La tarte aux pommes est idéale pour un thé fait maison ou un repas de fête. L'essentiel est de choisir la bonne recette ! Et nous avons rassemblé pour vous les plus rapides et les plus savoureux d'entre eux !
1. Tarte aux pommes "Lush Cloud"
Il ne s'agit pas seulement d'une tarte aux pommes, mais d'un dessert délicat et aérien qui saura conquérir par son merveilleux goût fruité et crémeux !
Tu auras besoin de:
Pour les bases : 180 g de farine, 75 g de pâte de fromage, 75 g de beurre, 50 g de crème sure, 1 c. levure chimique.
Pour remplissage: 1 kg de pommes, une poignée de cassis.
Remplir: 2 gros œufs, 200 ml de yaourt nature, 155 ml de crème sure, 110 g de sucre, 2 c. l. tout amidon.
Pour arroser : 120 g de farine, 70 g de sucre, 60 g de beurre, vanille ou cannelle au goût.
Préparation: Mélanger le beurre fondu, le caillé et la crème sure. Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe de farine pour pétrir la pâte molle. Répartissez-le en forme avec vos mains, n'oubliez pas de former les côtés, sinon le gâteau ne fonctionnera pas. Placer le récipient avec la pâte au congélateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie.
Libérez les pommes de la pelure et des pépins, coupez-les en fines tranches. Disposer les tranches de fruits sur la pâte congelée, parsemer de baies de cassis. Mélangez tous les ingrédients que vous souhaitez verser, puis versez le mélange obtenu sur votre chef-d'œuvre culinaire. Frottez les ingrédients pour saupoudrer avec vos mains et répartissez-les uniformément sur la coulée. Cuire au four à 180 degrés pendant environ une heure.
2. Tarte aux pommes italienne
Vous voulez vous sentir italien ? Alors faites plutôt cuire cette tarte aux pommes fabuleusement délicieuse, c'est ainsi que les beautés des villages italiens chouchoutent leurs hommes avec de telles pâtisseries.
Tu auras besoin de: 2 jaunes d'œufs, 180 g de farine, 150 g de sucre, 125 ml de lait, 50 g de beurre, 4 g de levure chimique, une pincée de sel et 4 grosses pommes.
Préparation: Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à formation d'une légère mousse. Ajouter la moitié de la quantité spécifiée de beurre (fondu) et verser le lait. Remuer avec une spatule jusqu'à consistance lisse. Mélanger la farine avec le sel et la levure chimique (peut être remplacé par une pincée de bicarbonate de soude). Tamisez deux fois et versez dans la pâte en remuant constamment. Verser la pâte dans le moule à cake. Disposez de fines tranches de pommes sur le dessus, en plaçant chaque tranche verticalement. Remplissez avec le reste de l'huile, saupoudrez de sucre cristallisé. Cuire au four jusqu'à tendreté.
3. Tarte aux pommes "Le jardin de fleurs de grand-mère"
Le "truc" de cette tarte est la garniture à la crème sure, qui donne aux produits de boulangerie un goût et une tendreté extraordinaires.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 200 g de beurre, 2 tasses de farine, 1 œuf, un sachet de sucre vanillé, 0,5 tasse de sucre, 1 c. levure chimique, 1 cuillère à soupe. l. crème sure, 1 c. l. mayonnaise, une pincée de sel.
Remplir: 4 cuillères à soupe. l. crème sure, 2 c. l. sucre, 1 œuf, 1 cuillère à soupe. l. sucre glace, 1 c. fécule, 2 grosses pommes et cannelle moulue au goût.
Préparation: Commencez par la pâte en premier. Broyer le beurre râpé avec la farine tamisée et la levure en miettes. Battre les œufs et le sucre séparément, ajouter le sel, le sucre vanillé, la mayonnaise et la crème sure. Bien mélanger et verser sur la chapelure de beurre. Pétrissez rapidement une pâte molle, enveloppez-la dans du papier plastique et mettez-la au réfrigérateur.
En attendant, vous pouvez préparer la garniture. Battre l'œuf avec le sucre en poudre, puis mélanger avec la fécule et la crème sure. Et mettez-le aussi au réfrigérateur. Mettez les pommes coupées en petites tranches dans une casserole, saupoudrez de sucre et de cannelle. Mettez-le sur le feu et laissez-le démarrer légèrement.
