Az első sajttorták az ókori Rómában jelentek meg, és fő rajongójuk Julius Caesar volt. Ezek variációi később Angliában, a Közel -Keleten és még az ókori Oroszországban is kialakultak. Úgy gondolják, hogy a klasszikus tálalás Amerikában a huszadik század elején jelent meg egy speciális sajtfeldolgozási technológiának köszönhetően. Ma megosztunk néhány egyszerű és finom házi sajttorta receptet!
1. Klasszikus sajttorta
Hagyományos sajttorta recept, amely tökéletesen illeszkedik bármilyen gyümölccsel, bogyóval vagy öntettel!
Szükséged lesz: 600 g mascarpone vagy Philadelphia sajt, 200 g omlós tészta, 150 g cukor, 4 tojás, 40 ml tejszín.
Készítmény: A tésztát formába öntjük, és kissé aranybarnára sütjük. Amíg az alap kihűl, keverjük össze a sajtot cukorral, tejszínnel, 3 tojással és egy másik sárgájával. A homogén masszát elosztjuk az alapon, és betesszük a sütőbe 100 fokosra egy órára. Ezután rejtse el a sajttortát néhány órára a hűtőszekrényben, és a tálaláshoz készítse el kedvenc habját és használjon gyümölcsöt.
2. Karamellás sajttorta
Ez a sajttorta kevés időt vesz igénybe a karamell elkészítéséhez, de az eredmény megéri!
Szükséged lesz: 300 g Philadelphia sajt, 160 g cukor, 200 g omlós tészta, 25 g vaj, 2 tojás, 75 ml tejföl, 2 tk. Liszt.
Készítmény: A tésztát formába öntjük, 15 percig sütjük 180 fokon, és hagyjuk kihűlni. A tűzhelyen felolvasztunk 160 g cukrot, hozzáadjuk a vajat, felverjük és felöntjük 50 ml tejszínnel.
Turmixgépben keverjük össze a sajtot, 1 tojást és 1 sárgáját, a többi tejszínt és a lisztet, majd öntsük ide a karamell keveréket. Tegyünk mindent a tortára, és tegyük a sütőbe 100 fokosra 1 órára. Hűtsük le a sajttortát, tegyük hűtőbe fél napra, és tálalás előtt díszítsük.
3. Csokoládé sajttorta
Finom és bolyhos sajttorta tökéletes textúrával és gazdag csokoládé ízzel.
Szükséged lesz: 900 g krémsajt, 250 g cukor és csokis keksz, 150 g vaj, 4 tojás, 200 g zsíros tejföl, 200 g csokoládé.
Készítmény: A sütiket morzsára daráljuk, a vajat vízfürdőben felolvasztjuk, összekeverjük és egyenletes rétegbe tesszük 20-22 cm-es formába, 10 percre tegyük az alapot a 180 fokos sütőbe.
A krémsajtot habosra keverjük a cukorral, nem keverővel. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és alaposan keverjük össze, majd adjunk hozzá tejfölt, és a legvégén - olvasztott csokoládét. Tegye a keveréket az alapra, és tegye a sajttortát egy órára a 160 fokos sütőbe, majd tegye egy éjszakára a hűtőbe.
4. Sajttorta zabpelyhes sütiken
Egy másik nagyon egyszerű és finom recept házi sajttorta elkészítéséhez!
Szükséged lesz: 400 g zsíros túró, 50 g zabpelyhesüti, 200 g vaj, 1 ek. zselatin, 200 g csokoládé, lekvár, vanillin, porcukor.
Készítmény: A túrót, a lágy vajat és a porcukrot keverjük habosra, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, és hagyjuk egy darabig állni a munkadarabot. Ez idő alatt a zselatint forró vízben feloldjuk az utasításoknak megfelelően, és óvatosan beleöntjük a túrós keverékbe. Távolítsa el a jövő sajttortát 5 órán át a hidegben.
A zúzott zabpelyhet és a ghee alapot kirakjuk, és egy órára hűtőbe tesszük. Óvatosan ráhelyezzük a fagyasztott túrós masszát, díszítjük és lekvárral és csokoládéval tálaljuk.
5. Banán sajttorta
Ha kevesebb kalóriát szeretne, távolítsa el a sütemény alapját, és csak a túrós keveréket sütje.
Szükséged lesz: 200 g sütemény, 50 g vaj, 500 g túró, 6 banán, 1 tojás, 2 ek. Liszt.
Készítmény: A zúzott kekszlapot kirakjuk olvasztott vajjal. A többi hozzávalót turmixgéppel homogén masszává keverjük, és a tetejére tesszük. A süteményt 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.
6. Sajttorta kukorica liszttel
A kukoricaliszt rugalmassá, puhává és érdekes ízűvé teszi a sajttorta alapját.
Szükséged lesz: 500 g mascarpone, 130 g sütemény, 200 g porcukor, 60 g vaj, 30 g kukoricaliszt, 4 tojás, 5 ek. tejszín.
