Perpekto ang Apple pie para sa lutong bahay na tsaa o isang maligaya na pagkain. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang resipe! At nakolekta namin ang pinakamabilis at pinakasarap sa kanila para sa iyo!
1. Apple Pie "Lush Cloud"
Ito ay hindi lamang isang pie na may mga mansanas, ngunit isang maselan at mahangin na panghimagas na manakop sa kanyang kamangha-manghang prutas at mag-atas na lasa!
Kakailanganin mong:
Para sa mga pangunahing kaalaman: 180 g harina, 75 g masa ng keso, 75 g mantikilya, 50 g sour cream, 1 tsp. baking pulbos.
Para sa pagpuno: 1 kg ng mga mansanas, isang dakot ng mga itim na currant.
Upang punan: 2 malalaking itlog, 200 ML ng plain yogurt, 155 ML ng sour cream, 110 g ng asukal, 2 kutsara. l. anumang starch.
Para sa pagwiwisik: 120 g harina, 70 g asukal, 60 g mantikilya, banilya o kanela upang tikman.
Paghahanda: Pagsamahin ang natunaw na mantikilya, curd at sour cream. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang kutsarang harina upang masahin ang malambot na kuwarta. Ipamahagi ito sa hugis gamit ang iyong mga kamay, huwag kalimutang mabuo ang mga gilid, kung hindi man ay hindi gagana ang cake. Ilagay ang lalagyan na may kuwarta sa freezer hanggang sa ito ay tumibay.
Palayain ang mga mansanas mula sa alisan ng balat at buto, gupitin sa manipis na mga hiwa. Ayusin ang mga hiwa ng prutas sa frozen na kuwarta, iwisik ang mga berry ng kurant. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na nais mong ibuhos, at pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang timpla sa iyong obra sa pagluluto sa culinary. Kuskusin ang mga sangkap ng pagwiwisik gamit ang iyong mga kamay at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa pagbuhos. Maghurno sa oven sa 180 degree para sa halos isang oras.
2. Italyano apple pie
Nais mo bang pakiramdam tulad ng Italyano? Pagkatapos ay maghurno ng hindi kapani-paniwalang masarap na apple pie na ito, ito ang paraan kung paano pinupukaw ng mga kagandahan mula sa mga nayon ng Italya ang kanilang mga kalalakihan sa mga naturang pastry.
Kakailanganin mong: 2 itlog ng itlog, 180 g harina, 150 g asukal, 125 ML gatas, 50 g mantikilya, 4 g baking powder, isang pakurot ng asin at 4 na malalaking mansanas.
Paghahanda: Paluin ang mga yolks ng asukal hanggang sa bumuo ng isang light foam. Magdagdag ng kalahati ng tinukoy na halaga ng mantikilya (natunaw) at ibuhos sa gatas. Gumalaw ng isang spatula hanggang makinis. Paghaluin ang harina na may asin at baking pulbos (maaaring mapalitan ng isang pakurot ng baking soda). Ayain nang dalawang beses at ibuhos sa kuwarta, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang batter sa baking pan. Itabi ang mga manipis na hiwa ng mansanas sa itaas, inilalagay ang bawat hiwa nang patayo. Punan ang natitirang langis, iwisik ang granulated sugar. Maghurno sa oven hanggang malambot.
3. Apple Pie "Grandma's Flower Garden"
Ang "trick" ng pie na ito ay ang pagpuno ng sour cream, na nagbibigay sa mga inihurnong kalakal ng isang pambihirang lasa at lambing.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 200 g mantikilya, 2 tasa ng harina, 1 itlog, isang bag ng vanilla sugar, 0.5 tasa ng asukal, 1 tsp. baking pulbos, 1 kutsara. l. kulay-gatas, 1 kutsara. l. mayonesa, isang kurot ng asin.
Upang punan: 4 na kutsara l. kulay-gatas, 2 kutsara. l. asukal, 1 itlog, 1 kutsara. l. asukal sa icing, 1 tsp. almirol, 2 malalaking mansanas at ground cinnamon upang tikman.