Répartir les deux tiers de la pâte en forme, ne pas oublier les côtés. Remplissez le panier de pâte avec la coulée, répartissez les pommes. Décorez de fleurs coupées dans les restes de pâte et faites cuire au four.
4. Tarte aux pommes "Consuelo"
Un tel dessert décorera un festin et ravira vos invités lors du thé du dimanche.
Tu auras besoin de: 4 grosses pommes, 250 g de farine, 3 œufs, 220 g de beurre, 200 g de sucre, 0,5 tasse de crème sure, 2 c. l.miel, 1 sachet de levure chimique, sucre vanillé.
Préparation: Faites fondre le beurre, versez-y le sucre et la vanille. Incorporer ensuite les jaunes d'œufs et la crème sure. Verser la farine pré-mélangée et la levure chimique. Bien fouetter avec un fouet électrique. Battre les blancs d'œufs en une crème épaisse et les ajouter à la pâte. Mettez le mélange préparé dans un moule, mettez de fines tranches de pomme dessus. Verser avec du miel liquide et mettre au four pendant 45 à 50 minutes.
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5. Tarte "Choux aux pommes"
Les Suédois préparent une tarte aux pommes et à la crème pour les vacances. Vous pouvez le cuisiner tous les jours avec cette recette !
Tu auras besoin de: 150 g de beurre et farine, 4-5 grosses pommes, 1 verre de sucre, 0,5 citron, 3 c. l. crème sure grasse, vanille et zeste d'agrumes au goût.
Préparation: Couvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé, disposer les pommes et le citron coupés en fines tranches. Verser la pâte chaude. Pour le préparer, mettez une casserole sur feu doux, faites fondre le beurre avec le sucre ajouté dedans. Faire bouillir pendant 10 minutes, puis verser la crème sure. Ajouter la farine et la vanille et mélanger. Cuire la tarte au four pendant environ une heure.
6. Tarte aux pommes "Vrac"
Si vous n'aimez pas jouer avec la pâte, alors cette tarte aux pommes est faite spécialement pour vous.
Tu auras besoin de: 1 verre de farine, sucre et semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 115 g de beurre, 0,5 c. levure chimique et 5-6 grosses pommes juteuses.
Préparation: Bien mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Dans un récipient séparé, frottez les pommes avec la peau. La forme détachable était recouverte de parchemin. Au fond, versez un tiers du mélange sec, étalez la moitié des pommes dessus. Saupoudrez ensuite les fruits râpés de la moitié du mélange restant, disposez les pommes restantes et séchez à nouveau. Étaler le beurre réfrigéré râpé sur le dessus. Un tel gâteau est cuit pendant environ 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés.
7. Tarte aux pommes Idylle
Cette tarte nous a migré de la cuisine allemande. Les produits de boulangerie sont très juteux et aromatiques!
Tu auras besoin de:
Pour le test: 200 g de farine, 2 œufs, 90 ml d'huile végétale raffinée, 90 ml d'eau minérale, 100 g de sucre, vanille, une pincée de sel.
Pour remplissage: 3 pommes, noix concassées, 1 c. jus de citron.
Préparation: Râper les pommes et arroser de jus de citron pour ne pas noircir. Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur. Versez la pâte dans un moule, mettez les pommes, saupoudrez de noix et envoyez au four pour cuire.
8. Tarte aux pommes "Caramel"
Les pommes se marient bien non seulement avec la vanille et la cannelle, mais aussi avec le caramel !
Tu auras besoin de: 210 g de farine, 180 ml d'huile végétale raffinée, 55 ml de lait, 150 g de sucre, 115 g de cassonade, 2 œufs, 60 g de beurre, quelques pincées de sel, 1 sachet de levure chimique, de la vanille au goût, une poignée de noix, 2 grosses pommes.
Préparation: Mélanger la farine avec le sel et la levure chimique. Versez l'huile végétale dans les œufs avec le sucre, battus en une mousse blanche épaisse, puis ajoutez le mélange sec. Dans la pâte obtenue, incorporer les pommes en dés et les noix concassées. Cuire au four jusqu'à tendreté.
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la cassonade pendant environ 5 minutes, ajouter un morceau de beurre et remuer. Collez une tarte chaude avec une pique en bois et recouvrez de caramel.
