kami sa mga classics, pagkatapos ay panatilihin ang isa pang napaka tanyag na resipe ng roll.
Kakailanganin mong: 450 g ng bilog na bigas ng bigas, 4 tsp. tubig, 5 tsp. asukal, 2 tsp asin, 1 kutsara. suka ng bigas, karne ng alimango, Japanese mayonesa (o regular na may lemon juice), pipino, berdeng mga sibuyas, tobiko caviar, nori.
Paghahanda:
1. Pakuluan ang hinugasan na bigas sa malamig na tubig 2 daliri sa itaas ng antas ng bigas. Sa isang dobleng boiler, tatagal ito ng kalahating oras. Timplahan ito ng pinaghalong tubig, suka, asukal at asin at iwanan upang lumamig.
2. I-disassemble at alisan ng balat ang alimango, gupitin ang pipino sa mga piraso at gupitin ang mga berdeng sibuyas sa mga balahibo ng parehong haba. Hatiin ang mga sheet ng nori sa kalahati, at balutin ang banig ng cling film.
3. Ipagkalat ang bigas sa magaspang na bahagi ng nori upang lumabas ito ng 1 cm sa isang gilid. Ibahin ang gilid ng bigas, magsipilyo ng mayonesa, magdagdag ng pipino, berdeng mga sibuyas at alimango.
4. Mahigpit na igulong ang rolyo, pinipiga ang pagpuno. Isawsaw ang bawat rolyo sa tobiko caviar at gupitin ng isang basang kutsilyo.
4. Spicy roll na may mga hipon
Isang napaka-simple ngunit maanghang at maanghang na roll para sa mga mahilig sa mga pinggan ng peppercorn.
Kakailanganin mong: 450 g ng bilog na bigas ng bigas, 4 tsp. tubig, 5 tsp. asukal, 2 tsp asin, 1 kutsara. suka ng bigas, nori, hipon, pulang paminta, mayonesa.
Paghahanda:
1. Pakuluan ang hugasan na bigas alinsunod sa mga tagubilin. Paghaluin ang tubig, suka, asukal at asin, timplahin ang bigas at pabayaan itong cool.
2. Paghaluin ang mayonesa na may pulang paminta upang tikman: mga 1/3 tsp. para sa 100 g ng mayonesa.Gupitin ang mga sheet ng nori sa kalahati.
3. Ilagay ang bigas sa nori, halos 2 cm ang haba ng gilid. Ikalat ang 1 tsp. mayonesa, ilagay ang hipon, magbasa-basa sa dulo ng nori ng tubig at gumulong.
10 madaling resipe para sa paggawa ng marmalade sa bahay
5. Roll Red Dragon
Ang mga dragon ay kilala at mahal ng lahat ng mga connoisseurs ng sushi. At ngayon mayroon kang pagkakataon na lutuin ito sa bahay!
Kakailanganin mong: bigas, salmon, eel, masago caviar, pipino, linga, unagi sarsa.
Paghahanda:
1. Banayad na magsipilyo ng basahan ng mayonesa at ikalat ang bigas sa kalahati ng nori sheet, 1 cm ang haba ng gilid at nakausli ang 1 cm mula sa kabilang panig.
2. Patayin ang eel, alisin mula sa balat at gupitin. I-down ang piraso ng bigas, ilatag ang mga masago, pipino at mga piraso ng eel. Pindutin ang pagpuno at paikutin ang rice roll nang mahigpit palabas.
3. Gupitin ang salmon sa manipis na mga hiwa, ilagay sa isang roll at tamp. Gupitin ang rolyo ng isang basang kutsilyo, ilagay ang mga hiwa sa isang plato at palamutihan ng unagi sarsa at mga linga.
6. Gumulong kasama ng mga binhi ng manok at linga
Ang mga roll ng manok ay mahirap tawaging tradisyonal, ngunit marami na ang nahulog sa pag-ibig sa kanila.
Kakailanganin mong: 450 g ng bilog na bigas ng bigas, 4 tsp. tubig, 5 tsp. asukal, 2 tsp asin, 1 kutsara. suka ng bigas, nori, pipino, berdeng mga sibuyas, fillet ng manok (pinirito o pinausukang), cream cheese, mga linga.
