Ang inihurnong pato na may patatas ay perpekto para sa isang hapunan ng pamilya o para sa isang maligaya na pagkain. Tila mahirap itong makayanan ito, ngunit sa totoo lang mayroong isang minimum na paghahanda, at gagawin ng oven ang natitira sa sarili nitong. Kaya't panatilihin ang nangungunang 10 mga recipe nang sabay-sabay!
1. Pato na may patatas sa manggas
Kahit na ang mga baguhan na maybahay ay tiyak na magtatagumpay!
Kakailanganin mong: 1 pato, 600 g patatas, pampalasa, 6 sibuyas ng bawang, halaman.
Paghahanda: Kuskusin ang pato sa loob at labas ng bawang at pampalasa, at ilagay ang natitirang bawang sa loob. Gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso, ilagay ang lahat sa isang manggas, pantay na ipamahagi at higpitan. Lutuin ang pato nang halos 1.5-2 na oras sa oven sa 180 degree.
2. Pato na may patatas sa isang garapon
Isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang paraan upang magluto ng malambot at makatas na karne.
Kakailanganin mong: 1 pato, 400 g patatas, 3 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang pato sa mga bahagi at patatas sa mga hiwa. I-roll ang lahat nang isa-isa sa mga pampalasa at ilalagay sa mga layer sa isang tatlong litro na garapon: patatas na may bawang, pato, muli patatas, muli pato at iba pa hanggang sa itaas.
Balutin ang leeg ng garapon ng foil, gumawa ng isang maliit na butas at ilagay sa malamig na oven. Sa kalahating oras, i-on ang temperatura sa 150 degree, at pagkatapos itaas ito sa 180 at lutuin para sa isa pang 1.5-2 na oras.
3. Pato na may patatas at sauerkraut
Isang orihinal na resipe na may mga pahiwatig ng lutuing Czech at Hungarian.
Kakailanganin mong: 1 pato, 1 mansanas, 700 g patatas, 40 g mantikilya, 1.5 kutsara. pulot, 2 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. mustasa, 1 dakot ng mga pasas, 2 kutsara. langis ng oliba, 600 g sauerkraut, 1 sibuyas, 1 tsp. lemon juice, 80 ML ng puting alak, pampalasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang langis ng oliba, pulot, lemon juice, mustasa, bawang at pampalasa, at kuskusin ang pato sa pag-atsara sa loob at labas. Iwanan ito sa ref. Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito sa mantikilya. Magdagdag ng sauerkraut, pasas at diced apple dito at kumulo sa loob ng 3-5 minuto.
Ibuhos ang alak, at pagkatapos ng isa pang 3-5 minuto, alisin ang pagpuno mula sa apoy. Palaman ang pato ng repolyo at ikalat ang natitira sa isang hulma sa paligid nito. Ilagay ang mga patpat na patatas doon, takpan ng foil at maghurno sa oven nang halos 1.5-2 na oras sa 180-200 degree.
12 mabilis na mga recipe ng pabo na may patatas sa oven
4. Pato na inihurnong may patatas at kabute
Ang maliliit na batang patatas, na maaaring makuha nang buo, ay pinakaangkop para sa resipe na ito.
Kakailanganin mong: 1 pato, 700 g patatas, 400 g kabute, 5 kutsara. toyo, 3 tsp. butil-butil na mustasa, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang patatas hanggang sa kalahating luto, at gupitin ang mga kabute sa malalaking piraso at iprito. Pukawin ang palamuti, pinalamanan ang pato at tahiin ang butas gamit ang culinary thread.
Kuskusin ang labas ng manok ng mga pampalasa at magsipilyo ng mustasa at toyo. Sleeve ang pato sa natitirang mga patatas at maghurno para sa 1.5 na oras sa 160-170 degrees. Buksan ang manggas at tapusin para sa isa pang 15 minuto.
5. Pato na may patatas at gulay
Maaari kang kumuha ng anumang gulay at sa anumang kumbinasyon.
Kakailanganin mong: 1 pato, 800 g patatas, 200 g kalabasa, 1 paminta, 1 sibuyas, 1 karot, 1 zucchini, 1 kamatis, 1 kutsara. langis ng gulay, 2 kutsara. sarsa ng kamatis, 1 kutsara. toyo, bawang at pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang pato sa mga bahagi at gaanong iprito hanggang sa kalahating luto. Mahigpit na tinadtad ang lahat ng gulay at tiklop sa manggas kasama ang ibon.
Pagsamahin ang kamatis at toyo, langis ng halaman, pampalasa at bawang, at ibuhos ang atsara sa isang pinggan. Itali ang isang manggas, ihalo nang maayos ang lahat at lutuin sa oven nang halos isang oras sa 200 degree.
15 mga recipe para sa pato sa oven para sa totoong gourmets
6. Inihaw na pato na may patatas sa sour cream sauce
Minimum na sangkap, ngunit ito ay naging napakasarap.