Paghahanda: Magsimula muna sa kuwarta. Grind ang gadgad na mantikilya na may sifted na harina at baking powder sa mga mumo. Hatiin nang hiwalay ang mga itlog at asukal, magdagdag ng asin, vanilla sugar, mayonesa at sour cream. Paghaluin nang mabuti at ibuhos ang butter crumb. Mabilis na masahin ang isang malambot na kuwarta, balutin ito ng plastic foil at ilagay ito sa ref.
Pansamantala, maaari mong ihanda ang pagpuno. Talunin ang itlog na may pulbos na asukal, pagkatapos ihalo sa almirol at kulay-gatas. At ilagay din sa ref. Ilagay ang mga mansanas na gupitin sa maliliit na hiwa sa isang kasirola, iwisik ang asukal at kanela. Ilagay ito sa apoy at hayaan itong gaanong gaanong.
Ipamahagi ang dalawang-katlo ng kuwarta sa hugis, huwag kalimutan ang tungkol sa mga panig. Punan ang basket ng kuwarta ng pagbuhos, ipamahagi ang mga mansanas. Palamutihan ng mga bulaklak na hiwa mula sa natirang kuwarta at maghurno sa oven.
4. Apple Pie "Consuelo"
Ang nasabing isang panghimagas ay magpapalamuti ng isang kapistahan at ikalulugod ang iyong mga panauhin tuwing Linggo ng tsaa.
Kakailanganin mong: 4 na malalaking mansanas, 250 g harina, 3 itlog, 220 g mantikilya, 200 g asukal, 0.5 tasa sour cream, 2 kutsara. l.honey, 1 bag ng baking powder, vanilla sugar.
Paghahanda: Matunaw ang mantikilya, ibuhos sa asukal at banilya. Pagkatapos ay pukawin ang mga egg yolks at sour cream. Ibuhos sa paunang halo-halong harina at baking powder. Whisk na rin sa isang electric whisk. Haluin ang mga puti ng itlog sa isang makapal na cream at idagdag sa kuwarta. Ilagay ang nakahandang timpla sa isang hulma, ilagay ang manipis na mga hiwa ng mansanas sa itaas. Ibuhos na may likidong honey at ilagay sa oven sa loob ng 45 - 50 minuto.
Klasikong Zebra pie: 8 mga recipe para sa pagluluto sa oven
5. Pie "Choux na may mga mansanas"
Ang mga tao sa Sweden ay nagluluto ng isang custard apple pie para sa holiday. Maaari mo itong lutuin araw-araw sa resipe na ito!
Kakailanganin mong: 150 g ng mantikilya at harina, 4-5 malalaking mansanas, 1 baso ng asukal, 0.5 lemon, 3 kutsara. l. taba sour cream, banilya at citrus sarap sa panlasa.
Paghahanda: Takpan ang baking dish na may pergamino, ilatag ang mga mansanas at lemon na gupitin sa manipis na mga hiwa. Ibuhos sa mainit na kuwarta. Upang maihanda ito, maglagay ng isang kasirola sa mababang init, matunaw na mantikilya na may idinagdag na asukal dito. Pakuluan para sa 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas. Magdagdag ng harina at banilya at pukawin. Maghurno ng pie sa oven ng halos isang oras.
6. Apple pie "Bulk"
Kung hindi mo gusto ang paggulo sa kuwarta, pagkatapos ang apple pie na ito ay ginawa para sa iyo.
Kakailanganin mong: 1 baso ng harina, asukal at semolina, 1 bag ng vanilla sugar, 115 g ng mantikilya, 0.5 tsp. baking powder at 5-6 malalaking makatas na mansanas.
Paghahanda: Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap nang lubusan sa isang mangkok. Sa isang hiwalay na lalagyan, kuskusin ang mga mansanas kasama ang alisan ng balat. Ang natanggal na form ay natakpan ng pergamino. Sa ilalim, ibuhos ang isang katlo ng tuyong pinaghalong, ikalat ang kalahati ng mga mansanas sa itaas. Pagkatapos ay iwisik ang gadgad na prutas na may kalahati ng natitirang timpla, ilatag ang natitirang mga mansanas at matuyo muli. Ikalat ang gadgad na pinalamig na mantikilya sa itaas. Ang nasabing cake ay inihurnong mga 40-50 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 220 degree.