Paghahanda:
1. Pakuluan ang bigas sa isang dobleng boiler o kasirola ng kalahating oras. Dapat mayroong 2 daliri ng tubig. Gumawa ng isang dressing na may suka, tubig, asin at asukal at ihalo sa bigas.
2. Gupitin ang mga pipino at fillet ng manok sa mga piraso, gupitin ang sibuyas sa pantay na balahibo, at iprito ang mga linga. Ang mga sheet ng nori ay nahati sa kalahati.
3. Ikalat ang bigas sa sheet ng nori upang lumabas ito ng 1 cm sa isang gilid. Baligtarin at ilagay ang cream cheese, pipino, sibuyas at manok na may basang mga kamay.
4. I-roll up ang roll, mahigpit na pinipiga ang pagpuno. Isawsaw ito sa mga linga at linisin ng isang basang kutsilyo.
Paano mag-asin ng mackerel: 5 mga recipe sa bahay
7. Mga inihurnong rolyo
Eksperimento sa pagpuno at mga sangkap para sa beanie kung nais mo.
Kakailanganin mong: 250 g bigas, 370 ML tubig, 30 ML suka ng bigas, 0.5 tsp. asin, 0.5 tsp. asukal, nori, 2 tsp. capelin caviar, mainit na sarsa, pipino, keso sa Philadelphia, mga hipon.
Paghahanda:
1. Banlawan ang bigas nang maraming beses upang linawin ang tubig. Pakuluan ito sa tubig hanggang sa kumukulo, at pagkatapos ay para sa isa pang 10-12 minuto sa kaunting init, natakpan. Pagsamahin ang suka, asin at asukal at ihalo sa bigas pagkatapos ng 10 minuto.
2. Gupitin ang pipino sa manipis na piraso nang wala ang gitna. Gupitin ang 2/3 ng sheet ng nori.
3. Tumaga ng 7 hipon, ihalo sa 2-3 tsp. Philadelphia, capelin caviar at mainit na sarsa.
4. Ilagay ang bigas sa nori, sa loob ng 2 cm ng gilid. Pagkatapos - Philadelphia, pipino, hipon, at roll. Gupitin ito sa isang piraso ng kutsilyo, maglagay ng isang tumpok ng sarsa sa itaas, tiklupin ito sa pergamino at ilagay ito sa oven sa 200 degree sa loob ng 5 minuto.
8. Fried tempura roll
Sa kanilang core, ang mga ito ay mga lutong gulong lamang, kaya walang mga problema!
Kakailanganin mong: 300 g ng bilog na palay ng palay, 45 g ng suka ng bigas, 200 g ng mga crab stick, 1 kutsara. mayonesa, 300 g cream cheese, 5-6 na hipon, 3 dahon ng nori, 20 g na adobo na luya, 500 ML na langis ng halaman, 1 tsp. asin, 7 kutsara harina, 150-200 g ng mga mumo ng tinapay.
Paghahanda:
1. Banlawan ang bigas sa loob ng 2-3 minuto sa agos ng tubig, dalhin ito sa isang pigsa at pakuluan ng isa pang 15 minuto sa mababang init. Magdagdag ng suka ng bigas at iwanan upang palamig.
2. Pino ang pagputol ng mga crab stick at ihalo sa mayonesa. Para sa pangalawang uri ng pagpuno, pupunta ang hipon.
3. Paghaluin ang 350 ML tempura na tubig, asin at harina hanggang sa makinis.
4. Ikalat ang sheet ng nori, maglagay ng bigas sa 2/3 ng sheet, at dito - mga 100 g ng cream cheese. Ayusin ang mga stick ng alimango o hipon na may luya at iikot ang rolyo, pinapabasa ang libreng gilid ng tubig.
5. Isawsaw ang roll sa batter, una sa mga gilid, at pagkatapos ay sa buong ibabaw. Isawsaw ang mga breadcrumb at iprito nang 30-40 segundo sa maraming langis.