Készítmény: A zúzott kekszlapot olvasztott vajjal egy formába tesszük. A sajtot, a port, a tejszínt és a kukoricalisztet turmixgépben összekeverjük, és utoljára hozzáadjuk a tojásokat. Sütjük a sajttortát 100 fokon másfél órán keresztül, hogy a közepe puha legyen. Hagyja az asztalon kihűlni, de ne tegye a hűtőbe.
Finom ételek: 20 recept otthon
7. Sajttorta mentával
A menta frissessége és az érdekes utóíz harmonikusan kombinálódik az étcsokoládéval.
Szükséged lesz: 500 g túró, 120 g sütemény, 50 g vaj, 70 g porcukor, 1,5 csésze tejszín, 2 tk. zselatin, étcsokoládé, egy csokor menta.
Készítmény: A reszelt csokoládé alapját, a zúzott kekszet és a vajat összekeverjük, és formába tesszük. Őröljük össze a menta turmixgéppel, és keverjük össze a túróval és a tejszínnel. A zselatint 2 evőkanálban feloldjuk. forró vizet, és hozzáadjuk a tésztához a cukorral együtt. Gyúrjuk össze a keveréket, tegyük a süteményre, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára.
8. Tök sajttorta
A legszokatlanabb és extravagáns házi sajttorta recept, tészta nélkül is!
Szükséged lesz: 400 g túró, 300 g sütőtök, 150 g tejföl, 100 g cukor, 3 tojás, 4 ek. Liszt.
Készítmény: A tököt turmixgépben őröljük, vagy a tököt finomra reszeljük. A túróval homogén masszává keverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól elkeverjük. Öntsük a keveréket egy formába, és süssük a sajttortát 180 fokon egy órán keresztül.
9. Túrós sajttorta eperrel
Ez a könnyű és levegős sajttorta a legjobb a nyárra!
Szükséged lesz: 500 g túró, 300 g sütemény, 100 g vaj, 150 g porcukor, 400 ml tejföl, 200 g eper, 25 g zselatin, 100 g eperzselé, citrom.
Készítmény: A zúzott sütemények és a vaj alapját formába öntjük, és egy órára hűtőbe tesszük. A zselatint 50 ml forrásban lévő vízzel felöntjük, feloldjuk és lehűtjük. A túrót tejszínnel és porral keverjük habosra, keverjük össze zselatinnal és citromlével.
Tegyük a túrós masszát a sütilapra, és tegyük vissza egy órára a hűtőbe. Díszítsük a felületet vékony eper szeletekkel, öntsük bele a zselét és tegyük vissza a hidegbe 2 órára.
Shawarma szósz: 12 házi recept
10. Ricotta sajttorta
A Philadelphia messze az egyetlen választás egy finom krémsajtos süteményhez!
Szükséged lesz: 750 g ricotta, 200 g sütemény, 100 g vaj, 3 tojás, 200 g nádcukor, 250 ml tejszín.
Készítmény: A zúzott kekszlapot kirakjuk olvasztott vajjal, és 10 percig sütjük. A cukrot porrá őröljük, sima mozdulatokkal belekeverjük a ricottába.
Először adjuk hozzá a sárgáját a keverékhez, majd a fehérjét, külön felverve, és a legvégén - a tejszínt. A keveréket a süteményre tesszük, és egy órán át 180 fokon sütjük, a sajttortát fél óráig a kissé nyitott sütőben tartjuk, és 3 órára hűtőbe tesszük.
11. Sajttorta lassú tűzhelyen
És itt van a kedvenc receptjeinek feltöltése a multicookerben!
Szükséged lesz: 200 g keksz, 600 g Philadelphia sajt, 110 g vaj, 3 tojás, 150 ml tejszín, 150 g porcukor.
Készítmény: Kenje ki a multicooker tálat, és tegyen egy zúzott süteményekből és ghee -ből készült alját az aljára. Keverjük össze a philadelphiát a porcukorral keverővel. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és a legvégén öntsük hozzá a tejszínt, és gyúrjuk homogén krém állagúra.
Helyezze a keveréket a sütemény alapjára és süsse 45-60 percig. Hagyja a sajttortát kihűlni a tálban, majd tegye egy éjszakára a hűtőbe.
12. Sajttorta sütés nélkül
Egyszerű, gyors és sütés nélkül - a tökéletes házi sajttorta recept!
Szükséged lesz: 120 g túró, 120 g tejföl, 50 g sütemény, 1 tojás, 60 g porcukor, egyenként 2 evőkanál. narancslé és ghee.
Készítmény: A kekszeket összetörjük, vajjal összekeverjük, és az alapformák aljára tesszük. A túrót tejföllel keverjük habosra, adjuk hozzá a tojást a porcukorral és keverjük újra.
Adjunk hozzá narancslevet, keverjük össze, és tegyük formákba, majd tegyük a mikrohullámú sütőbe nagy teljesítményre 2 percre.Hűtsük le a sajttortát, és tegyük a hűtőbe pár órára, hogy teljesen megdermedjen a közepe.