A pörkölő jó, mert szó szerint bármit főzhet rajta. Ne korlátozza magát sült kolbászra vagy kebabra. Ebben a gyűjteményben 20 receptet gyűjtöttünk össze a grill legfinomabb és legérdekesebb ételeihez, hogy a nyara felejthetetlen legyen!
1. Sertéshagyma
Természetesen a hús bármi lehet. De valahol el kell kezdeni!
Szükséged lesz: 2 kg sertéshús, 1 kg hagyma, borecet, pirospaprika, só, fekete bors.
Készítmény: Vágja fel a sertéshúst egyenlő darabokra, apróra vágjon pár hagymát, és tegyen mindent egy edénybe. Meglocsoljuk ecettel, hozzáadjuk a fűszereket, jól összekeverjük a kezünkkel, és hagyjuk a húst egy órán át pácolódni.
A húst nyársaljuk, és körülbelül 20 percig sütjük, megfordítva. A többi hagymát felkockázzuk, ecettel meglocsoljuk, fűszerezzük, és sertéshússal tálaljuk.
2. Grillezett zöldségek
A legfontosabb itt az, hogy folyamatosan figyeljük, hogy semmi ne égjen.
Szükséged lesz: 4 padlizsán, 500 g gomba, 3 cukkini, 4 paprika, 4 paradicsom, 2 hagyma, fűszerek, olívaolaj.
Készítmény: Az összes zöldséget nagy darabokra vágjuk, meglocsoljuk olajjal és fűszerezzük. Helyezze őket rácsra, vagy véletlenszerűen tegye nyársra, és süsse őket a rácson körülbelül 15-20 percig.
3. Sertésborda
Finom, lédús és aromás bordák ketchuppal.
Szükséged lesz: 2,5 kg sertésborda, 1 csésze ketchup, 0,5 csésze gránátalma leve, 2 evőkanál. borecet, 2 evőkanál. méz, 4 evőkanál növényi olaj, fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Hámozza meg a bordákat és vágja részekre. A többi hozzávalót homogén pácba keverjük, és a bordákat legalább 3 órán keresztül, vagy jobb éjszakán át öntjük velük. Rácson főzzük körülbelül fél órát.
4. Lula kebab a rácson
Javasoljuk, hogy fűszernövényekkel, friss zöldségekkel és egy pohár hideg borral tálaljuk.
Szükséged lesz: 1 kg bárány vagy sertéshús, 300 g kövér farokzsír, 400 g hagyma, 1 csokor zöld, 2 evőkanál. citromlé, fűszerek.
Készítmény: A húst, a szalonnát és a hagymát turmixgépben vagy kétszer megdaráljuk. Hozzáadjuk a fűszereket, a citromlevet és az apróra vágott gyógynövényeket, a darált húst jól felverjük és kihűtjük. A nyárs körül kebabot formázunk, és körülbelül 10 percig grillezzük.
5. Marhahús szójaszószban
A szójaszósz elképesztően javítja a hús ízét.
Szükséged lesz: 1 kg marhahús, 100 ml szójaszósz, 4 hagyma, 200 g paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 50 ml növényi olaj, fűszerek.
Készítmény: A marhahúst, a fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és lereszeljük. Hozzáadjuk a szójaszószt, az olajat és a fűszereket, mindent összekeverünk, és 8 órára hűtőbe tesszük. Grillezze a húst 20 percig.
Mit kell főzni sütőtökkel: 15 finom recept
6. Ratatouille a rácson
Csodálatos univerzális köret húshoz vagy halhoz.
Szükséged lesz: 1 cukkini, 1 hagyma, 1 padlizsán, 1 bors, 1 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 0,5 citrom, 1 tk. balzsam, fűszerek.
Készítmény: Az összes zöldséget kockára vágjuk, és összekeverjük a fűszerekkel, a balzsamecettel és a citromlével. Tekerje a ratatouille -t két réteg fóliába és grillezze 10 percig.
7. Pilaf
Javasoljuk, hogy kerek szemű rizst használjon.
Szükséged lesz: 2 kg hús, 1 kg rizs, 1 kg hagyma, 1 kg sárgarépa, 1 evőkanál. borbolya, 1 tk. kömény, 4 fej fokhagyma, 1 pohár növényi olaj, 2,5 liter víz, fűszerek.