7. Idyll apple pie
Ang pie na ito ay lumipat sa amin mula sa lutuing Aleman. Ang mga lutong kalakal ay napaka-makatas at mabango!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 200 g harina, 2 itlog, 90 ML ng pinong langis ng gulay, 90 ML ng mineral na tubig, 100 g ng asukal, banilya, isang pakurot ng asin.
Para sa pagpuno: 3 mansanas, durog na mani, 1 tsp. lemon juice.
Paghahanda: Grate apples at iwiwisik ang lemon juice upang hindi dumilim. Para sa kuwarta, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang panghalo. Ibuhos ang batter sa isang hulma, ilagay ang mga mansanas, iwisik ang mga mani at ipadala sa oven upang maghurno.
8. Apple pie "Caramel"
Ang mga mansanas ay mahusay na pumupunta hindi lamang sa vanilla at kanela, kundi pati na rin sa caramel!
Kakailanganin mong: 210 g harina, 180 ML pinong langis ng gulay, 55 ML gatas, 150 g asukal, 115 g kayumanggi asukal, 2 itlog, 60 g mantikilya, isang pares ng mga pinches ng asin, 1 bag ng baking pulbos, banilya na tikman, isang maliit na bilang ng mani, 2 malalaking mansanas.
Paghahanda: Paghaluin ang harina na may asin at baking pulbos. Ibuhos ang langis ng halaman sa mga itlog na may asukal, pinalo sa isang makapal na puting foam, at pagkatapos ay idagdag ang tuyong pinaghalong. Sa nagresultang kuwarta, pukawin ang mga diced apples at durog na mani. Maghurno sa oven hanggang malambot.
Sa isang kasirola, pakuluan ang gatas na may kayumanggi asukal sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at pukawin. Magdikit ng isang mainit na pie na may isang kahoy na tuhog at takpan ng karamelo.
Oven repolyo pie: 20 sa mga pinaka masarap at mabilis na mga recipe
9. Lean apple pie
Kung ikaw ay isang vegetarian o pag-aayuno, pagkatapos ay sa pamamagitan ng lahat ng paraan gumawa ng isang pie gamit ang resipe na ito!
Kakailanganin mong: 1 baso ng harina, semolina at asukal, 150 ML ng pinong langis ng gulay, 5 malalaking makatas na mansanas, 1 tsp. anumang toyo, 1 tsp. soda at isang pakurot ng sitriko acid, banilya at kanela upang tikman.
Paghahanda: Ang mga mansanas ng sodium sa isang magaspang na kudkuran, ihalo sa banilya at toyo. Paghaluin ang mga dry sangkap ng kuwarta sa isang hiwalay na lalagyan. Sa ilalim ng amag ng silicone, ibuhos ang isang layer ng tuyong kuwarta, 1 - 1.5 cm ang kapal. Pagkatapos ay ipamahagi ang ilan sa mga mansanas. Magpatuloy hanggang sa maubusan ang mga sangkap.I-tamp ang cake nang kaunti sa isang kahoy na spatula, magsipilyo ng langis ng halaman at ilagay ito sa oven upang maghurno.
10. Rozhdestvensky apple pie
Para sa mga piyesta opisyal, sa halip na isang cake, ihanda ang cake na ito. Ang kasiyahan ng mga panauhin ay garantisado!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mansanas, 300 ML ng orange juice, 200 g ng asukal, 160 g ng harina (trigo), 150 ML ng gatas, 125 g ng mantikilya, 3 malalaking itlog, 100 ML ng purified water, 50 g ng starch, 2 tbsp l. lemon juice, vanilla, cinnamon, almonds para sa dekorasyon at may pulbos na asukal.
