Alam mo ba kung aling sopas ang lutuin sa oras na ito? Ngayon nais naming ibahagi sa iyo ang mahusay na mga recipe para sa dumpling na sopas. Karne, gulay, kamatis, keso - at ito ay nagsisimula pa lamang. Sa pagpili, tiyak na makakahanap ka ng isang pares ng mga pagpipilian na nais mo!
1. Sopas na may dumplings ng harina
Ang pinakasimpleng recipe na ginamit pa rin ng aming mga lola.
Kakailanganin mong: 400 g manok, 200 g patatas, 80 g sibuyas, 80 g karot, 60 g paminta, 1 bungkos ng halaman, pampalasa, 1 itlog, 60 g harina.
Paghahanda: Ibuhos ang tubig sa manok at pakuluan ng 40 minuto pagkatapos kumukulo. Pilitin ang sabaw, idagdag ang mga patatas dito, at lutuin ang pagprito mula sa natitirang gulay.
Paghaluin ang itlog ng kalahati ng mga halaman, isang kutsarang mantikilya, harina at pampalasa, magdagdag ng halos 60 ML ng sabaw, at masahin ang kuwarta. Kutsara ang dumplings sa isang kasirola, idagdag ang prito at ang natitirang mga halaman, dalhin ang sopas sa isang pigsa at alisin mula sa init.
2. Sopas na may dumplings ng patatas
Isang masayang paraan upang magdagdag ng patatas sa iyong sopas!
Kakailanganin mong: 400 g manok, 300 g patatas, 1 karot, 1 sibuyas, 1 itlog, 0.5 tasa ng harina, 30 g mantikilya.
Paghahanda: Pakuluan ang manok hanggang malambot, at pakuluan ng hiwalay ang mga patatas. Tumaga ng mga sibuyas na may karot at iprito sa mantikilya. Mash ang tapos na patatas sa mashed patatas, idagdag ang itlog na may harina, panahon, igulong sa isang sausage at gupitin. Ipadala ang dumplings sa kawali kasama ang pagprito at lutuin ng 5 minuto.
3. Sopas na may semolina dumplings
Ang mga dumpling na semolina ay may ibang-iba na pagkakayari mula sa dumplings ng harina.
Kakailanganin mong: 500 g manok, 1 ugat ng perehil, 1 karot, 1 tangkay ng kintsay, 1 sibuyas, 1 itlog, 4 na kutsara. semolina, pampalasa.
Paghahanda: Ilagay ang manok at magaspang na tinadtad na gulay na may mga ugat sa isang kasirola, takpan ng tubig at lutuin ng 40 minuto pagkatapos kumukulo. Paghaluin ang semolina sa itlog at pampalasa, iwanan upang mamaga ng kalahating oras. Alisin ang mga gulay mula sa kawali, kutsara ang dumplings at pakuluan ang sopas para sa isa pang 15 minuto.
Mga Ossetian pie: 10 pinaka masarap na mga recipe (sunud-sunod)
4. Sopas na may dumplings ng keso
Magdagdag ng isang dakot ng mga gisantes o mais kung nais mo.
Kakailanganin mong: 200 g manok, 5 patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 1 paminta, 1 itlog, 50 g keso, pampalasa, 3 kutsara. harina
Paghahanda: Pakuluan ang manok hanggang malambot, ilagay ang patatas sa sabaw at pakuluan din. Hiwalay na tinadtad ang sibuyas, paminta at karot, at magprito ng halos 5-7 minuto, at pagkatapos ay idagdag sa sopas. Pagsamahin ang gadgad na keso, harina at itlog, panahon na tikman, igulong sa maliliit na bola at ilagay sa isang kasirola. Lutuin ang sopas hanggang sa dumagdag ang dumplings.
5. Sopas na may dumpling ng cornmeal
Ito ay naging isang magandang sopas na may parehong magagandang golden dumplings.
