Juhe s rezancima izvrstan su izbor kada želite nešto lagano i istovremeno zadovoljavajuće. Sastavili smo izbor od 15 recepata: od najjednostavnijih recepata od povrća do onih originalnijih - s lećom, grahom ili ribom iz konzerve. Odaberite i pokušajte!
1. Juha od pilećih rezanci
Počnimo s najjednostavnijom klasičnom opcijom.
Trebat će vam: 600 g piletine, 2,5 l vode, 4 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 100 g rezanci, 1 žličica. maslac, začini.
Priprema: Piletinu prelijte vodom, prokuhajte, dodajte cijeli luk i kuhajte na laganoj vatri 40-50 minuta. Izvadite piletinu i stavite krumpir u juhu. Za to vrijeme ispecite mrkvu na maslacu i dodajte juhi. 10 minuta prije nego je krumpir spreman, vratite meso natrag, dodajte rezance i začinite.
2. Juha s rezancima i kukuruzom
Vrlo originalna i gusta juha.
Trebat će vam: 600 g piletine, 100 g rezanci, 100 ml vrhnja, 1 žlica. kukuruzni škrob, 3 žlice mlijeka, 100 g kukuruza.
Priprema: Piletinu skuhajte dok ne omekša, a litru vode zasebno prokuhajte. U njoj kuhajte vermicelli samo nekoliko minuta, a zatim dodajte juhu i nasjeckano meso. Otopite škrob u mlijeku i ulijte u lonac zajedno s vrhnjem. Kuhajte par minuta, dodajte kukuruz i kuhajte isto toliko.
3. Juha s rezancima i celerom
Lagana dijetetska juha za vruće dane.
Trebat će vam: 1 mrkva, 1 luk, 1 stabljika celera, 100 g kupusa, 1 vezica cilantra, češnjak, 100 g vermikela, 1,5 l juhe, začini.
Priprema: Nasjeckano povrće pržite par minuta, miješajući, a u to dodajte sjeckani kupus i cilantro. Nakon još par minuta, dodajte vermicelli u povrće, promiješajte, napunite juhom, dodajte začine i kuhajte dok ne omekša.
4. Juha s rezancima i lećom
Ukusna i svijetlo narančasta juha koja se odlično zagrijava.
Trebat će vam: 150 g leće, 1 rajčica, 1 mrkva, 1 luk, 2 šaka rezanci, češnjak, začini.
Priprema: Leću skuhajte dok ne omekša, a od luka pržite s mrkvom i češnjakom. Povrću dodajte nasjeckanu rajčicu i pirjajte par minuta. Pomiješajte povrće s lećom, istucite mikserom i razrijedite juhom od leće do željene konzistencije. Gotove vermicelli popržite do zlatne boje i dodajte u juhu.
15 ukusnih i izdašnih recepata za juhu od crvenog graha
5. Juha s rezancima i lovačke kobasice
Radi i dimljena kobasica!
Trebat će vam: 3,5 litre vode, 1 luk, 1 mrkva, 2 topljena sira, 5 lovačkih kobasica, 5 krumpira, 1 šaka rezanci.
Priprema: Pripremite pečenje od luka i mrkve, a krumpir narežite na kockice i skuhajte. Kad zakuha, dodajte mu prženje i kobasice, te kuhajte 20 minuta. Nakon toga juhu začinite i dodajte joj naribani topljeni sir, te ostavite još 20 minuta. Na kraju dodajte rezance i kuhajte dok ne omekša.
6. Juha s rezancima od rajčice
Pojednostavljena varijacija kharcha za svaki dan.
Trebat će vam: 400 g piletine, 2 litre vode, 5 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 2 žlice. paradajz paste, 100 g papra, 100 g rezanci, začini.
Priprema: Piletinu skuhajte dok ne omekša i izvadite je iz juhe. Pripremite prženje s tijestom od rajčice od luka i mrkve. Dodajte ga u juhu zajedno s nasjeckanom paprikom, a nakon još 5 minuta dodajte krumpir. Vratite meso u juhu, a nakon 10 minuta stavite rezance i kuhajte dok ne skuhaju.
7. Juha s rezancima i ribom iz konzerve
Saury, sardine i bilo koja druga konzervirana hrana u ulju na raspolaganju!
Trebat će vam: 2 konzerve ribe iz konzerve, 2 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 50 g vermičela, začini.
Priprema: Krumpir narežite na trakice i skuhajte. Luk nasjeckajte, mrkvu naribajte i popržite u tavi. U lonac dodajte nasjeckanu konzerviranu hranu, povrće i rezance, začinite i kuhajte dok ne omekša.
8. Juha s rezancima i polpetama
Ova juha se pokazala vrlo ukusnom i bogatom.
Trebat će vam: 2,5 l juhe, 300 g mljevenog mesa, 500 g rajčica, 100 g rezanci, 200 ml vrhnja, 4 žlice.paradajz pasta, začini, začinsko bilje.