Kakailanganin mong: 1 pato, 1.5 kg ng patatas, 500 g ng sour cream, pampalasa, bawang.
Paghahanda: I-chop ang pato sa 4 na piraso at igulong sa mga pampalasa at bawang. Banayad na iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang hulma. Ibuhos ang sour cream sa ibabaw nito, takpan ng foil at maghurno ng 1.5 oras sa 170 degree.
Ilagay ang pato sa hulma, at magaspang na tagain ang patatas sa natitirang katas ng pato.Paghurno ito nang magkahiwalay sa loob ng 40 minuto sa 180 degree, paminsan-minsang pagpapakilos. Ilagay ang pato sa tuktok ng 15 minuto bago matapos at dagdagan ang temperatura sa 200 degree.
7. Inihurnong pato na may patatas sa sarsa ng kamatis
Para sa resipe na ito, i-chop agad ang pato sa mga bahagi.
Kakailanganin mong: 1 pato, 600 g ng patatas, 2 tangkay ng kintsay, 1 karot, 10 ML ng konyak, 1 lata ng mga kamatis sa kanilang sariling katas, 1 kutsara. asukal, 1 kutsara. almirol, 2 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang pato sa mga chunks, gaanong magprito sa lahat ng panig at ilipat sa isang baking dish. Gupitin ang mga patatas sa malalaking tirahan, lutuin ng 5-7 minuto at ilagay sa pato.
Gupitin ang kintsay at karot sa manipis na piraso at iprito ng 3-5 minuto. Magdagdag ng cognac, at pagkatapos ng 2 minuto magdagdag ng mga kamatis, pampalasa, asukal at durog na bawang. Stew ang sarsa at magdagdag ng almirol kung ninanais para sa pampalapot. Pagkatapos ng 5-7 minuto, punan ang mga ito ng pato ng patatas, at maghurno sa ilalim ng palara para sa halos 50 minuto sa 180 degree.
8. Pato na may patatas sa toyo
Mula sa mga pampalasa pumili ng star anise, luya, cardamom, coriander, cloves at iba pang mga mabangong pampalasa.
Kakailanganin mong: 1 pato, 4 na mansanas, 4 na sibuyas ng bawang, 3 kutsara. toyo, 3 kutsara. mayonesa, 8 patatas, pampalasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang mayonesa, toyo at pampalasa upang tikman, at idagdag dito ang durog na bawang. Kuskusin ang pato nang marinade sa loob at labas, at iwanan sa ref ng ilang oras.
Core ang mga mansanas at pinalamanan ang pato. Maghurno ito para sa isang oras sa ilalim ng foil sa 180 degree, at pagkatapos ay magbukas, magdagdag ng mga hiwa ng patatas, takpan muli at maghurno para sa isa pang oras.
Paano magluto ng manok at chips sa oven: 15 sa pinaka masarap na mga recipe
9. Pato na may patatas sa beer
Inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng mga mabangong herbs sa light beer, at isang kutsarang honey at granular mustard sa maitim na beer.
Kakailanganin mong: 1 pato, 700 g patatas, 2 karot, 2 sibuyas, 500 ML na beer, pampalasa.
Paghahanda: Hugasan ang pato at kuskusin ang mga pampalasa mula sa lahat ng panig at mula sa loob. Mahigpit na tinadtad ang mga karot at mga sibuyas, pinalamanan ang pato at kiniskis ang butas gamit ang thread ng pagluluto o mga toothpick.
Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ihalo sa mga pampalasa at natirang gulay, at ikalat ang pato sa isang hulma. Ibuhos ang lahat ng may beer, takpan ng takip o foil at maghurno para sa 1.5 oras sa 200 degree. Alisin ang takip at iwanan ang pato sa oven ng isa pang kalahating oras.
10. Pato na may patatas at mansanas
Ang pinaka-matikas at maligaya na pagpipilian sa koleksyon na ito. Maaari kang gumamit ng orange syrup sa halip na sarsa ng granada.
Kakailanganin mong: 1 pato, 500 g patatas, 5 mansanas, 5 kutsara. sarsa ng granada, 5 sibuyas ng bawang, pampalasa, 2 kutsara. toyo, 2 tsp. honey
Paghahanda: Hugasan nang mabuti ang pato, kuskusin ito ng mga pampalasa at magsipilyo ng sarsa ng granada sa lahat ng panig, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref nang magdamag sa isang plastic na balot. Kinabukasan, basahin muli ito ng sarsa at mga gamit na may isang kapat ng maasim na mansanas.
Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa at pukawin ang bawang at pampalasa. Ilagay ang lahat sa isang manggas, i-secure ito at maghurno ng 2 oras sa oven sa 180 degree. Pagkatapos ay i-cut ang manggas, i-brush ang pato ng toyo na may honey, ibuhos ang juice at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi sa 220 degree.