Kakailanganin mong: 2 litro ng sabaw, 2 patatas, 1 karot, 1 sibuyas, 1 paminta, 1 itlog, 5 kutsara. harina ng mais, 1 tsp. turmerik, paprika, curry, pampalasa, 1 kumpol ng perehil.
Paghahanda: Sa kumukulong sabaw, ipadala ang mga patatas na pinutol sa mga cube at pakuluan. Iprito ang mga tinadtad na gulay, at idagdag din sa palayok kapag ang mga patatas ay malambot.
Pagsamahin ang cornmeal, itlog at pampalasa, igulong ang maliit na dumplings at ipadala sa palayok. Timplahan ang sopas ng paprika, curry at turmeric, pakuluan ng 10-15 minuto at iwisik ang mga halaman.
6. Sasa ng dumpling na sopas
Kung wala kang harina ng bigas, pagkatapos ay gilingin lamang ang regular na bigas sa isang gilingan ng kape.
Kakailanganin mong: 1.5 l ng sabaw, 3 patatas, 1 paminta, 1 kamatis, 1 sibuyas, 1 karot, halaman, pampalasa, 250 g ng harina ng bigas, 1 itlog, tubig.
Paghahanda: Ipadala ang mga patatas sa kumukulong sabaw, at kapag halos luto na sila - mga karot, peppers at sibuyas. Paghaluin ang harina ng bigas sa itlog, at magdagdag ng tubig hanggang sa makuha mo ang isang komportableng pagkakapare-pareho ng kuwarta. Ihugis ang dumplings at ipadala ang mga ito sa sopas kasama ang tinadtad na kamatis at pampalasa. Magluto ng halos 10 minuto.
Mga pinggan ng hipon: 20 simple at masarap na mga recipe
7. Sopas na may choux pastry dumplings
Ang Choux pastry ay mas mahirap gawin, ngunit sulit!
Kakailanganin mong: 1.5 l ng sabaw, 4 patatas, 1 karot, 1 sibuyas, 150 ML ng tubig, 40 g ng mantikilya, 170 g ng harina, 1 itlog, 1 bungkos ng halaman, pampalasa.
Paghahanda: Magdagdag ng mga patatas sa kumukulong sabaw, at i-chop ang sibuyas at karot at iprito. Pag-init ng tubig at mantikilya sa isang kasirola hanggang sa kumukulo, magdagdag ng harina at pukawin.
Kapag ang kuwarta ay lumamig nang bahagya, idagdag ang itlog at masahin ito nang maayos, pagkatapos ay i-roll sa maliliit na bola. Ipadala ang prito sa sopas, at pagkatapos ng ilang minuto, ang dumplings. Kapag tumaas sila ng halos 1.5 beses, alisin ang kawali mula sa init at idagdag ang mga halaman.
8. Sopas na may dumplings sa kefir
Isang mahusay na recipe ng light sopas para sa mga nagmamalasakit sa kanilang diyeta!
Kakailanganin mong: 1.5 l ng sabaw, 3 patatas, 1 karot, 0.5 tasa ng kefir, 100 g ng harina, isang pakurot ng soda, 1 itlog, 1 sibuyas ng bawang, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas at karot sa mga cube at idagdag sa kumukulong sabaw. Pagsamahin ang kefir, itlog, harina, baking soda at pampalasa, at dahan-dahang kutsara ang dumplings sa sopas. Pakuluan bago mag-surf, at timplahan ang ulam ng mga halaman, pampalasa at durog na bawang.
9. Gatas na sopas na may dumplings
Mayroon nang mga dumpling sa kefir, at ngayon magkakaroon ng sopas na may gatas.
Kakailanganin mong: 1.5 tasa ng sabaw, 3 tasa ng gatas, 120 g ng mantikilya, 3 patatas, 1 sibuyas, perehil, 1 itlog, pampalasa, 1.5 tasa ng harina.