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9. Tarte aux pommes maigre
Si vous êtes végétarien ou à jeun, alors faites une tarte en utilisant cette recette !
Tu auras besoin de: 1 verre de farine, semoule et sucre, 150 ml d'huile végétale raffinée, 5 grosses pommes juteuses, 1 c. n'importe quelle sauce soja, 1 c. soda et une pincée d'acide citrique, de vanille et de cannelle au goût.
Préparation: Pommes de sodium sur une râpe grossière, mélanger avec de la vanille et de la sauce soja. Mélanger les ingrédients de la pâte sèche dans un récipient séparé. Au fond du moule en silicone, verser une couche de pâte sèche de 1 à 1,5 cm d'épaisseur, puis répartir une partie des pommes. Continuez jusqu'à épuisement des ingrédients.Tassez un peu le gâteau avec une spatule en bois, badigeonnez-le d'huile végétale et mettez-le au four pour cuire.
10. Tarte aux pommes Rozhdestvensky
Pour les fêtes, au lieu d'un gâteau, préparez ce gâteau. Le plaisir des convives est garanti !
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes, 300 ml de jus d'orange, 200 g de sucre, 160 g de farine (blé), 150 ml de lait, 125 g de beurre, 3 gros œufs, 100 ml d'eau purifiée, 50 g d'amidon, 2 à soupe. l. jus de citron, vanille, cannelle, amandes pour la décoration et sucre en poudre.
Préparation: Mettez une casserole avec du lait sur le feu, ajoutez la vanille, portez rapidement à ébullition et éteignez le feu. Faire fondre à part 60 g de beurre, ajouter 100 g de farine, mélanger et verser dans le lait. Faire bouillir la pâte, en remuant avec une spatule, jusqu'à ce qu'elle se rassemble en un morceau. Dans la masse légèrement refroidie, ajouter les jaunes et les blancs d'œufs montés avec le sucre restant. Transférer la pâte dans un plat allant au four et cuire au four pendant une demi-heure.
Couper les pommes en tranches, les champs avec du jus de citron. Mettez une casserole sur un petit feu, versez le jus, ajoutez la cannelle et un peu de sucre. Versez la fécule diluée dans l'eau, ajoutez les pommes, laissez cuire 5 à 8 minutes, puis laissez refroidir.
Étaler la garniture sur toute la surface de la pâte. Cuire au four jusqu'à coloration dorée, en remuant la garniture plusieurs fois. Saupoudrer la tarte aux pommes finie de chapelure de 60 g de beurre rincé à la main, 100 g de farine et quelques cuillères à soupe de sucre en poudre. Posez les noix dessus.
11. Tarte au chocolat aux pommes
Dessert époustouflant avec un arôme de chocolat et des notes subtiles de rhum et de cannelle.
Tu auras besoin de: 250 g de sucre, 250 g de margarine molle, 200 g de farine, 4 œufs, 50 g chacun de noix et de chocolat, 1 kg de pommes, 1 sachet de levure chimique pour la pâte, 5 c. l. rhum, 2 c. cannelle moulue et vanille au goût.
Préparation: Couper les pommes en cubes et les champs de rhum. Fouetter la margarine avec les œufs, le sucre et la vanille. Tamiser la farine avec la levure chimique, mélanger avec le chocolat râpé, la cannelle et les noix hachées. Mélanger les masses sèches et huileuses, ajouter les pommes. Répartir la pâte en forme, enfourner 1 heure à 180 degrés.
12. Tarte aux pommes royale
Une pâtisserie digne des rois a toutes les chances de devenir la plus aimée de votre foyer !
Tu auras besoin de:
Pour le test: 1,5 tasse de farine, une troisième tasse de sucre, 85 g de margarine, 1 œuf, 1 jaune, 1 c. l. crème sure, 1 sachet de levure chimique, vanille, une pincée de sel.
Pour remplissage: 800 g de pommes, 0,5 tasse de crème sure, 1,5 tasse de sucre, 2-3 c. l. farine, 40 g de beurre, 2 œufs entiers et 1 protéine, vanille.
Pour arroser : 1,25 tasse de farine, 120 g de beurre, 1,5 à 2 tasses de sucre, 1 c. levure chimique et vanille au goût.