Paghahanda: Maglagay ng isang kasirola na may gatas sa kalan, magdagdag ng banilya, mabilis na pakuluan at patayin ang apoy. Hiwalay na natunaw ang 60 g ng mantikilya, magdagdag ng 100 g ng harina, pukawin at ibuhos sa gatas. Pakuluan ang kuwarta, pagpapakilos ng isang spatula, hanggang sa makatipon ito sa isang bukol. Sa bahagyang pinalamig na masa, idagdag ang mga yolks at puti ng itlog na pinalo ng natitirang asukal. Ilipat ang kuwarta sa isang baking dish at maghurno sa oven ng kalahating oras.
Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, patlang na may lemon juice. Maglagay ng isang kasirola sa isang maliit na apoy, ibuhos ang juice, magdagdag ng kanela at isang maliit na asukal. Ibuhos sa almirol na lasaw sa tubig, magdagdag ng mansanas, lutuin ng 5-8 minuto, at pagkatapos ay cool.
Ikalat ang pagpuno sa buong ibabaw ng kuwarta. Maghurno sa oven hanggang ginintuang kayumanggi, pagpapakilos ng pagpuno ng maraming beses. Budburan ang natapos na apple pie na may mga mumo mula sa kamay na hadhad ng 60 g mantikilya, 100 g harina at isang pares ng kutsarang pulbos na asukal. Ilagay ang mga mani sa itaas.
11. Chocolate pie na may mga mansanas
Ang panghimagas na panghimagas na may tsokolateng aroma at banayad na tala ng rum at kanela.
Kakailanganin mong: 250 g asukal, 250 g malambot na margarin, 200 g harina, 4 na itlog, 50 g bawat isa sa mga mani at tsokolate, 1 kg na mansanas, 1 pack ng baking pulbos para sa kuwarta, 5 kutsara. l. rum, 2 tsp. ground cinnamon at banilya na tikman.
Paghahanda: Gupitin ang mga mansanas sa mga cubes at rum field. Whip margarine na may mga itlog, asukal at banilya. Salain ang harina na may baking powder, ihalo sa gadgad na tsokolate, kanela at tinadtad na mga mani. Paghaluin ang tuyo at madulas na masa, magdagdag ng mga mansanas. Ipamahagi ang kuwarta sa hugis, maghurno ng 1 oras sa 180 degree.
12. Royal Apple Pie
Ang bakingaking karapat-dapat sa mga hari ay may bawat pagkakataong maging pinakamamahal sa iyong tahanan!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 1.5 tasa ng harina, isang pangatlong tasa ng asukal, 85 g margarine, 1 itlog, 1 pula ng itlog, 1 kutsara. l. kulay-gatas, 1 bag ng baking pulbos, banilya, isang pakurot ng asin.
Para sa pagpuno: 800 g mansanas, 0.5 tasa kulay-gatas, 1.5 tasa ng asukal, 2-3 kutsara. l. harina, 40 g mantikilya, 2 buong itlog at 1 protina, banilya.
Para sa pagwiwisik: 1.25 tasa ng harina, 120 g mantikilya, 1.5-2 tasa ng asukal, 1 tsp. baking powder at banilya upang tikman.
Paghahanda: Para sa kuwarta, pagsamahin ang harina sa asukal, asin, baking powder at tinunaw na margarin. Pagkatapos ay talunin ang mga itlog, ibuhos ang kulay-gatas at mabilis na masahin ang malambot na kuwarta, palamigin ng kalahating oras. Ngayon magpatuloy sa pagwiwisik! Kuskusin ang mantikilya na may harina, banilya, baking pulbos at asukal gamit ang iyong mga kamay, ipadala sa ref upang palamig.
Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, ihalo sa isang baso ng asukal, mantikilya, banilya. Ilagay sa isang kasirola upang kumulo ng 5 minuto sa katamtamang init. Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas, harina at ihalo sa mga mansanas. Ipamahagi ang kuwarta sa hugis, ilagay ang pagpuno sa itaas, iwisik ang mga mumo at maghurno sa oven hanggang malambot.