Készítmény: Helyezze az üstöt a rácsra, forralja fel az olajat, és időnként megkeverve pirítsa meg a húst. Pár perc múlva adjunk hozzá durvára vágott sárgarépát és hagymát.
Amikor a zöldségek készen vannak, hozzáadjuk a fűszereket és az egész fokhagymagerezdeket. Töltsön fel mindent vízzel, adjon hozzá rizst, tegye bele a maradék fokhagymát, és fedő alatt üstben főzze a pilafot körülbelül 20 percig. Vegye ki az üstöt a szénből, és hagyja főzni.
8. Hot dog a rácson
Kényelmes és gyors snack a piknikre!
Szükséged lesz: 2 grillezett kolbász, 2 tekercs, 4 csík szalonna, 1 paradicsom, 1 lilahagyma, mustár, gyógynövények, olívaolaj.
Készítmény: Végezzen pár lyukasztást a kolbászokban, tekerje szalonnába és süsse meg a rácson. A hagymát, a paradicsomot és a gyógynövényeket apróra vágjuk, és olívaolajjal összekeverjük.A zsemléket enyhén megpirítjuk, mustárral megkenjük, oda tesszük a kolbászos és paradicsomos tölteléket.
9. Gomba a rácson
Könnyebb egészben sütni nyárson.
Szükséged lesz: 500 g gomba, 2 evőkanál. szójaszósz, fűszerek, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. növényi olaj.
Készítmény: A gombát jól megmossuk, és fél óráig pácoljuk szójaszószban olajjal, fűszerekkel és zúzott fokhagymával. Helyezze a gombát lapos nyársra, és süsse puhára, 3 percenként megfordítva.
10. Hal a rácson
Finom, teljesen tápláló és füstös!
Szükséged lesz: 2 hal tetem, fűszerek, 1 citrom, 2 hagyma, 2 evőkanál. növényi olaj.
Készítmény: A halat kibelezzük, meghámozzuk és leöblítjük, dörzsöljük be fűszerekkel, és töltsük meg a hasát citromkarikákkal és hagymakarikákkal. Hagyjuk egy órán át pácolódni, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Gomba a rácson: 10 legegyszerűbb és legfinomabb recept
11. Rizottó
A grillezett rizottó zöldségekkel és csirkecombbal igazi öröm!
Szükséged lesz: 1,5 kg csirkecomb, 500 g gomba, 2 paradicsom, 2 csésze rizs, 2 hagyma, 1 csokor zöldhagyma, 1 sárgarépa, 1 doboz kukorica, 1 doboz borsó, 200 g kelbimbó, 1 evőkanál. mustárpor, 0,5 csésze tejföl, 2 csésze fehérbor, 2 babérlevél, fűszerek.
Készítmény: A combokat pácoljuk tejfölös hagymakarikákkal fél órán keresztül, és a rácson félig megpirítjuk. A gombát üstben forró olajban megpirítjuk, és fokozatosan hozzáadjuk a kelbimbót, majd a sárgarépát, majd a borsót és a kukoricát.
A végén adjuk hozzá a paradicsomszeleteket, majd 2 perc múlva a csirkét és a hagymát. Mindent felöntünk borral, felforraljuk, hozzáadjuk a rizst, és felöntjük 5 pohár vízzel. Forrás után fűszerezzük a rizottót, és puhára főzzük. A végén hozzáadjuk a zöldhagymát.
12. Pizza a rácson
Kényelmesebb kész tésztát vagy pizzalapot használni.
Szükséged lesz: 300 g tészta, 100 g kolbász, 100 g gomba, 1 paradicsom, 100 g sajt, mártás, fűszerek.
Készítmény: Kenje meg az alapot kedvenc mártásával, és szórja meg fűszerekkel. Rátesszük a tölteléket és a reszelt sajtot a végén. Helyezze a pizzát a rácsra és grillezze, amíg a tészta aranybarna lesz. A végén fóliával letakarjuk, hogy a sajt megolvadjon.
13. Csirke a rácson
Mindenki tudja, hogyan kell főzni a csirkemellet a rácson. Íme, mit kell csinálni egy egész csirkével!
Szükséged lesz: 1 csirke, 1 fej fokhagyma, fűszerek, 1 evőkanál. növényi olaj.
