Maaaring ihain nang tuwid tulad nito ang nakabubusog at mayamang shurpa, o ginamit bilang batayan para sa mas kumplikadong mga sopas. Ang pangunahing bagay dito ay sundin nang tama ang teknolohiya sa pagluluto. Samakatuwid, nais naming ibahagi sa iyo ang pinakamahusay na sunud-sunod na mga resipe ng baboy shurpa sa bahay!
1. Pork shurpa - isang klasikong recipe
Isang pagkakaiba-iba ng isang ulam na Uzbek na karaniwang gawa sa tupa.
Kakailanganin mong: 1 kutsarang langis ng gulay, 800 g baboy, 250 g mga sibuyas, 250 g karot, 250 g matamis na paminta, 200 g mga kamatis, 600 g patatas, 2 l tubig, asin, sili ng sili, bawang, halaman, cumin, 3 bay dahon .. .
Paghahanda:
1. Gupitin ang baboy at gaanong iprito ito sa langis sa kaldero.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga hiwa, ang mga karot sa mga hiwa at ang mga peppers sa malalaking hiwa. Chop ang patatas din magaspang.
3. Magdagdag ng mga karot at sibuyas sa karne, pukawin at iprito pa. Pagkatapos ay magdagdag ng paminta at patatas at pukawin muli. Takpan at maskara ng 15 minuto.
4. Ibuhos sa tubig, asin, idagdag ang tinadtad na sili at magpatuloy na magluto sa ilalim ng takip sa loob ng 1.5 oras sa mababang init.
5. Balatan ang mga kamatis, gupitin ito sa mga wedge at ipadala din sa palayok. Magdagdag ng tinadtad na bawang at kumin sa panlasa.
6. Magdagdag ng mga bay dahon at tinadtad na halaman, hayaan ang shurpa na magluto, at maghatid.
2. Baboy shurpa na may luya at curry
Sa pamamagitan ng isang kagiliw-giliw na hanay ng mga pampalasa, ang shurpa ay magsisilaw na may ganap na mga bagong kulay.
Kakailanganin mong: 600 g baboy, 5 patatas, 1 paminta, 2 kamatis, 2 karot, 2 sibuyas, asin, curry, dry luya, turmeric, coriander, pinausukang paprika, chili flakes, bawang at halaman.
Paghahanda:
1. Ilagay ang karne sa tubig at agad na alisin ang foam kapag nagsimula na itong pigsa. Pakuluan ito sa mababang init hanggang malambot - halos isang oras.
2. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, karot at patatas. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang mga peppers at kamatis, at sa pinakadulo - ang mga pampalasa.
3. Kapag naghahain, palamutihan ang shurpa ng mga sariwang halaman at magdagdag ng bawang.
3. Baboy shurpa na may tomato paste
Kung walang mga kamatis, madali silang mapalitan. At ang mantikilya ay magbibigay sa shurpa ng kaaya-aya na lasa at aroma.
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 800 g patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 1.5 kutsara. tomato paste, 2 tablespoons mantikilya, 2 bay dahon, bawang, pampalasa.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang tubig sa karne na may mga pampalasa at dahon ng bay. Pakuluan, alisin ang bula, asin at iwanan ang mababang init.
2. Gupitin ang mga sibuyas at karot at iprito sa mantikilya.
3. Pilitin ang sabaw, i-chop ang karne at gaanong iprito ito sa natitirang langis.
4. Pukawin ang karne ng mga gulay at tomato paste, kumulo ng 5 minuto at ibalik sa sabaw.
5. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, idagdag sa shurpa at lutuin para sa isa pang 20 minuto hanggang luto. Magdagdag ng bawang sa dulo.
10 madaling resipe para sa paggawa ng marmalade sa bahay
4. Baboy shurpa na may mga chickpeas
Salamat sa mga chickpeas, ang shurpa ay naging mas kasiya-siya, mayaman at simpleng mas masarap.
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 300 g sisiw, 160 g sibuyas, 200 g karot, 400 g patatas, 160 g paminta, 200 g kamatis, bawang, kumin, asin, pampalasa.
Paghahanda:
1. Ibabad ang mga chickpeas sa gabi upang magkaroon ito ng oras upang mabasa.
2. Pakuluan ang baboy sa tubig 15 minuto pagkatapos kumukulo, at pagkatapos ay agad na idagdag ang mga chickpeas. Magluto para sa isa pang oras.
3. Magdagdag ng kalahating singsing na sibuyas sa sabaw, at lutuin para sa isa pang oras. Co kasar chop ang patatas at karot at idagdag sa sopas kalahating oras hanggang luto, at ang paminta sa loob ng 20 minuto.
4. Sa pinakadulo, magdagdag ng peeled at tinadtad na mga kamatis, bawang at pampalasa. Hayaan ang shurpe na magluto sa ilalim ng talukap ng mata.
5. Baboy shurpa na may beans
Upang hindi na kailangang magbabad at magluto ng mahabang panahon, kumuha ng de-latang beans sa isang garapon.
Kakailanganin mong: 800 g baboy, 2 sibuyas, 2 karot, 5 patatas, 1 lata ng pulang beans, 2 kamatis, pampalasa.
Paghahanda:
1. Pakuluan ang baboy hanggang malambot, i-sketch ang sabaw.
2. Banayad na iprito ang magaspang na tinadtad na mga sibuyas at karot, at idagdag sa sopas.
3. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at idagdag pagkatapos ng 15 minuto.