Priprema: Mljeveno meso oblikujte u male polpete i umočite u kipuću juhu ili vodu. Tamo dodajte pastu od rajčice i nasjeckanu rajčicu te promiješajte. Juhu zakuhajte, dodajte rezance i kuhajte dok ne omekša. Na kraju ulijte vrhnje i dodajte začinsko bilje.
20 najukusnijih recepata za juhe od pireja
9. Juha s rezancima i jajima
Jaje savršeno zgušnjava juhu, zasićuje je proteinima i čini je još zasitnijom.
Trebat će vam: 300 g piletine, 350 g krumpira, 1 mrkva, 100 g rezanci, 1 jaje, kopar, zeleni luk, začini.
Priprema: Piletinu skuhajte dok ne omekša, izvadite iz juhe i u nju stavite komade krumpira. Nasjeckajte zeleni luk i mrkvu i ispržite ih do zlatne boje. Kad je krumpir skoro spreman, dodajte vermicelli, pa nakon 10 minuta ulijte umućeno jaje. Dodajte začine, začinsko bilje i prženje, promiješajte juhu i zagrijte par minuta.
10. Juha s rezancima i grahom
Suhi grah potrebno je dugo namakati i kuhati, pa možete koristiti grah iz konzerve.
Trebat će vam: 4 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 50 g vermičela, češnjak, 200 g graha, začini, 1 žličica. kurkuma.
Priprema: Krumpir prelijte vodom i kuhajte do pola kuhanog. Pripremite pečeni luk i mrkvu, a istome dodajte češnjak s kurkumom. U juhu stavite prženje, grah, rezance i začine, te kuhajte dok se rezanci ne skuhaju.
11. Juha s rezancima i škampima
Usprkos svojoj jednostavnosti, juha se pokazala vrlo ukusnom i originalnom.
Trebat će vam: 200 g škampa, 100 g rezanci, 1 mrkva, 1 stabljika celera, 1,5 l juhe, zeleni luk, 1 žličica. soja sos, začini.
Priprema: Naribajte mrkvu na korejskom ribežu, nasjeckajte zeleni luk i celer, a povrće pirjajte na laganoj vatri. Prokuhajte juhu, dodajte rezance, a nakon par minuta - oguljene kozice. Promiješajte, stavite povrće u juhu, dodajte soja sos i začinite. Kuhajte još 2-3 minute.
12. Mliječna juha s rezancima
Gdje u takvom izboru recepata bez klasika djetinjstva!
Trebat će vam: 500 ml mlijeka, 50 g vermikela, maslac, začini.
Priprema: Mlijeko prokuhajte i dodajte šećer i začine po ukusu. Tamo dodajte vermicel, kuhajte dok se ne skuha i na kraju začinite mliječnu juhu s maslacem.
10 pilećih juha od sira koje nikada niste jeli
13. Riblja juha s rezancima
Za okus će vam trebati fileti bilo koje bijele ribe.
Trebat će vam: 300 g ribe, 1 l vode, 1 krumpir, 1 mrkva, 1 luk, 3 žlice. vermicelli, 1 hrpa bilja, začini.
Priprema: Krumpir narežite na kockice, luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Povrće stavite u kipuću vodu, a nakon par minuta dodajte velike komade ribe. Nakon još 20 minuta, stavite u juhu vermicelli i nasjeckano začinsko bilje, začinite i dovedite do spremnosti.
14. Juha s rižinim rezancima, gljivama i govedinom
Vrlo kreativan recept za juhu u korejskom stilu.
Trebat će vam: 500 g govedine, 700 g gljiva, 200 g rižinih rezanci, 3 žlice. soja umak, 50 g maslaca, 2 režnja češnjaka, 1 žličica. šećer, čili, 1 vezica cilantra, susam, 1 vezica zelenog luka, začini.
Priprema: Meso narežite na trakice i marinirajte sat vremena u soja umaku sa šećerom, čilijem i nasjeckanim cilantrom. Zakuhajte 2 litre vode i u nju stavite meso i marinadu.
Pecite gljive na maslacu, ulijte još malo vode i pirjajte 10 minuta, a zatim dodajte mesu. Kad je meso skuhano, u juhu stavite rižine vermikele i češnjak, te ostavite poklopljeno još 5-10 minuta. Na kraju dodajte nasjeckani zeleni luk i sezam.
15. Juha s heljdinim rezancima i piletinom
Umjesto piletine, možete koristiti škampe ili druge plodove mora.
Trebat će vam: 500 ml juhe, 140 g heljdinih rezanci, 200 g piletine, 1 vezica peršina, zeleni luk, 1 jaje, 2 žlice. soja sos, 1 ljuta paprika, 1 žlica. sezamovo ulje.
Priprema: Piletinu narežite na trake, uvaljajte u začine i ispecite na sezamovom ulju s obje strane. Zelje i ljutu papričicu nasjeckajte, skuhajte jaje i narežite na ploške, a rezance skuhajte prema uputama. Prokuhajte juhu, u nju stavite sve sastojke, dodajte soja sos i zagrijte juhu.