Paghahanda: Pinong tinadtad ang sibuyas at pinutol ang patatas, at mga 20 minuto ng bangkay sa mantikilya. Ibuhos ang gatas, pakuluan at alisin mula sa init upang palamig nang bahagya.
Paghaluin ang harina, itlog at 5 kutsarang gatas, masahin ang matitigas na kuwarta at igulong sa maliliit na bola. Pakuluan ang dumplings sa kumukulong sabaw hanggang sa tumaas sila, ibuhos ang halo ng patatas, iwisik ang mga halaman, at iwanan sa kalan ng isa pang 3 minuto.
Nilagang patatas na may karne: 12 sunud-sunod na mga recipe
10. Sopas na may mga bola-bola at dumpling
Dalawang kaaya-ayaang sorpresa sa isang plato nang sabay-sabay!
Kakailanganin mong: 2.5 l ng sabaw, 3 patatas, 200 g ng tinadtad na karne, 1 sibuyas, 0.5 karot, pampalasa, 1 itlog, 5 kutsara. tubig, 5 kutsara. harina
Paghahanda: Idagdag ang mga piraso ng patatas sa kumukulong sabaw at lutuin sa loob ng 25-30 minuto. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may mga pampalasa at kalahating tinadtad na sibuyas, nabuo sa maliliit na bola-bola. Iprito ang natitirang sibuyas na may gadgad na mga karot hanggang ginintuang kayumanggi, at ipadala sa sopas.
Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang mga pampalasa at bola-bola sa kasirola. Paghaluin ang itlog ng tubig at harina, at magdagdag ng maliit na dumplings sa sopas na may isang kutsarita. Magluto ng sama-sama hanggang sa magkaroon sila - mga 5 minuto.
11. Gulay na sopas na may squash dumplings
Ipadala ang karamihan sa zucchini sa sopas, at halos isang-kapat - kuskusin para sa dumplings.
Kakailanganin mong: 400 g manok, 1 karot, 1 sibuyas, 1 zucchini, 2 kamatis, 3 patatas, 300 g cauliflower, 150 g berdeng beans, 1 itlog, 4 na kutsara. harina, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Ibuhos ang tubig sa manok at pakuluan ang sabaw ng 30 minuto pagkatapos kumukulo. Magdagdag ng mga cubes ng patatas dito, at pagkatapos ng 5-7 minuto magdagdag ng mga asparagus beans. Ang cauliflower ay nahahati sa mga inflorescent, ang mga kamatis ay tinadtad at makinis na tinadtad, at ang mga sibuyas at karot ay pinirito.
Pagsamahin ang harina, ang ilan sa mga gadgad na courgette, ang itlog at mga tinadtad na gulay, at i-dice ang natitirang courgette. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa sopas, at pagkatapos ay gumamit ng isang kutsara upang mabuo ang dumplings. Lutuin ang lahat nang halos 10 minuto, panahon at iwisik ang mga halaman.
12. Keso na sopas na may dumplings
Mahusay na kumuha ng naprosesong keso nang walang mga additives, at isa na tiyak na magkakalat sa sabaw.
Kakailanganin mong: 2 litro ng sabaw, 4 na patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 500 ML ng gatas, 1 bungkos ng halaman, 1 itlog, 6 kutsara. harina, 1 kutsara. mantikilya, pampalasa, 3 naproseso na keso.
Paghahanda: Grate curd sa isang magaspang na kudkuran, idagdag sa kumukulong sabaw at ihalo na rin. Kapag natunaw sila, magdagdag ng gatas at lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto. Sa oras na ito, iprito ang tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot sa mantikilya.
Gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso at isama ang lahat sa isang kasirola. Pagsamahin ang itlog, harina, pampalasa at ilang gatas para sa pagkakapare-pareho, at hugis ang dumplings ng isang maliit na kutsara. Lutuin hanggang maluto ang lahat ng sangkap.