4.Pakuluan ang shurpa sa ilalim ng takip hanggang handa ang patatas, at magdagdag ng mga tinadtad na kamatis, beans at pampalasa ilang minuto bago matapos.
Shawarma sauce: 12 mga lutong bahay na resipe
6. Shurpa na may meatballs ng baboy
Ang resipe na ito ay tiyak na nangangailangan ng karne sa buto!
Kakailanganin mong: 800 g baboy sa buto, 3 patatas, 2 karot, 1 sibuyas, 2 kamatis, pampalasa, halaman.
Paghahanda:
1. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, ibuhos ng 2-3 litro ng tubig sa mga buto at iwanan ang sabaw na kumulo sa minimum na init sa loob ng 2-3 oras.
2. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng mga pampalasa sa tinadtad na karne at ilagay ito sa ref.
3. Magaspang na tinadtad ang mga sibuyas at karot, at iprito ng kaunti. Idagdag sa natapos na pilit na sabaw.
4. Pagkatapos ng 15 minuto idagdag ang mga patatas, at pagkatapos ng isa pang 10 minuto idagdag ang mga bola-bola. Pakuluan ang lahat nang halos 20 minuto, at ilang sandali bago ang katapusan magdagdag ng mga tinadtad na kamatis na may mga pampalasa.
7. Baboy shurpa na may mga kabute
Nag-aalok kami ng isang resipe para sa shurpa na may mga champignon, ngunit ang mga porcini na kabute ay perpekto dito.
Kakailanganin mong: 1 kg ng baboy, 500 g ng kabute, 200 g ng mga sibuyas, 250 g ng patatas, 2 karot, 2 peppers, pampalasa.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang karne ng tubig at lutuin sa mababang init ng halos 2 oras, i-sketch ang foam.
2. Pagprito ng mga kabute at sibuyas na may karot na magkahiwalay. Mahigpit na tinadtad ang patatas at peppers.
3. Ilabas ang karne at gupitin, at salain ang sabaw. Dalhin muli ang sabaw at pakuluan ito.
4. Pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng patatas, peppers at kabute na may pampalasa. Magluto hanggang handa ang patatas.
8. Baboy shurpa na may kintsay
Upang tikman, maaari kang magdagdag ng perehil o luya na ugat sa sabaw. Ito ay isang uri ng pagkakaiba-iba ng pagdidiyeta ng shurpa!
Kakailanganin mong: 700 g baboy, 3 kutsara langis ng oliba, 5 tangkay ng kintsay, 1 sibuyas, 2 karot, 2 litro ng tubig, halaman, pampalasa.
Paghahanda:
1. Mahigpit na tinadtad ang karne at gaanong iprito sa sobrang init. Ibuhos sa 0.5 litro ng tubig at iwanan upang kumulo sa kalahating oras.
2. Idagdag ang natitirang tubig, kalahati ng kintsay, at ang mascara sa loob ng 45 minuto. Tanggalin ang kintsay pagkatapos nito.
3. Gupitin ang lahat ng iba pang mga sangkap, idagdag sa shurpa at nilaga para sa isa pang kalahating oras.
4. Magdagdag ng pampalasa at halamang gamot ilang minuto bago matapos.
Homemade hamburger: 15 mga masasarap na recipe
9. Pork shurpa na may repolyo
Ang isa pang kagiliw-giliw na resipe para sa shurpa, na maaaring lutuin sa anumang oras ng taon.
Kakailanganin mong: 500 g ng baboy, 2.5 liters ng tubig, 25 ML ng langis ng halaman, 3 patatas, 1.5 sibuyas, bawang, 2 kamatis, 1 paminta, 2 karot, isang kapat ng isang repolyo, pampalasa, 1 kumpol ng berdeng mga sibuyas.
Paghahanda:
1. I-chop ang karne ng baboy sa malalaking piraso, i-chop ang mga sibuyas at iprito sa langis hanggang sa ma-crusty ng maayos.
2. Ibuhos ang karne sa tubig, pakuluan, alisin ang bula at bawasan ang init. Magdagdag ng mga pampalasa sa iyong sabaw upang tikman.
3. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng magaspang na tinadtad na mga karot at sibuyas ng bawang.
4. Pagkatapos ng isa pang oras, magdagdag ng paminta at mga kamatis sa kaldero, at kalahating oras mamaya magdagdag ng mga patatas at repolyo. Pakuluan ang lahat hanggang handa ang patatas.
5. Hayaan ang shurpa na magluto sa ilalim ng takip at iwisik ang mga berdeng sibuyas.
10. Baboy shurpa na may kalabasa at luya
Kung nais mo ng isang bagay na mas maanghang at orihinal!
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 3 l tubig, 2 patatas, 150 g kalabasa, 1.5 mga sibuyas, bawang, 1 kamatis, 1 paminta, 2 karot, luya, pampalasa, mantikilya.
Paghahanda:
1. Banayad na iprito ang baboy sa mantikilya, takpan ng tubig at pakuluan. Pakuluan ang sabaw sa mababang init sa loob ng isang oras.
2. Hiwalay na iprito ang mga sibuyas at karot at idagdag sa sabaw. Pagkatapos ng 20 minuto, ilagay ang magaspang na tinadtad na gulay sa parehong lugar.
3. Pakuluan ang shurpa hanggang sa handa na ang mga gulay, at 5 minuto bago matapos ang magdagdag ng gadgad na luya at pampalasa.