Puff pastry pie: 15 masarap na mga recipe
13. Apple Pie "Tea Rose"
Masarap, mabango at mabisang dessert. Nababaliw sa kanya ang mga gourmets!
Kakailanganin mong: 1 tasa ng harina, 7 g ng mabilis na lebadura (tuyo), 55 g ng malambot na mantikilya, 125 ML ng maligamgam na gatas, 5-6 tbsp. l. asukal, isang kurot ng asin, 2 hinog na mansanas.
Paghahanda: Dissolve yeast na may 1 kutsara. l. asukal sa isang maliit na warmed milk. Iwanan ang tasa na may halo sa mesa ng 10 minuto. Sa oras na ito, ihalo ang harina na may mantikilya, ang natitirang asukal at gatas, at asin. Ibuhos ang lebadura at masahin ang nababanat na kuwarta. Umalis upang makabuo sa isang mainit na lugar. Pagkatapos hatiin ang kuwarta sa dalawang halves, igulong ang bawat isa sa isang hindi masyadong manipis na hugis-parihaba na cake, gupitin ang mga piraso ng 2 cm ang lapad. Maglagay ng mga halili na piraso ng kuwarta at manipis na hiwa ng mga mansanas sa isang baking dish. Hayaang tumaas nang maayos ang pie at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto.
14. Angel Wings Apple Pie
Hindi ko rin matawag na isang pie ang himalang ito ng culinary art. Ang dessert ay mas katulad ng isang gourmet cake o pastry!
Kakailanganin mong: 800 g mansanas, 8 itlog, 600 g cottage cheese, 2 tasa ng asukal, 1.2 tasa ng harina, 170 g mantikilya, 170 g fat sour cream, 4.5 tbsp. l. semolina, 0.5 tsp soda at banilya upang tikman.
Paghahanda: Ang cake ay binubuo ng maraming mga layer. Para sa una, paghaluin ang malambot na mantikilya, 4 yolks, sour cream, harina, suka na slaked soda. Ang pangalawang layer ay isang halo ng gadgad na keso sa kubo, 4 yolks, isang baso ng asukal, semolina at banilya. Ang pangatlo ay manipis na mga hiwa ng mansanas.
Ilagay ang masa para sa unang layer sa isang baking dish, agad na ikalat ang pagpuno ng curd at ikalat ang mga mansanas. Budburan ng asukal na hinaluan ng kanela at banilya. Maghurno sa oven ng 30 minuto. Samantala, talunin ang mga puti ng isang basong asukal hanggang sa matigas na mga taluktok. Takpan ang cake ng cream at ilagay sa oven ng isa pang 20-30 minuto hanggang sa lumitaw ang isang ilaw na mapula.
15. Crispy Apple Pie
Sa katunayan, ang pie na ito ay napaka-malambot at makatas, at may isang mabangong crispy crust sa itaas. Napakasarap!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 100 g asukal, 90 ML sariwang gatas, 60 g harina, 4 na mansanas, 4 na itlog, 2 kutsara. l. pino na langis ng gulay, 1 kutsara. l. konyak, 1 tsp baking pulbos.
Para sa isang crispy crust: 80 g asukal, 1 itlog, 3 kutsara. l. mantikilya (natunaw), mga mani.
Paghahanda: Para sa kuwarta, gumanap nang gaanong ang mga itlog, magdagdag ng harina na may baking powder at asukal. Ibuhos ang gatas at pukawin. Magdagdag ng konyak at langis, talunin sa isang taong magaling makisama. Gupitin ang mga mansanas sa manipis na mga hiwa at ilipat sa kuwarta. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang hulma, maghurno sa oven sa 200 degree sa kalahating oras.
Ihanda ang crispy crust na tulad nito: talunin ang itlog na may asukal sa isang froth, ibuhos ang mantikilya at talunin ng ilang minuto. Ibuhos ang pagpuno sa mainit na pie, iwisik ang asukal at tinadtad na mga mani. Ilagay ang dessert sa oven sa loob ng isa pang 15 minuto. Paglilingkod pagkatapos ganap na paglamig.