Préparation: Pour la pâte, mélanger la farine avec le sucre, le sel, la levure et la margarine fondue. Puis battre les œufs, verser la crème sure et pétrir rapidement la pâte molle, réfrigérer pendant une demi-heure. Maintenant, passez à l'arrosage ! Frotter le beurre avec la farine, la vanille, la levure chimique et le sucre avec les mains, envoyer au réfrigérateur pour refroidir.
Couper les pommes en tranches, mélanger avec un verre de sucre, beurre, vanille. Mettre dans une casserole et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen. Battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème sure, la farine et mélanger avec les pommes. Répartir la pâte en forme, mettre la garniture sur le dessus, saupoudrer de chapelure et cuire au four jusqu'à tendreté.
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13. Tarte aux pommes "Thé Rose"
Dessert délicieux, aromatique et très efficace. Les gourmets en raffolent !
Tu auras besoin de: 1 tasse de farine, 7 g de levure rapide (sèche), 55 g de beurre mou, 125 ml de lait tiède, 5-6 c. l. sucre, une pincée de sel, 2 pommes mûres.
Préparation: Dissoudre la levure avec 1 c. l. sucre dans un peu de lait chaud. Laissez la tasse avec le mélange sur la table pendant 10 minutes.À ce moment-là, mélangez la farine avec le beurre, le sucre et le lait restants et le sel. Verser la levure et pétrir la pâte élastique. Laisser monter dans un endroit chaud. Divisez ensuite la pâte en deux moitiés, roulez chacune en un gâteau rectangulaire pas très fin, coupé en bandes de 2 cm de large.Mettez alternativement des bandes de pâte et de fines tranches de pommes dans un plat allant au four. Laissez bien lever la tarte et mettez au four pendant 40 minutes.
14. Tarte aux pommes aux ailes d'ange
Je ne peux même pas appeler ce miracle de l'art culinaire une tarte. Le dessert s'apparente plus à un gâteau ou une pâtisserie gourmande !
Tu auras besoin de: 800 g de pommes, 8 œufs, 600 g de fromage cottage, 2 tasses de sucre, 1,2 tasse de farine, 170 g de beurre, 170 g de crème sure grasse, 4,5 c. l. semoule, 0,5 cuillère à café soda et vanille au goût.
Préparation: Le gâteau se compose de plusieurs couches. Pour le premier, mélangez le beurre mou, les 4 jaunes, la crème sure, la farine, le vinaigre éteint le soda. La deuxième couche est un mélange de fromage cottage râpé, 4 jaunes, un verre de sucre, de la semoule et de la vanille. Le troisième est de fines tranches de pomme.
Mettez la masse pour la première couche dans un plat allant au four, étalez immédiatement la garniture de caillé et étalez les pommes. Saupoudrer de sucre mélangé avec de la cannelle et de la vanille. Cuire au four pendant 30 minutes. Pendant ce temps, battre les blancs avec un verre de sucre jusqu'à l'obtention de pics fermes. Couvrir le gâteau de crème et mettre au four pendant encore 20-30 minutes jusqu'à ce qu'un léger rouge apparaisse.
15. Tarte aux pommes croustillante
En fait, cette tarte est très tendre et juteuse, et a une croûte croustillante parfumée sur le dessus. Délicieux!
Tu auras besoin de:
Pour le test: 100 g de sucre, 90 ml de lait frais, 60 g de farine, 4 pommes, 4 œufs, 2 c. l. huile végétale raffinée, 1 cuillère à soupe. l. cognac, 1 c. levure chimique.
Pour une croûte croustillante : 80 g de sucre, 1 œuf, 3 c. l. beurre (fondu), noix.
Préparation: Pour la pâte, battre légèrement les œufs, ajouter la farine avec la levure et le sucre. Versez le lait et remuez. Ajouter le cognac et l'huile, battre avec un mélangeur. Couper les pommes en fines tranches et les transférer sur la pâte. Versez le mélange obtenu dans un moule, faites cuire au four à 200 degrés pendant une demi-heure.
Préparez la croûte croustillante comme ceci : battez l'œuf avec le sucre en une mousse, versez le beurre et battez pendant quelques minutes. Verser la garniture sur la tarte chaude, saupoudrer de sucre et de noix hachées. Mettez le dessert au four pendant encore 15 minutes. Servir après refroidissement complet.