Készítmény: A csirkét kibelezzük és leöblítjük, fóliával lefedjük és enyhén felverjük. Dörzsölje meg fűszerolajjal és zúzott fokhagymával, és hagyja pár órát pácolódni. Drótrács segítségével szorosan összepréseljük a hasított testet, és kb. 30-40 percig sütjük a rácson.
14. Sült alma
Egyszerű és finom desszert piknikre és természetjárásra.
Szükséged lesz: 8 alma, 100 g cukor, 1 tk. fahéj.
Készítmény: Vágjon apró darabokat az alma oldalán, és dörzsölje bele a cukrot és a fahéjat. Nyársra tesszük, és megfordítva 15-25 percig sütjük a rácson.
15. Adyghe sajt a rácson
A sült sajt nagyon jó mind a hőtől, mind pedig akkor, amikor kihűl.
Szükséged lesz: 300 g Adyghe sajt, 2 evőkanál. növényi olaj, 3 gerezd fokhagyma, olasz gyógynövények.
Készítmény: A sajtot nagy darabokra vágjuk, és óvatosan mártsuk vajba, zúzott fokhagymával és minden oldalról fűszernövényekkel. Rácsra tesszük és közepes lángon aranybarnára sütjük.
10 finom recept a lula kebabhoz a rácson
16. Csirkecomb a rácson
Főzés előtt lehetőleg távolítsa el a csontokat. Ehhez végezzen apró vágásokat a belsejében.
Szükséged lesz: 9 csirkecomb, 5 hagyma, 3 evőkanál. ketchup, 4 evőkanál majonéz, 2 citrom, 70 ml szójaszósz, 1 tk. kurkuma, fűszerek.
Készítmény: Vágja apróra a hagymát és keverje hozzá a húst. Add hozzá ketchupot, majonézt, fűszereket, vékony citromszeleteket és szójaszószt. Keverjünk össze mindent, hagyjuk egy éjszakán át pácolódni, majd rácson süssük aranybarnára.
17. Karamellizált ananász
Akár gyümölcs desszerteket is főzhet a grillen!
Szükséged lesz: 1 ananász, 120 g vaj, 3/4 csésze cukor, 1 tk. fahéj, 1 tk. héja, csipet őrölt szegfűszeg.
Készítmény: Hámozza meg az ananászt, távolítsa el a közepét és karikákra vágja. Keverje össze a cukrot, a héjat, a fahéjat és a szegfűszeget. Minden ananászfalat megkenünk puha vajjal, beleforgatjuk a cukorkeveréket és rácson kb 5 percig sütjük.
18. Töltött paradicsom a rácson
Egy recept különösen azoknak, akik megunta az egyszerű sült zöldségeket.
Szükséged lesz: 4 paradicsom, 2 tojás, 2 evőkanál. tejszín, 100 g sonka, fűszerek, 50 g sajt.
Készítmény: A sonkát és a sajtot finomra vágjuk, összekeverjük a fűszerekkel, a tejszínnel és a tojással. Óvatosan vágja le a kupakot a paradicsomról, és kanállal távolítsa el a pépet. Töltsük meg a töltelékkel, csomagoljuk fóliába és grillezzük akár 15 percig.
19. Tofu mézzel
Nagyon eredeti előétel meglepni szeretteit.
Szükséged lesz: 200 g tofu, 2 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál. olívaolaj, 1 evőkanál méz, fűszerek, csipet füstölt paprika.
Készítmény: A pác összes hozzávalóját összekeverjük, a tofut szeletekre vágjuk, és legalább egy órát benne hagyjuk. Rácson főzzük szó szerint néhány percig mindkét oldalon.
20. Csirkeszárnyak a rácson
A szárnyakban az a jó, hogy nagyon gyorsan pácolódnak!
Szükséged lesz: 800 g csirkeszárny, 1 hagyma, 0,5 citrom, 4 gerezd fokhagyma, fűszerek, 8 ek. szójaszósz, 4 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál. méz, 1 evőkanál. szemcsés mustár.
Készítmény: Öblítse le a szárnyakat, apróra vágja a hagymát, és keverje össze mindent a fűszerekkel. Külön keverjük össze a szójaszószt, vajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, mézet és mustárt. Pároljuk egy órán át a szárnyakat, és nyárson vagy rácson főzzük aranybarnára.